Stew in het huis van het varkensvlees - recept

Waarom zo veel huisvrouwen koken stoofpot thuis, op hun eigen? Ze maken geen gebruik van te winkelen, alleen in dit geval kan absoluut vertrouwen in de kwaliteit van de gebruikte producten zijn - vlees en kruiden. En zij zullen u graag om het te eten, zonder gevaar voor hun eigen gezondheid is onbetaalbaar. Daarom stoofpot, home-gekookt varkensvlees - ideaal voor gastvrouw geeft om de winter aanbod voor zijn gezin.

Elk van hen kan een heerlijke en stevige product gemakkelijk koken. Je moet gewoon voorzichtig zijn en volg de eenvoudige regels van de tijd. En, natuurlijk, over de nodige producten. Na de knie koken stoofpot van varkensvlees, zult u in de komende jaren zijn voorzien van een volledig afgewerkte product, dat de voedingswaarde van een lange tijd behouden blijft. U opent de pot, voeg een paar lepels van vlees aardappelen en zal een heerlijk gerecht te krijgen.

Voor zijn bereiding vereist: vet vlees (varkensvlees) - anderhalve kilo zout, - twee eetlepels Zwarte peper - ten erwten, kruidnagel - twee of drie koppen, de binnenste vyzharenny vet (reuzel) - 100 g, laurier - twee of driebladige .

Hoe kan het bereiden van stamppot thuis varkensvlees? Om te beginnen met stromend water mijn vlees, haal hem uit de botten en snijd ze in stukjes van ongeveer dezelfde grootte, zodat ze in blikken keel worden vastgehouden zonder enige problemen. We zout het vlees, leg het op de grill en wacht 2-3 uur, totdat het een beetje heeft afgetapt en niet verweerd.

Hierna varkensvlees in potjes, voorheen goed gewassen en gesteriliseerd. De sequentie is als volgt: laurierblad, peper (vijf erwten), een nagel, vlees (vet en uniform mager). Top vyzharenny toevoegen van het vet (50 g).

Banken moeten goed worden ingevuld. We bedekken hun glazen deksels en geplaatst in een oven voor het bakken, bestrooid vooraf voldoende dikke laag zout. We warmen banken in de hete oven. Dit proces duurt twee en een half tot drie uur bij een temperatuur van 200 graden.

Daarna banken te verkrijgen van de oven, bedek ze noodzakelijkerwijs gesteriliseerd ijzer deksels en rollen met een speciale machine. Dan wikkelt ze warm deken, en als zodanig laat afkoelen gedurende 10-20 uur. Volledig gekoeld Bank bepaalt de storting van - dient plaats te donker en koel zijn. Dus we bedacht hoe de stoofpot van varkensvlees te maken.

Nu vertellen over een ander recept, een alternatief voor het bovenstaande.

Voor hem moeten we: 3-4 kilogrammen vet varkensvlees, anderhalf tot twee liter water, zout - drie eetlepels naar smaak - Zwarte peper, piment en laurier.

Om te beginnen, de voorbereiding van de belangrijkste ingrediënt van het gerecht genaamd stoofpot thuis varkensvlees. goed gewassen met vlees en het in stukken ter grootte van 3-4 cm, vet - tot een centimeter. We zetten al in een grote pot en vul deze met water. Bij hoog vuur aan de kook brengen, verwijder het schuim en brand te verminderen. Cook 3-4 uur, 30-40 minuten vóór het koken einde toe te voegen kruiden en zout.

Het voorbereiden van een halve liter potten - zijn uitgewassen en steriliseer hen. We plaatsen ze in vleesbouillon, dek af met een deksel. Het was tijd om te steriliseren en stoofpot. Neem een grote pot, die op de onderkant van de handdoek en zet de gevulde potten. Voor hun "schouders" giet het water en zet gedurende 15-20 minuten laag vuur. We krijgen een halve liter fles, oprollen het deksel en laat afkoelen, bedekt met een deken. Alle ingeblikt vlees in het huis van het varkensvlees is klaar. Nu hebben we een levering van levensmiddelen langdurige opslag, wat erg handig wanneer er geen tijd is. Cook pap, pasta, aardappelen, mengen met gestoofd vlees - en lunch / diner is klaar. Bon appetit!