Steak van gemalen vlees in beslag, gebakken in een pan

Steak van gehakt vlees, een veel zachter, malser en smakelijker dan dezelfde gerechten, gemaakt van een enkel stuk vlees. Echter, het is vermeldenswaard dat het proces van het opstellen van een dergelijke ongebruikelijke diner kost veel meer tijd. Na het belangrijkste ingrediënt voor het bakken in frituurvet moet fijn worden gesneden groenten of gehakt.

Steak van gehakt vlees: benodigde ingrediënten

• mager rundvlees - vijfhonderd gram;
• vet varkensvlees - vijfhonderd gram;
• uien - drie grote hoofden;
• kippeneieren - twee grote stukken;
• Leek - een paar pijlen;
• Tarwebloem - drie of vier grote lepels;
• paneermeel - halve kop;
• Zonnebloemolie - een glas (om te bakken);
• zout - half eetlepels;
• peper en verse kruiden - naar smaak en verlangen.

Steak van gehakt vlees: een stap voor stap proces van het koken

Om de gemengde vulling te maken, moet je een pond vet varkensvlees en mager rundvlees te nemen. Ze moeten goed worden gewassen en in grote stukken gesneden. Daarna wordt aanbevolen vleesmolen verwerken, maar desgewenst kan worden gesneden met behulp van een menger en scherpe messen nozzles. Evenzo is het wenselijk te snijden en drie grote uien. Vervolgens vraagt de resulterende vulling mix goed handen door het toevoegen van peper, gehakte kruiden, zout, gehakte prei en een losgeklopt ei.

De voorbereiding van het beslag

Zoals u weet, natuurlijk steak gehakt voor het bakken per se volledig worden ondergedompeld in het beslag. Dat is de reden waarom voor een soortgelijk gerecht van gehakt is ook nodig om het beslag te bereiden. Om dit te doen, klop een ei, voeg het zout en een beetje plantaardige olie, dan meng goed, met behulp van drie of vier grote lepels van tarwebloem. Het is vermeldenswaard dat het beslag viskeuze moet worden in- en goed in te kapselen de gehakte groenten met vlees.

Steak van gehakt vlees: de vorming en bruinen gerechten gebakken

Gekookte gehakt moeten worden genomen in het bedrag van drie of vier grote lepels en het oprollen van een bal, om hem te vechten op een snijplank. plat dan het vlees is vereist zodat het buitenwaarts leek een echte biefstuk. Halffabrikaat moeten volledig worden ondergedompeld in eibeslag en vervolgens snel rollen paneermeel en onmiddellijk ondergedompeld in een hete pan met kokend zonnebloemolie.

In de regel is dit gerecht snel voorbereid, net als voor het volledige zachtheid van die nodig zijn om te houden gefrituurd gedurende vijf tot tien minuten gehakt. Obzharivaya schnitzel van alle kanten, moet u ervoor zorgen dat het niet wordt verbrand, maar gewoon bruin.

Juiste voeding eten

Serveer dit gerecht naar de tafel wordt aanbevolen in de flat en een prachtige plaat versierd met groen blaadje sla. Dus, heb je een heerlijk zacht en mals steak te hebben. Recept met foto gerechten, die hierboven wordt gegeven, kan worden gebruikt voor de opleiding als een vakantie feest, en voor de gebruikelijke familie diner. Echter, om de gasten bieden een vlees schnitzel aanbevolen samen met een heerlijk bijgerecht.