Smakelijke cantharellen recepten bieden om op deze manier te koken

Tasty cantharellen hebben een groot aantal voordelen ten opzichte van alle andere schimmels zijn "broeders", en niet alleen omdat ze zijn erg lekker en zijn nooit wormstekige. Cantharellen zijn ook zeer behulpzaam - ze hebben een positief effect op het gezichtsvermogen, het versterken van het immuunsysteem, geef hem een enorm aanbod van sporenelementen en vitaminen die nodig zijn voor het menselijk lichaam zonder schade, aangezien het deze verscheidenheid aan schimmels accumuleert minder dan andere radionucliden. Bovendien zijn deze paddestoelen zijn zeer eenvoudig te bereiden - net na de oogst die ze nodig hebben om uit te zoeken, weken in water voor een tijdje om zich te ontdoen van de aangekoekte aarde en grassprietjes te krijgen, en dan - naar een verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes.

Cantharel recepten omvatten een grote verscheidenheid, variërend van verwerkingsmethoden (van gebakken, gedroogd, gezouten en gebeitst), eindigend met een verscheidenheid aan gerechten waarin deze prachtige champignons worden toegevoegd (soepen, salades, stoofschotels, en taarten). Om de voordelen van dit prachtige product volledig te waarderen, is het noodzakelijk om een heerlijke taart koken voor het volgende recept: neem cantharellen (350 gr.), Aardappelen (200 gr.), Melk en zure room, uien (1 goal.) En knoflook (100 ml.) (2 tooth.). U kunt ook kopen in de winkel klaar bladerdeeg (1 kg.). Zoals in de meeste gevallen, cantharellen recepten wordt geadviseerd om water te zetten, gespoeld en in een aantal grote schijfjes gesneden; Aardappelen Was, schil en snijd ze in reepjes, bak het dan in een pan met hete olie. Wanneer de aardappelschijfjes een gouden kleur krijgt, kunt u ze te verplaatsen in een kom, een beetje bak gesnipperde ui in dezelfde olie. Tegelijkertijd in een koekenpan champignons in boter kan worden gekookt - tot bevrijd sap verdampt samen met een grote hoeveelheid olie. Aangezien de beschikbaarheid en de verwerving van gladde gouden kleur (meestal cantharellen recepten suggereren kruiden in dit stadium) paddestoelen kan wat zout naar smaak en voeg de kruiden toe te voegen. de champignons verwijderen uit een pan, in de resterende olie moet worden gegoten melkmengsel met zure room, wat bloem en uitgeperst knoflook (een dikke massa worden), roer om een gelijkmatige consistentie te kopen en onmiddellijk van het vuur.

Nu moet al direct begint aan de "samenstelling" van de koek - Het deeg kneden, rollen, niet te dun laagje op een ingevette bakplaat en plaats het op de vulling: gepofte aardappelen, uien, champignons, bovenop die zijn gevuld met romige melksaus. Na een half uur in de voorverwarmde oven taart klaar zal zijn - dit originele recept cantharellen in zure room en melk maakt het mogelijk om zo voor te bereiden dat hun smaak aan de rest van de ingrediënten die vooral merkbaar zal zijn als geeft deze cake nog warm is wordt verzonden.

Kwalitatief smaak cantharellen kan in een paddestoel recept saffraansaus worden overgedragen. Want het is noodzakelijk vers cantharellen nemen (900 gr.), Uien (1 goal.), Knoflook (2 tanden.) Yoghurt (200 ml.), Een kleine abrikozenjam en saffraan. In de eerste fase, dit, net als vele andere recepten cantharel vereist chop en bak goudbruin uien en knoflook in het vuur zeer lage intensiteit en saffraan giet een kleine hoeveelheid kokend water. Paddestoelen op hetzelfde moment je nodig hebt om het te laten weken in water (ongeveer een half uur), droog, snijd ze in kwarten en toe te voegen aan de uien in de pan met knoflook. Dit wordt gevolgd door stoofpot paddestoelen, zolang men niet opvalt en begint om het sap te worden afgevoerd en gemengd met abrikozenjam verdampen, weer giet het in de pan. Daarna kunt u Spice up de schotel, bestrooi met zout en haal van het vuur, giet er een mengsel van yoghurt met de infusie van saffraan, meng goed en breng aan de tafel een beetje afgekoeld - dus we raden aan cantharellen recepten van deze chef-koks koken.