Hoe u snel en gemakkelijk mayonaise te bereiden met hun handen

Mayonaise - heerlijke saus die we gebruiken voor salades en voor het opstellen van de vele warme gerechten. Maar zijn winkel is een optie vaak laat veel te wensen over. Verse saus bederft zeer snel, en het kan niet altijd gekocht, en de mogelijkheden voor opslag op lange termijn worden vaak gekenmerkt door een "chemische" smaak door de toevoeging van grote hoeveelheden conserveringsmiddelen. Daarom is het het beste om mayonaise te bereiden met de hand. Producten voor hem daar in de voorraden op een huisvrouw, en het proces duurt maximaal een half uur. Bij de uitgang krijgt u een mooie delicate saus, die in de koelkast kan worden gehouden voor maximaal 10 dagen. Ook in het artikel, stellen we een productie van mayonaise zonder eieren, voor het geval u, of iemand in de familie die allergisch zijn voor hen.

Hoe maak je mayonaise te maken met hun handen

Om er een paar porties te nemen:

• 300 ml van elke zonnebloemolie;
• 3 rauwe eidooier;
• 1 theelepel azijn (6-9%) of citroensap;
• zout.

De mengkom plaats rauwe eidooier, zout, voeg het citroensap of azijn en klop in schuim. Giet eetlepel zonnebloemolie. Blijven werken met een mixer. Zodra de saus begint in te dikken, giet olie zeer kleine porties. Klaar. Als de mayonaise te dik wordt, kan het worden verdund met water. Als om wat voor reden gekruld saus, giet de eidooier en meng goed in. Dat is hoe gemakkelijk het is om mayonaise te bereiden met de hand. By the way, kan in plaats van de zonnebloem worden genomen, en olijfolie, en toe te voegen aan de saus een beetje peper en andere specerijen op basis van uw smaak.

Bereid mayonaise met hun handen: zonder eieren recept

Als u een allergie voor eieren, met inbegrip in de eierdooiers, kan worden opgevat als een basis hier is een manier om een heerlijke bereiden witte saus. Neem voor hem:

• 150 ml koude melk;
• 300 ml van de olie van elke groente;
• 1 el. l. mosterd en beet (citroensap);
• suiker naar smaak, zout en kruiden zoals knoflook, kruiden, enz.

Ten eerste, een garde mixer of blender melk en plantaardige olie. Na voeg de azijn, mosterd en specerijen. Klop tot de saus de gewenste dikte niet krijgt. In dit geval wordt de mayonaise voorbereiding van zijn eigen handen op dezelfde manier als in de vorige recept. Het enige nadeel: om echt de saus, moet de melk erg koud zijn. Als u toe te voegen, bijvoorbeeld, knoflook en Provençaalse kruiden, krijg je een grote salade dressing. En je kunt ook het recept gebruiken hieronder ...

Een heerlijke saus van avocado

Wanneer uw mayonaise klaar is, kun je er zelf van maakt de perfecte aanvulling, bijvoorbeeld om de gerechten van groenten of vlees. Voor de saus, nemen:

• 1 rijpe avocado;
• 2 el. eetlepels zelfgemaakte mayonaise ;
• sap van een limoen, of een paar thee lepels citroen;
• een kwart theelepel zout en een beetje witte peper.

Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees stukken. Doe ze in een blender, samen met andere ingrediënten en grondig klop gedurende 30 seconden. Na een smakelijke saus uitstekend romige klaar. Zoals u kunt zien, de voorbereiding van mayonaise - nogal een eenvoudig proces, en je eindigt met een geweldig product zonder conserveringsmiddelen, die kan worden opgeladen met een salade, toe te voegen aan de vleesgerecht of een traditionele soep.