"Stump", een taart: recept

"Stump" - cake dat veel herinneren uit de kindertijd. Er zijn veel recepten als dessert. Echter, niet alle producten zijn geschikt voor thuis koken. De hieronder beschreven recept wordt beschouwd als de gemakkelijkste. Het kan zelfs de jonge meesteres meester met geen ervaring in de keuken. Het belangrijkste ding om een reeks van het koken te observeren. "Stump" cake blijkt geurig, zacht, verzacht, en origineel.

Wat is er nodig voor het koken

"Stump" - cake, die is gemaakt van de beschikbare producten. Om het te bakken, moet u:

1. Chicken Eggs - 3 stuks.
2. Traffic witte suiker - 1 kopje.
3. Bakpoeder (rijsmiddel) - 1,5 theelepel ..
4. tarwebloem hoogwaardige - ¾ cup.
5. Aardappelzetmeel - ¼ cup.
6. Cream 30-35% - tot 250 g
7. Melkchocolade aanwezigheid van nuts toegestaan - 100 g
8. Cocoa - 1 el. lepel.
9. De op olie gebaseerde crème dieren - 200-250 g

Welke apparatuur is vereist

Wat is er nodig om een dessert "Stump" koken? De koek wordt heel snel gaar. Vooral als er de nodige apparatuur bij de hand. In dit geval moet u:

• borstel, waarmee de pluis kan verschuiven;
• slijper;
• een container waarin het mengen van de componenten optreedt;
• pannen;
• ovenschaal;
• mixer of blender;
• bakpapier.

Werkwijze kneden

Dus, hoe je een taart, "Stump" koken? Het recept van deze dessert is zeer eenvoudig. Om te beginnen aan het deeg kneden is de juiste consistentie. In diepe capaciteit die nodig is om het ei te drijven, voeg het zetmeel, meel, bakpoeder en 2/3 kopje gewone suiker.

Componenten aanbevolen kloppen met een mixer of menger zodat de massa was glad en zonder klonten.

koken cakes

Als het deeg klaar is, kunt u beginnen met de voorbereiding van de taart. Om dit, de vorm waarin het werkstuk te bakken doen, is het de moeite waard om een perkamentpapier te leggen, en vervolgens zorgvuldig te smeren olie. Hier moet giet het deeg en afgevlakte een uniforme laagdikte te verkrijgen.

Het formulier moet de oven worden geplaatst. In dit geval wordt aanbevolen opwarmen tot een temperatuur van 180 ° C tot 200 ° C Bak de taart in de noodzaak van 7-10 minuten. Controleer bereidheid staaf kan met een lucifer of een houten stok.

Wanneer de taart klaar is met de papierrol uit de matrijs elkaar en vervolgens instorten. Als zodanig moet de voorvorm blijven tot cool.

Voorbereiding van de basis voor chocoladeroom

"Stump" - taart, dat is moeilijk voor te stellen zonder de heerlijke en delicate crème. Hoe kan het koken? Dit kleine formaat pan vereisen. Het is noodzakelijk om de crème gieten, verwarmen, en voeg vervolgens gemalen in stukken van chocolade, cacao en suiker residuen. Daarna moet de pan in een waterbad of op een zeer klein vuur geplaatst worden. De producten moeten volledig worden opgelost. De resulterende massa moet cool. Hiertoe kan de pan met chocolade in een bak met koud water gebracht.

Aan het einde van de basis voor de noodzaak om de slagroom. Om dit te doen, is het het beste om een mixer of blender te gebruiken. Verbinding maken met de stichting room en boter?

Cake "Stump", een foto van die boven wordt gepresenteerd, een zeer zachte, mits goed voorbereid crème. Chocolademassa wordt aanbevolen om te combineren met boter. Het is het overwegen waard een paar regels. Botercrème moet een temperatuur beneden omgevingstemperatuur hebben. Het is in een bakje worden geplaatst, dan klop mixer, geleidelijk toevoegen van de chocoladebasis. Het gerede mengsel wordt aanbevolen in de kou te worden geplaatst gedurende ongeveer een half uur.

Aanbevelingen voor kookroom

Het is vermeldenswaard dat het vetgehalte van de room van invloed op de snelheid van de kookroom. Hoe hoger de waarde, hoe sneller de massa dikker wordt.

Na mengen van de chocoladebasis en boter, moet het product in de koelkast geplaatst. Als de crème is klaar voor een lange tijd niet dikker, dan moet je gelatine. Zak van deze component moet Giet ¼ kopje water. De vloeistof aldus koud. Pan gelatine moet in een bak met kokend water geplaatst. Moet zolang het volledig opgelost worden gemengd. Klaar gelatine moeten giet de room, dan meng goed. Tot slot is het raadzaam om veel koud te zetten, zodat ze verdikt. De crème zal klaar zijn wanneer wanneer verspreid zal niet verspreid en is nog niet volledig te harden.

Cake "Stump": de master class

Wanneer het werkstuk en de room klaar zal zijn, kunt u overgaan tot de vorming van een taart. Om te beginnen, raden we zorgvuldig afwikkelroldiameter, moet de rand worden afgesneden, naar een keurige rechthoek te krijgen.

De koek moet worden verdeeld in verschillende delen. Ze moeten even breed zijn. In een dergelijk blanks moet de crème. Indien gewenst, kan de strook te impregneren siroop. Bedekt met room werkstuk moet zorgvuldig te rollen roll. Hiertoe dient één rand van de strook worden aangebracht op de rand van de tweede. Sterk knijpen het werkstuk is niet noodzakelijk. Anders worden alle crème gemorst uit. Bij het vormen van de tribunes ervoor te zorgen dat de chocolademassa niet eindstrook licht cakes bedorven.

Roll verticaal moeten worden gezet en zorgvuldig pluis crème. chocolade residuen kunnen worden gemengd met grit en wortels vormen. U kunt de taart realistischer te maken, en voor te bereiden een ander cake, vermalen in kruimels. De resulterende massa wordt vereist om te mengen met de room en vacht alle randen van de koek. Naar buiten toe, het zal de schors te lijken.

Cake aanbevolen voor 6 uur in een koude omgeving, de lagen zijn goed doorweekt. Indien gewenst kan het dessert worden versierd met chocolade of kokos vlokken, gekleurd mastiek, slagroom en noten.

Aanbevelingen voor de bereiding van de taart

Stukken die overblijven na de taart snijkanten, is het niet nodig om te gooien. Ze kunnen worden gebruikt om taarten te versieren. Het is voldoende om hen in de oven te drogen, dan malen met behulp van een molen.

Voeg desgewenst botercrème. Het is mogelijk om meer room, suiker en chocolade toe te voegen.

kunt u taarten maken met donker, wit en crème, indien gewenst. In dat geval moet de cacao aan het deeg worden toegevoegd. De crème is gemaakt van room of kwark.