Recept voor chocolade biscuit en zijn variaties.

Meestal, de culinaire talent manifesteert zich in de voorbereiding van de desserts gemaakt van meel. Krasna cottage pie ... Als de gastvrouw een taart of een taart, koekjes of cake kunt koken, en wordt bepaald door zijn gastvrijheid. Immers, als ze een schotel met liefde, toverde erover maakte, heb ik een stuk van zijn ziel - het kan niet lekker en mooi. Een van de geheimen van de culinaire kunsten ligt in het recept vele favoriete koekje. We zullen proberen om het op te lossen.

Biscuit - een speciaal soort deeg dessert zoete gekneed met losgeklopte eieren. Het is licht, luchtig, delicate smaak. Biscuit zelf is een apart schaaltje. Maar op basis daarvan kan worden gekookt en andere goodies zoals koekjes of een spons cake. Van de culinaire verbeelding, hangt af van wat er zal de taart zijn, maar het zal zijn smakelijke toevoegingen aan te diversifiëren. Recept Chocolate sponge cake - een van de varianten van dergelijke creativiteit. Het is duidelijk dat de chocolade wordt toegevoegd aan het deeg biscuit. Hoe kan worden voorbereid koekjesdeeg?

Voor de bereiding de volgende producten nodig: (. 1 theelepel) eieren (4 stuks), suiker (1 kopje), crème (1 kopje) boter (250g), meel (half kopje) cacaopoeder (half kopje), zuiveringszout zout (halve koffielepels).

En nu - een recept voor biscuit in een haast. Zachte boter op een warme plaats. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers afzonderlijk en individueel voorafgaand aan het opschuimen eiwitten. Zachte boter en zwaaien met suiker. Dit dient te gebeuren tot dan toe, totdat de olie wordt wit en de suiker is opgelost. Giet het geklopte olie geklopte eieren, onder voortdurend roeren. Er zijn ook zet de room en blijven kloppen actief. In een andere kom meng de droge ingrediënten van het deeg: meel, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Bereiding van koekjesdeeg recept chocolademassa voltooid droge bloem mengen met olie zure room.

moet worden lag van de bereide deeg in de matrijs, ingevet met boter en plaats in de oven voorverwarmd en vooraf. Bak tot ze gaar zijn moet ongeveer veertig minuten. Controleer bereidheid kan een houten stok zijn: het is noodzakelijk om de taart te doorboren in het centrum, als de stok droog gebleven - taart klaar is. Zo kan het aan de thee worden ingediend. Een horizontaal kan worden gesneden in twee of drie lagen, waarbij elke laag pluis crème bereid volgens mijn vriend u recept zet ze terug, boven versieren bijvoorbeeld fruit. Hier krijg je een mooie en heerlijke biscuit chocoladetaart.

De bovenstaande recept chocoladekoekje geeft enigszins droog en licht product.

Maar sommige mensen zoals deeg biscuit is vochtig, gekookt met water. Deze zogenaamde biscuit "chocolade op kokend water." Test productietechnologie is dezelfde als die voor een gewoon koekje. Maar in plaats van zure room wordt gegoten melk en een glas kokend water. Uit dit deeg wordt voldoende vloeistof. Het werd in een ingevette vorm en bak gaar in een voorverwarmde oven (optimale temperatuur 180 graden). Bij het bakken van het deeg stijgt en het volume van de ongeveer verdubbelde. Dit moet worden overwogen bij het kiezen van een vorm, de diepte.

Om te versieren een koekje te bereiden coconut crème. Men kan gecondenseerde melk, twee eidooiers, 100 g chips kokosnoot en twee eetlepels boter mix en overkoken laag vuur indikken. Cream cool. Sponge cake kan worden versierd met room alleen van boven, maar u kunt het deeg snijd ze in twee broodjes, borstel elk met room en te verbinden. Zal spons cake, en het kan in afzonderlijke koeken worden gesneden en versier ze met stukjes chocolade of snoep, fruit of bessen - culinaire creativiteit is niet beperkt.

Zoals u kunt zien, kan het recept van chocoladebiscuitgebak zeer divers zijn. Maar, in welke vorm dan ook, het zal een prachtige decoratie van de tafel