Aspic hoe om te versieren mooi? Hoe de tong in aspic, vis, gevogelte of vlees (foto) te versieren

Hoe maak je een mooie aspic versieren? Als u niet het antwoord op deze vraag weet, kunt u vinden in dit artikel.

algemene informatie

Voordat we praten over hoe gelei van vlees en andere ingrediënten te versieren, moet worden verteld dat dit een traktatie.

Aspic - een schotel gemaakt van ingedikt tot een geleiachtige toestand van de massa. In de regel, de basis voor een dergelijk product fungeert gekoeld vlees of vis bouillon.

Er wordt aangenomen dat de gelei is een soort vulmiddel. Maar dit is niet zo. Na bereiken gelatineuze consistentie aspic alleen toe te voegen aan dergelijke geleermiddelen zoals gelatine of agar-agar. Wat de aspic, is een apart schaaltje, die het gebruik van de genoemde bestanddelen vereist.

De belangrijkste producten voor het bereiden van het vulmiddel

Hoe maak je een mooie aspic versieren? Antwoord op deze vraag is heel makkelijk, vooral als je een zeer goed ontwikkeld verbeelding. Echter, alvorens verder te gaan met de inrichting van de gerechten moet zijn om erachter te komen wat u precies wilt om te koken.

Typisch wordt de vulstof gemaakt van rundvlees of varkensvlees tong, donker of wit vlees en vis, vogels, enzovoort. Maar in ieder geval, wat de ingrediënten die u gebruikt, dit gerecht is zeker een decoratie familie tafel geworden.

Details over hoe je een gelei tong te versieren

Varkensvlees of rundvlees tong - is de meest voorkomende product dat wordt gebruikt om gelei gerechten te maken. Met het, kunt u bedekken een mooie tafel, dat is zeker om worden gewaardeerd door uw gasten absoluut alles.

Dus, hoe je een gelei tong te versieren? Hiervoor hebben we nodig:

• gekookt tong rundvlees - 1 pct.
• gelerende vleesbouillon - gebruik van discretie;
• kwarteleitjes - 4 stuks;.
• carrot small size - 3 stuks;.
• verse peterselie - een grote bos;
• bieslook - Medium beam;
• erwten peper - 10-13 stuks.

Bereid voedsel

Hoe om te gaan met producten om gelei te maken? Hoe ze hun oorspronkelijke gerecht voor de vakantie tafel te versieren?

Om dit te doen, koken kwarteleitjes, en reinig hen en in tweeën gesneden in de lengte. Het is ook noodzakelijk om een zeer grote wortel koken en niet. Er zij versnipperen in ringen 0,5 cm dik. Zoals voor de verse peterselie, is het raadzaam om te spoelen met warm water en verwijder alle stengels, waardoor alleen de mooie bloemblaadjes. Ook is het noodzakelijk om de groene uien wassen en hak ze fijn het.

proces decoratie

Nu je weet hoe om te gaan met producten om gelei te maken. Hoe het zelf te versieren? Hieraan duidelijk rundvleestong uit het reservoir te doen, en snijd het in dunne plakjes. Verdere producten zijn verplicht om aan te trekken is niet erg hoog gerecht. Bovendien zij in een schaakbordpatroon worden geplaatst. Dit is nodig om ruimte voor decoratie te maken. Verder is de holtes gevormd helften wilt kwarteleitjes, cirkels gekookte wortelen en bloemblaadjes van verse peterselie publiceren. Daarnaast is het raadzaam om een aparte stapels te maken, bestaande uit gehakte groene uien en erwten peper.

Aan het einde van alle ingrediënten moeten zorgvuldig zijn giet het geleren vleesbouillon. Het is noodzakelijk om bij te houden welke onderdelen op de bodem van de schaal, niet laaide werden gelegd.

Hoe de tafel te brengen?

Wat te doen na de vulstof wordt gevormd? Hoe om het te versieren, vertelden we hierboven. Daarna wordt de schaal vereist in een koelkamer te zetten en incubeer gedurende minstens 5 uur. Na verloop van deze tijd moet het vulmiddel worden verwijderd en op een feestelijke tafel. Voordat je het ontleden in kommen gasten, moet het leuk zijn om te snijden, zodat één batch stuk was ook een stukje van de tong en groenten met greens.

Hoe de gelei te versieren? Foto, decoratie proces

Als u besluit om te koken jellied rundvlees, dan vorm is het raadzaam in kleine kopjes. Nadat de schotel verhardt, kan het veilig van posudok verwijderd door hun scherpe kantelen. Maar eerst iets anders.

Dus, moeten we:

• gekookt rundvlees - 500 g;
• gelerende vleesbouillon - gebruik van discretie;
• komkommer - 2 stuks;.
• klein formaat wortel gekookt - 3 stuks;.
• verse peterselie - een grote bos;
• granaatappel zaden - ongeveer 150 g

proces decoratie

Voordat u een gelei vlees te versieren, moet je wat plastic bekers te bereiden. Op hun bodem te willen granaatkorrels publiceren, en vervolgens een van plakjes komkommer en verse wortelen. Ook de wanden van de glazen wordt aanbevolen om de bloemblaadjes van verse peterselie lijm, met vet of olie. Daarna moet de gerechten 2/3 gekookt rundvlees, verdeeld in vezels te vullen. Aan het einde van alle ingrediënten worden gevuld met gelerende vleesbouillon. Als zodanig is het product die nodig is in een koeler te zetten en wacht tot het gerecht is niet helemaal harden.

Serveren op de tafel

Na al het bovenstaande stappen, moet u een zeer smakelijke gelei hebben. Zoals versieren in cups, zijn hierboven gedetailleerd beschreven.

Nadat de schaal volledig stolt, moet het uit de vriezer en op grote schaal worden verwijderd. Om dit te doen, vulde de vereiste om scherp bril. Als gevolg hiervan, moet u een zeer helder en ongelooflijk mooi aspic van het vlees dat u veilig voor elke vakantie tafel kunnen presenteren krijgen.

Maak een hapje van kip

Weet je hoe om te versieren aspic Chicken? Zo niet, dan raden wij u aan de hieronder beschreven recept.

Dus, moeten we:

• mals gemaakte vogels Vlees - ongeveer 500 g;
• gelerende vleesbouillon - gebruik van discretie;
• ingeblikte maïs in de pot - 1 st.;
• klein formaat wortel gekookt - 2 stuks;.
• verse peterselie - een grote bos;
• pepper rode zoete - 1 st.

Bereid een heerlijke maaltijd

Dus, hoe de gelei te versieren? Foto's gerechten met gevogelte in dit artikel. Om het zelf te doen, moet je het hele schelpen van eieren of speciale split mallen van dezelfde grootte. Zij moeten een beetje chaotisch zoete maïs, een paar blaadjes peterselie, gehakt in blokjes van rode paprika en plakken van gekookte wortelen te zetten. Ook in de shell moet je vezels en gekookte gevogelte toe te voegen. Aan het einde van alle vereiste informatie in geleren bouillon in te vullen en te sturen in de koelkast ingrediënten.

Juist om de tafel

Nadat de schotel verhardt, is het vereist om te nemen uit de koelkamer en verwijder de dop of verwijderen scheidbare vormen. Als gevolg hiervan, moet u een vrij originele vulstof, die een ongewoon-ovaal heeft te krijgen.

Voor het serveren alle producten moeten op een groot bord geplaatst worden, die eerder bekleed met blaadjes sla en andere greens.

Kokende vissen in aspic

Vis in aspic is een traditionele Russische gerecht, die vaak op vakantie New Year's. Om het te versieren, moeten we:

• gekookte vis steaks - 500 g;
• geleren visbouillon - gebruik van de discretionaire bevoegdheid;
• ingeblikte erwten in een bank - 1 ps.;
• klein formaat wortel gekookt - 2 stuks;.
• verse peterselie - een grote bos;
• grote rode kaviaar - 50 g
• Rode Kaviaar zwart - 50 g

Proces decoratie aspic

In dit deel van het artikel, zult u leren hoe u een gelei vis te versieren. Om dit te doen, neem een diep, maar langwerpig bord en zet het gekookte steaks belangrijkste product. Later op dezelfde plaats de gerechten die nodig prachtig groene erwten, evenals een grote rode en zwarte kaviaar. Daarnaast dient de vissenplakken gekookte wortelen en peterselie blaadjes worden toegevoegd. Aan het einde van alle vereiste in geleren visbouillon te vullen ingrediënten. In deze vorm, moet het gerecht in de koelkast worden geplaatst en wachten tot het stolling te voltooien.

Juist voor de feestelijke tafel

Afgewerkt jellied vis moeten uit het koelvak worden verwijderd en onmiddellijk aanwezig om genodigden. Vervolgens kan de schaal in porties stukken gesneden en regelen op platen. Gebruik het wordt aanbevolen door de vork samen met brood en andere snacks.

om samen te vatten

Zoals u kunt zien, zijn er heel wat manieren over hoe u een huiselijk aspic kunt tekenen. By the way, als je wilt om meer te doen dan de oorspronkelijke voorgerecht, dan is het beter om een speciaal formulier posudku hulp gebruiken. In de toekomst moeten ze gewoon omdraaien een vlakke plaat, met als gevolg dat je een heel mooi gelei.