Biscuits - wat is het en hoe om te koken?

Biscuits - wat is dat? Op een vraag, krijg je een volledig antwoord op de gepresenteerde artikel. Daarnaast zullen we praten over hoe je een heerlijk dessert, dat nooit enig kind of volwassene zal geven kunt bereiden.

Overzicht

Biscuits - wat is dat? Dit woord komt uit het Oude Franse "gal", wat letterlijk vertaald betekent "rotsblok" of "pebble". Zo, koekjes zijn een licht krokant bladerdeeg biscuit, wat vooral in de vraag in de hedendaagse consument. De populariteit van dit dessert is vooral te wijten aan het feit dat het erg handig om te slaan en te vervoeren.

De samenstelling en de soorten cookies

Biscuits - wat is dat? Beantwoorden de weg terug dat zegt dit dessert wordt alleen geproduceerd uit tarwemeel hoogwaardig onder toevoeging van gewoon water, zout, bakpoeder, suiker en gist (soms). Vandaag de dag, kunt u kopen twee soorten koekjes. Ze verschillen onderling de samenstelling. Dus, zoetwaren fabrieken produceren eenvoudige droge koekjes (dwz crackers) en vet, die worden toegevoegd in margarine of boter.

houdbaarheid

Biscuits - wat is dat? Dit koekje, dat de voedingskwaliteit van maximaal 24 maanden behoudt. Dat is de reden waarom ze zijn zeer populair bij de marine, het leger, de expedities, alsook met toeristen, klimmers en speleologen.

Opgemerkt wordt dat de droge zoute koekjes (of kraker) vaak het bier worden toegevoerd. By the way, dit is perfect koekjes met kaas. Met betrekking tot de vette koekjes, zijn hun eigenschappen behouden voor ongeveer 6 maanden. Volgens het koken, allerlei desserts, hoeft eigenlijk alleen maar een gelaagde structuur, het is gemakkelijk en snel nadlamyvayutsya weken in water.

biscuits Army: recept

Voor de bereiding van droge producten, zullen we de volgende ingrediënten nodig:

• meel Hoogwaardige - 4 kopjes;
• baking soda - een snuifje;
• drinkbaar water bij kamertemperatuur - 1-2 glazen;
• zout small natrium - 1 grote lepel;
• elk voertuig (bijvoorbeeld gemalen komijn zaden) - naar smaak.

Het kneden van deeg

Voordat u koekje koekjes bakken, goed te mengen de basis. Dit vereist om te combineren in één kom high-grade bloem, bakpoeder, fijn keukenzout en een kleine hoeveelheid vulmiddel. Vervolgens moet je een beetje water giet en kneed stevig deeg plakt niet aan de handen.

Het proces van het vormen en bakken

Nadat de basis is betrokken dient te ontrollen tot een dunne laag (3 mm) en in kleine vierkantjes gesneden. Elk product wordt aanbevolen herhaaldelijk doorboord door een vork, en zet het geheel op droge pan, die nodig is om vystelit vooruit perkamentpapier.

Bak leger koekjes in de oven moet ongeveer een half uur. Daarna cookies nodig hebben om te draaien en bestand tegen de dezelfde hoeveelheid tijd. Klaar gezouten crackers nodig hebt om een bruine tint te hebben. Als ze goed worden gedroogd, zullen zij hun voedingswaarde voor een lange tijd te handhaven.

Kookvet crackers

Om calorie cookies voorbereiding is vereist om de volgende producten te kopen:

• grote eieren - 2 stuks;.
• suiker - ½ cup;
• bakken margarine - 160 g;
• Soda eetkamer - een klein snuifje;
• tarwebloem Hoogwaardige - ongeveer 3 kopjes.

Bereiding van het deeg

Om de basis voor de vette koekjes te maken, moet sterk worden Klop de eieren, voeg dan aan hen de suiker toe en meng goed. Vervolgens moeten we ontsteken bakolie, een beetje afkoelen en giet het in het ei massa. Er moet ook een eetlepel bakpoeder toe te voegen en geleidelijk giet de high-grade bloem. Als gevolg van deze acties, moet u een flexibele en vrij stevig deeg, dat is zeer goed unstuck uit de vingers te krijgen. Het was handig om uit te rollen, is het raadzaam in een zak te zetten en laat in de vriezer gedurende 25 minuten.

De vorming en warmtebehandeling

Hierna moet het geknede base uit de vriezer verwijderd en rollen in dunne plaat, eerder strooi meeldeeg. De resulterende laag wordt vereist gesneden in rondjes met een glazen, en daarna op een bakpapier en stuur voorverwarmde oven. Bak dergelijke producten moet ongeveer 50 minuten.

correct Serve

Droge koekjes, zelfgemaakte, moet worden toegewezen aan de tafel afgekoeld conditie. Maar vet koekjes kunnen worden gepresenteerd en onmiddellijk na het bakken. By the way, het dessert in margarine een beetje zachter en smakelijker dan de gebruikelijke crackers. Maar dergelijke cookies om op een lange wandeling zal niet werken te nemen, aangezien hun voedingswaarde, duurde het niet lang duren.

Handige tips huisvrouwen

Als u wilt koekjes zelf te koken, is het niet nodig om zich te houden aan de bovenstaande recept. Immers, vandaag is de cookies worden gemaakt op verschillende manieren. Iemand voegt een noten en gekonfijte vruchten, en iemand maakt gebruik van zonnebloempitten en gemalen kaneel.