Salade met sesamzaadjes: recepten met foto's

Sesame (in het Arabisch - Sim-sim, Latin - til) - plantaardige olie, bekend om zijn unieke heilzame eigenschappen sinds de oudheid.

Sesamzaad komen uit Afrika, werd het gebruikt voor voedsel in het oude Griekenland, Mesopotamië, het Arabisch schiereiland, in het oude Rome.

Smaak en gunstige eigenschappen voor de gezondheid bijgedragen aan de verspreiding van sesam wereldwijd.

Nuttige eigenschappen van sesam

Nuttige eigenschappen van sesam kan niet worden overschat.

Zijn ware verwijst naar een product, het leven te verlengen en het bevorderen van de genezing van kwalen:

• hoog eiwitgehalte bevordert de groei en het herstel van beschadigde weefsels;
• Calcium versterkt de botten, tanden en haren, voorkomt osteoporose;
• meervoudig onverzadigde vetzuren bijdragen tot normalisering van cholesterol, schone schepen te reguleren het cardiovasculaire systeem;
• Fiber helpt bij het gastro-intestinale functies te regelen;
• sesamolie verwijdert gifstoffen, regelt de stoel;
• olie geïndiceerd voor zweren van het maagdarmkanaal en problemen met de bloedsomloop, wordt het gebruikt in longontsteking en otitis media;
• sesamzaad voorkomen van kanker, zijn vooral nuttig voor vrouwen tijdens de menopauze;
• aftreksels en olie uit sesamzaad worden op grote schaal gebruikt in cosmetica om de schoonheid van de huid en het haar en dat soort dingen te handhaven.

Energetische waarde van sesam

Sesame uiterst calorieën. In 100 gram zaden bevat:

• 565 kcal;
• vet - 48,7 gram;
• koolhydraten - 12,2 g;
• eiwitten - 19,4 g;
• water - 9 g;
• ash - 5,1 gram;
• B-vitaminen (B1, B2) - 1,7 mg;
• Vitamine-PP - 4,0 mg;
• calcium - 1,474.5 mg;
• kalium - 498 mg;
• Ijzer - 61 mg;
• fosfor - 720 mg;
• magnesium - 540 mg;
• Natrium - 75 mg.

Calorie-inhoud in een theelepel sesamzaadjes - 39.32 kcal. Bij het gebruik van sesam in de keuken mag niet worden vergeten, niet alleen voor zijn heilzame eigenschappen en smaak, maar ook een high-calorie voedsel.

Sesame and Cooking

Sesame culinaire gemakkelijk gebruikt als een smaakmaker voor diverse gerechten. Het wordt gebruikt als vulling in chocolade, bakken bestrooien van zoete pasta gemaakt van sesam halva en Kozinaki. Sesame zaden worden toegevoegd aan het paneren voor het bakken van vlees, a la carte gerechten uit vis en kip. Het wordt gebruikt in de Oosterse keuken voor sushi en broodjes.

De zaden maken sesamolie, die wordt gebruikt niet alleen in het koken, maar ook in cosmetica en medicijnen.

Sesame combineert perfect met groenten, rijstgerechten, wereldwijd populair salade met sesamzaadjes.

Salade met sesamzaad, recepten die hieronder zal worden aangeboden, gemakkelijk te bereiden, nuttig, en een goede variëteit aan dagelijkse voeding.

Salade "Komkommer met sesam"

Salade met komkommer, bestrooi met sesamzaad, nuttig en vereist een minimum aan ingrediënten. Er zijn vele opties om het vullen van komkommers te bereiden. Een uitvoeringsvorm van sla met sesam afbeelding die hieronder wordt gepresenteerd, moeten de volgende producten:

• cucumbers - 3 of 4 stuks;
• sesamzaad - 1 eetlepel (of naar smaak);
• zout - naar smaak;
• suiker - 1 eetlepel (kan worden vervangen door honing);
• zonnebloemolie - 1 tl;
• Sojasaus - 0,5 theelepel;
• rijstazijn - 2 eetlepels.

Komkommers worden grondig gewassen, in dunne plakjes gesneden, lag in een kom, breng op smaak met zout.

Meng in een aparte kom rijst azijn, olie, suiker (of honing) en sojasaus. Alle meng goed.

Sesamzaadjes in een droge pan bak ze goudbruin.

Gesneden komkommer knijp, in een slakom, breng op smaak met bereide mengsel en bestrooi met sesamzaad. Heerlijke salade klaar om te serveren.

Salade "Kipfilet met groenten en sesam"

Van kipfilet met groenten, verscholen sesamzaad, gemakkelijk te dieetsalade die kunnen worden gebruikt als een apart schaaltje voor het diner of lunch te koken.

Je hebt nodig:

• cucumbers - 3 stuks;
• kippenborst (fillet) - 400 gram;
• sesam - 4 eetlepels (of smaak);
• paprika (zoet) - 2 stuks;
• sojasaus - 1/2 kop;
• citroen (sap) - 1 stuk;
• kruiden (peterselie, dille, sla) - naar smaak;
• zonnebloemolie - 3 eetlepels;
• zwarte peper (bitter) - naar smaak;
• knoflook - naar smaak.

Kipfilet kook, koel en in dunne reepjes gesneden.

Sojasaus gemengd met citroensap. Doe in een container gehakte borst, giet de saus mengsel met citroen en laat marineren ongeveer veertig minuten.

Bak de sesamzaadjes op een droge koekenpan goudbruin.

Paprika's en komkommers grondig wassen, schil en snijd ze in reepjes.

Peterselie en dille wassen en hak het fijn.

In een afzonderlijke tank mengeling olie, peper en gehakte knoflook.

In slakom vast te stellen gemarineerde kip, bereide groenten, sesam en kruiden.

Vul het mengsel van olie en specerijen.

Alle meng goed.

Zet op een schotel eerder gewassen platen sla, ze mooi bed premix met kip en groenten. Bestrooi met sesamzaadjes en kruiden.

Salade klaar.

Salade "tonijn met sesam en fruit"

Voor visliefhebbers stellen we een eenvoudige en gezonde salade vis met groenten en sesam.

Benodigde producten:

• tonijn ingemaakt in olie - Bank 1 (300 gram);
• cucumber - 1 of 2 stuks;
• verse tomaten - 2 stuks;
• paprika (zoet) - 1 eenheid;
• Salad - één bundel;
• sesam - 3 eetlepels;
• zonnebloemolie - naar smaak;
• knoflook - naar smaak;
• eetbare zout - naar smaak;
• bitter zwarte peper poeder - naar smaak;
• Citroen - 1st.

De vis wordt verwijderd uit de pot, crush.

Tomaten, paprika's, komkommers grondig gewassen, snijd ze in blokjes.

Rinse slablaadjes in te breken in stukken.

Knoflook gemalen, gemengd met olie.

In slakom het vaststellen van de vis, gesneden groenten, salade. Alle mix, giet olie met knoflook, zout, peper, breng op smaak met citroensap, bestrooi met sesamzaad.

Nogmaals meng. Salade is klaar om te serveren.

conclusie

Er zijn vele heerlijke gerechten met sesamzaad. Salade met sesam recept met een foto van die hierboven gegeven, een van de meest eenvoudige, bruikbare en economische maaltijden. Het kan elke gastvrouw voor te bereiden.

Sesamzaad nuttig voor iedereen. Experiment, gebruik maken van kant-en-klare recepten, uitvinden uw eigen. Verheug uzelf en uw gezin een verscheidenheid aan salades met sesamzaadjes.

Bon appetit!