Eten en drinkenRecepten

Recept voor vareniki met aardappelen: snel en verrassend heerlijk

Vareniki is een ongewoon lekkere schotel, populair ver buiten de Oekraïne, die wordt beschouwd als hun vaderland. In feite is de geschiedenis van de oorsprong van dit recept erg oud, en het is onmogelijk om het te volgen, maar het moet opgemerkt worden dat soortgelijke gerechten in de keukens van veel volkeren van de wereld, van Aziatisch naar Europees, worden gevonden. Desalniettemin zijn dergelijke vareniki, zoals we gewend zijn om ze te zien, de meest populaire in Oekraïne geworden, en zijn inwoners beschouwen ze zelf een integraal onderdeel van de Oekraïense keuken.

Vareniki wordt bereid met verschillende vullingen, maar bijna allemaal zijn zoet, omdat ze bestaan uit vruchten of bessen, maar wat van degenen die geen snoepjes hebben? Voor hen zijn er niet zoveel mogelijkheden, en volgens de vele meningen is het lekkerste van hen het recept voor vareniki met aardappelen. Ik moet zeggen dat vareniki met aardappelen - is ook een vrij algemeen concept, omdat er veel opties zijn voor zo'n vulling, maar velen stoppen er niet eens op en komen zelf op.

Voordat je dumplings kookt met aardappelen, moet je er een deeg voor maken. De dumplings dumplings worden op de volgende wijze bereid: twee, twee en een halve kopje bloem en één ei wordt voor een glas water genomen. In de plaats van water kunt u melk, yoghurt of kefir nemen. In het gesifte meel wordt er ei en zout toegevoegd, en dan wordt er beetje in het water gegoten en alles wordt gemengd. Wanneer het deeg vrij dicht wordt, maar nog steeds zeer plastic, moet u het zeer goed kneden en laat het gedurende minstens 20 minuten, voorgevuld in polyethyleen. U kunt deze keer in de koelkast zetten. Op dit moment moet u de vulsel doen.

Eén kilogram aardappelen moet worden gekookt tot het klaar is met gezouten water, en maak dan al het water zorgvuldig af. Aardappelen moeten goed onderdrukt worden. Traditioneel betekent het recept voor vareniki met aardappelen het bijvullen van aardappelen met gefrituurde uien - deze hoeveelheid ui heeft één hoofd nodig, maar als u wilt, kunt u meer nemen. De ui wordt gemalen en gebakken tot gouden, waarna het aan de aardappelen wordt toegevoegd. Vet voor het roeien van een boeg kan door iedereen worden gebruikt - degene die je het leukst vindt. Het is erg lekker, als u de koekjes voordoet om ervoor te zorgen dat ze genoeg vet hebben gegeven, en dan in dezelfde boeg bakken. Hetzelfde mengsel kan gevuld worden met vareniki met aardappelen.

In het algemeen kan het recept voor vareniki met aardappelen nog steeds worden gevarieerd. Bijvoorbeeld, kunt u fijngesneden dille toevoegen, u kunt in gebakken aardappelen, geraspte ruwe ui, kaas, geraspte of in grote stukken, gefrituurde verse of gedroogde gedroogde paddenstoelen, kruiden toevoegen.

U kunt vareniki op verschillende manieren vormen: u kunt een grote laag deeg uitrollen en er een kopje van de benodigde groottecirkels van de gewenste diameter uitzetten of kleine deegjes tot een bepaalde dikte uitrollen. Het hangt allemaal af van hoe iemand comfortabel is. De deeg van de deeg moet 1-2 millimeter zijn, maar alles hangt weer af van de smaak. Velen geloven dat deeg voor dumplings zeer dun moet worden gerold, maar dit is niet helemaal waar, en hoe dikker het deeg, hoe minder waarschijnlijk dat dumplings tijdens het koken niet zullen scheuren. De diameter van de cirkels zou ongeveer 5 tot 7 centimeter moeten zijn.

Vervolgens wordt de hoeveelheid vulling op het werkstuk gelegd, zodat de stootje vrij krap kan worden, maar het kan gemakkelijk worden gesloten. De randen worden samengevoegd en op een geschikte manier vastgemaakt, het beste van alle twee keer - eerst als eerste, en dan kan de rand een paar millimeters worden ingeklapt en opnieuw geknipt worden. Het is ook mogelijk om de binnenrand te bevochtigen met water - dit zal de naad veel kracht geven.

Kook de vareniki in gezouten water gedurende 2 tot 3 minuten, als ze niet bevroren zijn, en ongeveer 5 - als ze bevroren zijn. Voordat u Vareniki kookt met aardappelen, moet u ervoor zorgen dat het water goed kookt. Ze worden geserveerd met gekruid of geroosterd of gebakken, en zeer goed samen met zure room - het lekkerst als de koude zure room wordt geserveerd in warme dumplings in een aparte kom. Zoals u kunt zien is het recept voor vareniki met aardappelen heel simpel, maar het gerecht blijkt ongelooflijk lekker te zijn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 nl.delachieve.com. Theme powered by WordPress.