Recept rolt Philadelphia smakelijke kennismaking met de tradities van Japan

Om ten volle genieten van de unieke smaak en de sfeer, die een Philadelphia rollen te verzenden, moet u niet alleen weten hoe goed koken, maar ook genieten van de traditionele stokjes, zonder welke het onmogelijk is voor te stellen wat de Aziatische maaltijd.

Zoals bekend is, zoals bestek gebruikt door de inwoners heel Zuidoost-Azië, China en Japan, dat is meer dan twee miljard mensen op onze planeet. En als oosterse gerechten in het algemeen (en het recept rolt Philadelphia in het bijzonder) hebben over de hele wereld zeer populair geworden, is er niets verrassends in het feit dat het gewicht van meer Europeanen de neiging om kennis te maken met de vaardigheden van bezit van eetstokjes. Voor chef-koks, deze traditionele bestek zijn belangrijk, niet alleen om te eten, maar ook voor de voorbereiding - ze zijn veel gemakkelijker te manipuleren met de producten en het creëren van heerlijke gerechten zoals sashimi en sushi broodjes. Echter, als je net begint te leren hoe om te koken rolt Philadelphia, kunt u de gebruikelijke apparatuur te doen, maar ook met zijn eigen handen.

Opgemerkt dient te worden dat met deze complexe materie kan op een bepaalde ervaring en een aantal vaardigheden om zelfs de beginnende kok af te handelen. Vooral omdat deze rollen recept (zoals California roll) is niet traditioneel Japans en gekunsteld in een van de Staten, en daarom een beetje makkelijker. De naam van deze lekkernij heeft gekregen als gevolg van de belangrijkste ingrediënten in de samenstelling - cheese "Philadelphia". Het is belangrijk te bedenken dat dit gerecht behoort tot de groep van "hurray-maki", dwz "rolt andersom", waarin de figuur bovenaan en het vullen van norizeewier.

Maar een van de meest populaire recepten, die winst vaardigheden helpt om degenen die net leren, hoe te rollen maken Philadelphia. Voor de uitvoering vereisen droog zeewier nori (4 st.), Rijst (500 g.), Salmon (550 g.) En kaas (250 g.). Belangrijk: Zalmfilets hebben zo te worden gekoeld dat het goed in plakjes gesneden en niet te breken. sojasaus, gepekelde gember of "wasabi" - Daarnaast is voor de uitvoering van dit recept heb je een verscheidenheid aan sauzen of additieven te proeven nodig. Gebruiksvoorwerpen en gereedschappen moeten plasticfolie en een bamboe mat te nemen. De eerste fase van de voorbereiding herhaaldelijk moeten mat verpakkingsfilm, fluff Japanse mayonaise (klein beetje) en gelegd op een laag van gekookte rijst. Opgemerkt dient te worden dat het cijfer voor een Japans gerecht heeft fijnkorrelig en afgerond, goed gekookt zacht te zijn en behoudt alle de smaak. Van bovenaf, als recept voor rollen Philadelphia, kunt u de helft zetten van nori zeewier en smeer ze in met een dun laagje kaas "Philadelphia". Het blijft alleen zorgvuldig trimmen roll dat het uniforme dikte en met dezelfde randen en rollen met een deken. Bij mooi nette brusochek klaar is, kan de mat worden ingezet, en de rol gesneden in verschillende stukken, en dienen om sauzen en additieven in te stellen.

Een ander recept rolt Philadelphia veronderstelt een meer complexe vullingen, maar ze zijn nog lekkerder dan de vorige. Voor hun bereiding vereist een speciale sushi rijst (150 gr.), Norizeewier (1 vel), avocado en komkommer (1 st.), Salmon (30g.) En kaas (40 gr.). De voorbereiding van dit gerecht niet veel tijd in beslag nemen - de eerste stap is om een bamboe servet te nemen, dek het af met plasticfolie en top met gekookte rijst. Verder is het mogelijk om algen blad leggen, een dun laagje kaas en wasabi "Philadelphia". Eind gelegd dunne plakjes zalm, komkommer en avocado plakjes. Gevuld roll moet zorgvuldig te rollen met behulp van een bamboe mat. Als alles klaar is, kan de mat en de folie worden verwijderd, en de schaal gesneden in meerdere gelijke stukken. Met behulp van dit recept philadelphia rollen, kunt u experimenteren met vullingen, maar het is best te houden aan het klassieke recept, omdat het perfect in elkaar passen wordt beschreven ingrediënten en benadrukken de unieke smaak lekkernijen.