"Armyanchiki" van rode tomaten: recepten

Als de tabel hebben behoefte aan goede plantaardige voorgerecht, dan is er geen betere optie dan "armyanchiki" van rode tomaten. Recept voor dit gerecht is eenvoudig. Toch zijn er veel verschillende manieren om het te koken.

tomaten uit blik

Wat interessante dingen kunnen worden gemaakt van conventionele tomaten? Deze vraag stelt zich de val van bijna elke vrouw. Immers, groenten meestal gebruikt voor de bereiding van diverse salades en snacks. Daarom kan men proberen om te beginnen met heerlijke ingelegde "armyanchiki" van rode tomaten, recepten die de aanwezigheid van de volgende producten te maken: 3 kg tomaten (vast en niet volgroeid zijn), knoflook, hete en paprika, selderij en parasols dille bladeren.

Marinade: Twee en een half liter water, 0,5 kopjes suiker, 100 gram zout, 250 ml azijn, 5 laurierbladeren, 4 g citroenzuur, 8 en 5, erwten geurige zwarte peper.

Wanneer alles wat je nodig hebt om te verzamelen, kun je beginnen met "armyanchiki" van rode tomaten te doen. Het recept wordt meestal aanbevolen om te beginnen met de voorbereiding van de ingrediënten.

1. Eerst moet u beslissen, tomaten zullen worden gebruikt in welke vorm dan ook. Voor dit gerecht kan zijn:
   - de gehele nemen, het maken van een incisie in het bovenste deel van de langs- of "kriskras";
   - verdelen in vieren.
2. Grind producten. Daarvoor is het noodzakelijk om de knoflook in dunne plakjes en peper - strips.
3. Een stuk van elk van de producten die in de sleuven van tomaten.
4. Kook het water en voegt er alle noodzakelijke componenten om een marinade te bereiden.
5. Tomaten netjes opgevouwen in een gesteriliseerde glazen potten.
6. Bedek ze met warme marinade en roll.

Binnen twee of drie weken, kun je potten openen en serveren snacks naar de tafel.

Met de geur van groen

Velen geloven dat de meest smakelijke verkregen "armyanchiki" van rode tomaten. Het recept van dit gerecht kan worden ingevuld op uw eigen. Bijvoorbeeld, in het zuiden van Rusland populaire optie, waar de volgende ingrediënten gebruikt: 10 tomaten, 1 teentje knoflook, 1 hete peper en 1 bundel van dille en koriander.

Vullen: liter water, 30 g azijn en 1 eetlepel zout en honing, 1 theelepel peper koriander en erwten.

Koken moet worden dergelijke "armyanchiki" als volgt:

1. Eerst moet je de marinade te maken, want dan zal het enige tijd duren om het te koelen. Het koude water is noodzakelijk om het zout te vullen, zet peper en koriander, en kook het mengsel en het verwarmen gedurende 10 minuten Na afkoeling is het noodzakelijk om de azijn en honing toe te voegen.
2. Op dit moment is de noodzaak voor het vullen van gehakte kruiden en hete pepers, en knijp door middel van een druk op de knoflook, zout en meng goed.
3. Op de top van elke tomaat een speciale cross-cut naar het midden te maken. Daarna moet worden gevuld met het opvulmateriaal.
4. Groenten gevouwen in diepe (geen metaal) gerechten insnijdingen, en giet ze bereid marinade en dek de bovenplaat.

De capaciteit is noodzakelijk in de koelkast te zetten voor 3-4 dagen.

technologie Features

Hoe kun je anders doen "armyanchiki" van rode tomaten? Recept met een foto beter in staat om de fijne kneepjes van het proces aan te tonen. Voor de werking bij andere dan tomaten twee drie-liter blikken moet de volgende ingrediënten: 4 hoofden van knoflook, 6 van zoete en bittere peper 3.

Marinade: 2 liter water, half kopje suiker en azijn, 60 g zout, bladeren vak 4 en 6 erwten zwarte peper.

Het voorbereiden van een gerecht op een andere manier:

1. Ten eerste, knoflook en twee soorten peperkorrels te malen in een gehaktmolen.
2. Op elke tomaat een snede te maken en vul het met de bereide massa.
3. In een pan, kook het water en opvullen helemaal de voorbereide ingrediënten. Marinades moeten een beetje kook (10-15 minuten), zodat de smaak van alle componenten kan opnemen.
4. Tomaten netjes opgevouwen in gesteriliseerde potten, zodat bezuinigingen keek op en giet hete marinade.

Na dat, voordat het krimpen capaciteit zal slechts steriliseer 30 minuten in een waterbad.

speciale samenstelling

Elke persoon heeft zijn eigen idee van ingeblikte groenten. Sommigen proberen een beetje zuur toe te voegen, zodat de producten zo weinig mogelijk schade aan het lichaam worden toegepast. Zoals in dit geval voor "armyanchiki" van rode tomaten? Recept zonder azijn is heel interessant en de aandacht waard.

Voor een dergelijke methode zou moeten worden: tomaat, knoflook, hete rode peper en kruiden (koriander, peterselie, basilicum).

Zoutoplossing: 3 liter water, driekwart cup zout en ¼ kopje suiker.

In dit geval zal het een heel andere reeks acties:

1. De eerste stap is om de vulling te bereiden. Om dit te doen, alle ingrediënten (knoflook, peterselie en peper), je moet alleen hak het fijn. zelfs wortelen, paprika's of kool kan indien gewenst de hoofdproducten worden toegevoegd.
2. Een zoutoplossing is opgelost in water, suiker en zout.
3. Tomaten wassen en vervolgens elk van hen aan de bovenkant van voldoende diepe snede.
4. Beginnend tomaten gekookt geurig mengsel.
5. Doe ze in een diepe pan en giet pekel.

Week producten moeten bij kamertemperatuur staan. Daarna kunnen ze worden verwijderd in de koelkast.

vertrouwd recept

Gevulde tomaten zijn goed bekend in Rusland als de perfecte snack met wodka. In sommige regio's, in de volksmond heten ze "Russische-diner". Voor fermentatie werden beide rode en groene vruchten genomen. Dit maximaliseert het gebruik van het gewas, ongeacht de mate van rijping. Toch zijn er een aantal boeken over recepten met ongewone naam. Zo wordt voorgesteld om een "armyanchiki" van rode tomaten. Foto maaltijden geeft de mogelijkheid om het te zien - hetzelfde gevuld met ingelegde tomaten.

Voor hun bereiding neemt 1,3 kilo tomaten, 6-7 peulen van rode peper, peterselie en dille 2 balk (u kunt meer koriander, selderij en een eetlepel mosterd zaden toe te voegen), of een paar stengels van 3-4 bladeren van mierikswortel, knoflook hoofd en eetlepel kruiden.

Pekel: paar liter water, 1 laurierblad, 25 gram suiker en zout tweemaal.

Alles is zeer eenvoudig gedaan worden:

1. Eerst moet je een vleesmolen twist knoflook met peper en kruiden, voeg dan 10 gram zout en gedroogde kruiden.
2. Bereid de pekel door het oplossen van de ingrediënten in kokend water, en vervolgens afkoelen tot 45 graden.
3. Tomaten dwarsrichting gesneden (niet volledig) en het optillen van het bovendeel vulling vulling bereid.
4. Producten gevouwen in diepe lagen van de capaciteit: mierikswortel - tomaat - knoflook - droge dille - mierikswortel.
5. Giet alle pekel en gefermenteerd voor drie dagen. Daarna moet je een lading deksel en container deksel te installeren.

Na nog eens 3 dagen producten in de koelkast, waar ze nodig hebben voor ten minste 2 weken te gaan staan kan worden verzonden.

winter voorvormen

Het is mogelijk om te bewaren voor de toekomst "armyanchiki" van rode tomaten. Recept "voor de winter," kunt u een prachtige aanvulling op het diner in het koude seizoen te krijgen. Ingrediënten hebben weinig.

Voor de vulling: 0,5 kg wortel en paprika, 35 bieslook, peterselie erwten bundel en een paar zwarte peper.

Zoutoplossing: vijf liter water, 250 g suiker, 150 g zout en 300 ml azijn.

Technologie conserveringsproces:

1. te hakken en knoflook en hete peper - - Voor het vullen van wortelen en paprika in reepjes, peterselie moet worden gesneden net hak ze fijn.
2. Tomaten niet volledig gesneden in 2 delen en in de voorbereide mengsel gebracht.
3. Aan de onderkant van de gesteriliseerde blikken gezet op het blad van laurier, peper en peterselie, erwten, en de top ingevoegd voor gevulde voorvorm.
4. Vul de tank met kokend water gedurende 20 minuten, en dan tevens water om de pekel te bereiden.
5. Re-vullen producten en roll.

Dergelijke tomaten zijn een perfecte aanvulling op het diner of andere snack.

Een interessante variant

Het kan heel anders dan "armyanchiki" van rode tomaten voor te bereiden op de winter. Dit houdt in dat: rijpe tomaten, knoflook hoofd, een pod van hete pepers en verse kruiden (dille peterselie).

Om te vullen: een liter water, 16 gram suiker, 30 gram grof zout, een theelepel mosterd poeder, 10 erwten van zwart en piment, een eetlepel venkelzaad en laurierbladeren 10.

Alle werkzaamheden moeten plaatsvinden in fasen:

1. De producten moeten eerst wassen. Daarna peper moet worden gesneden in kleine stukjes en greens knoflook fijngehakt.
2. Op elke tomaat om een incisie te maken.
3. Vullen met een mengsel van knoflook en plaats een stuk paprika.
4. Een afgemeten hoeveelheid van de marinade ingrediënten te koken door te koken een paar minuten. Daarna is het noodzakelijk om de vloeistof te koelen tot kamertemperatuur.
5. Tomaten gevuld met gevouwen in een diepe pan en giet marinade afgekoeld.

Na een dag, zal smakelijke tomaten klaar zijn. In een koele plaats, kunnen ze de hele winter staan.