Sambusa: Tadzjiekse recept pies

Oost-gebak is beroemd om zijn zoete als "vertegenwoordigers" en allerlei hartige taarten. Onder de laatste ereplaats Tadzjiekse sambusa. Het recept van pasteitjes vergelijkbaar met Oezbeekse samsa, heeft zelfs zijn eigen interpretatie. Zo niet lui, kan je echt te behagen uw huisdier.

juiste deeg

Het belangrijkste ding in de succesvolle uitvoering van de Tadzjiekse gerechten - deeg sambusy. Het recept is natuurlijk, elke familie zijn eigen. Er dient echter te worden opgemerkt dat er allemaal over eens dat het een trekje moet zijn - gebak anders niet de gewenste knapperigheid en het uiterlijk te verwerven. De meeste vereerd deeg wordt voorbereid op een lange tijd, in fasen en met verschillende trucs. Wij bieden u ook de mogelijkheid waarmee zelfs de beginnende kok af te handelen. De belangrijkste voorwaarde voor succes - om alle componenten van de maximale koude (! Niet invriezen), En olie nemen, en in het bezit is een derde van een uur in de vriezer. Als u dit advies volgt, zal het deeg zelfs blazen zonder herhaald rollen. Pakje boter ingewreven met een rasp met een constante morsen de bloem in een kwart van een kilogram. Ei gedreven in een halve liter melk en gekneed (zweep is niet nodig). Is gegoten geraspte boter, bloem en het bakpoeder met een theelepel zout en gekneed om een zeer zware test te verkrijgen. Het moet in een zak worden gezet en laat het staan in de koelkast voor ongeveer een uur.

sambusa kazerne

De meest populaire gerechten thuis, natuurlijk, lam sambusa. Dough recept die je al kent, laat ons vulling. Een pond vlees gemalen, twee grote uien gehakt kleiner. Merk op dat de uien in dit gerecht is nooit te veel - als je het niet erg vindt, kunt u meer snijden. Opmerking: Als u geïnteresseerd bent in een echte originele sambusa zijn, in het recept en het lam chop - maar dat is voor de liefhebber. Gehakt mixen met vlees en gebakken in plantaardige olie, peper en gezouten. Het deeg is zeer dun uitgerold, millimeters dik is ingevet met zonnebloemolie, gerold stro en weer gerold. Het ligt gehakt en gebak zaleplivayutsya in de vorm van driehoeken of halve manen. Ze worden gebakken of in een koekenpan of in de oven tot ze goudbruin zijn.

bukhara filling

Gehakt vlees geen vlees te zijn - heel vaak voorbereid en plantaardige sambusa. Het recept is het meest populair in Tadzjikistan, op basis van de vulling van pompoen. En nogmaals, moet de boeg terug veel - ergens helft van het bedrag van de belangrijkste groente. Pompoen of ingewreven of gesneden stukken - hier te komen in werking uw voorkeuren. Merk op dat als de taarten zijn voorbereid voor de kinderen, nog beter gebruik maken van float: zodat kinderen minder grillig. Gehakte groenten op smaak met peper, zout en suiker Zira. Dit laatste is niet nodig, als hij te zoet groente. Vulling bestaat in een vergiet, aangezien het voorziet teveel sap hetwelk deels aftappen. Later pasteitjes worden gevormd op dezelfde manier schapenvlees. Een beter voor te bereiden ze in de oven - gedurende dertig minuten op 180 graden.

Probeer te beheersen onze voorgesteld voor de bereiding van dergelijke gerechten als sambusa recept! Foto's "look" verleidelijk gebak zodanig dat niemand voor hen kan staan.