Smaak zoals altijd - tabak kip recept in de oven

Kip gerechten sieren de feestelijke tafel in bijna alle landen van de wereld. Dit is de meest voorkomende vlees gebruikt om feestelijke maaltijden te bereiden. Kipfilet omvat een groot aantal verschillende groepen vitaminen, micro- en macrocellen en leverancier van essentiële aminozuren in het menselijk lichaam. Recept tabak kip in de oven staat bekend om elke eigenaar, en al hebben lang leerde de kneepjes van zijn voorbereiding.

Om het voedsel dat we kiezen voor het karkas van de vogel te bereiden. Als het bedrijf 3-4 personen, kunt u de kip vleeskuikens groot. De beste optie is natuurlijk goed, rustieke kip, opgegroeid op ecologisch voedsel. Maar als het bedrijf biedt meer dan vier, dan op basis van de culinaire ervaring, het beter om een middelgrote kuikens op elk afzonderlijk te nemen. Als karkassen ingevroren, moeten ze er zeker van te ontdooien. Ontdooien wordt best geleidelijk bij een temperatuur van 5-7 ° C of op de onderste plank in de koelkast, terwijl het vlees de structuur en het uiterlijk behoudt. Daarom is voor 12 uur om het karkas vakantie data uit de vriezer te verwijderen. De beste optie, is natuurlijk gekoeld kippen.

Recept tabak kip in de oven iets is veranderd in de loop der jaren van haar bestaan. Nu heeft hij zich meer aangepast aan onze dynamische levensstijl, waar de kooktijd ook wordt tot een minimum beperkt. kip karkas moeten darm en gespoeld onder stromend water, droge doekjes om vocht volledig te verwijderen. Voordat u de kip in de oven, moet u de volgende bewerkingen uit te voeren: op het karkas om stukken spek en buik te maken. Om te voldoen aan de orde in de keuken en niet de steriele zuiverheid niet storen, moet de kip in een plastic zak en een keuken hamer om te vechten tegen het vlees worden geplaatst. Met bijzondere aandacht voor het gewrichtsoppervlak en snijd ze het karkas kan stevig worden gepositioneerd op het bakoppervlak in hetzelfde vlak. Verwijder nu de zak en wrijf de kip aan beide zijden met een mengsel van grof zout, peper en geurige, goed promazyvaya binnenoppervlak en plooien plaats. Laat gedurende 20-30 minuten voor een betere impregnatie, maken veelvuldig vork geprikt op het karkas om vet en kruiden gedrenkt in de best mogelijke manier te staan.

Bron, dat is klassiek, tabak kip recept in de oven betekende en de speciale technologie van de voorbereiding. We gebruikten een koekenpan met dikke bodem en deksel, die worden geperst en geperst kip karkas naar beneden, dus het als het ware, uitgespreide eagled op de bodem van de schaal. In een alternatieve uitvoeringsvorm van de tabak kippenrecept in de oven enkele wijzigingen alleen in de bereidingswerkwijze ondergaan. Eigenlijk zijn we overwegen het. Doe de kip karkas in de pan, ingevet met boter en zet het op de top om op de belasting. Dit kan een speciale gerechten en zinklood van de beschikbare instrumenten (bijvoorbeeld met water of pan lood). Koken kip in de oven duurt ongeveer 30-40 minuten. Op een bakplaat, als de kuikens zijn jong en weinig vet, voeg een stukje kip of varkensvlees vet. Dit sap moet regelmatig worden bewaterd de voorbereiding van het karkas. Aan de ene kant van gebraden kip op 150-170ºS 15-20 minuten (afhankelijk van de grootte), en vervolgens naar de andere zijde van de bak hetzelfde. 10 minuten voor het einde van de baktijd karkas bestrooi met geperste knoflook, voeg een aangename geur en pikante scherpte tabak kip. Knoflook wordt toegevoegd in de laatste fase, als je ze in eerste instantie strooi, was hij gewoon verkoold in de oven en smaak verliezen.

We nemen de kip uit de oven en de verspreiding op een schotel, op de top van de sla. Versieren de schaal cherry tomaten en plakjes kaas.