Plum jam zonder zaadjes: het recept. Hoe kan ik pruimenjam koken

Pruimenjam zonder zaden, is het recept van die vele families doorgegeven van generatie op generatie, de voorbereiding vrij snel, en nog belangrijker - zonder enige extra inspanning. Er is een universele manier van koken, die geschikt is voor borden en voor multivarok zonder dat erin slaagt een zeldzame keuken vandaag.

Pruimen zijn nuttig in die goede invloed op de intestinale peristaltiek, het stimuleren van het. Het is opmerkelijk dat na het koken van de groenten behouden hun eigendom is. Vitamine dezelfde samenstelling pruimen ondergaat enkele veranderingen, maar ze blijven nuttig en smakelijk, zelfs in de vorm van jam.

Plum in zijn eigen sap

Deze storing is als een dikke stroop met fruitstukken. In de mond, het is niet inferieur aan alle andere. Voorbereiding van de pruim jam op dit recept zal niet moeilijk, zelfs voor degenen die nog nooit potten voor de winter had gerold veroorzaken.

nodig:

- dark rijpe pruimen (1-1,5 kg);

- suiker (300-450 g).

Het water in het recept zijn niet verkrijgbaar bij alle, is het niet nodig om toe te voegen. Verwijder stenen uit pruimen, gehalveerd vruchten geplaatst in een diepe pan. Op de top van alle gegoten suiker. Pruimenjam zonder zaden, een recept dat infusie bijzonder smaakvol en geurig omvat. Vruchten voor een tijdje bladeren bestrooid met suiker, dus gaven ze het sap. De tijd hangt af van hoe rijpe pruimen werden genomen. Nadat het sap is verschenen, kunt u een pot zetten op het fornuis om de inhoud aan de kook brengen. Vervolgens moet je om te koken voor een ander 3-5 minuten al roerend met een lepel om te voorkomen dat de integriteit van de afvoer in gevaar brengen. U moet de procedure 2-3 keer herhalen: koken, stomen, koken, koken. Afgewerkt jam ingesloten verwarmd gesteriliseerde potten.

De eenvoudigste recept van zoete jam

cooking principe niet anders dan de vorige, er slechts een verschil de suiker in een hoeveelheid van 1 kg per 1 kg fruit genomen. Plum jam voor de winter, dus gemaakt, verzadigd is, zoet en snoep voor een lange tijd, als de banken goed werden gesteriliseerd. Houd het zou moeten zijn op een koele plaats. De maximale houdbaarheid - 2 jaar. Na deze tijd, is er een risico dat de jam een lief zal zijn, verloor alle nuttige eigenschappen.

Jam gemaakt van zure variëteiten van pruimen

Recept hierboven beschreven is geschikt voor fruit met uitgesproken zuren, maar er is een klein verschil. Ten eerste, suiker nodig: 1 kilo pruimen vereisen 1,5 kilogram. Ten tweede, vruchtensap te geven, voeg een half kopje warm gekookt water. Ten derde, aandringen zal ongeveer 10-12 uur. In dit pruimenjam pitloze, het recept van die universeel is voor alle rangen, de beste van zoete, matig zuur. Bones kan niet weg te gooien, waardoor ze voor andere doeleinden. Bijvoorbeeld, thuis infusies.

voor Multivarki

De hoeveelheid van de ingrediënten individueel gekozen, rekening houdend met hoeveel de kom van het apparaat. Op 1 kg pruimen moeten 1 kg suiker. Week de vrucht is niet nodig. Ze worden grondig gewassen, ontdaan van zaden, verwijder de schil. Maak het makkelijk: pruim gebroeid met kokend water, verwijder de schil. Plum helften passen gelijkmatig in de kom, bestrooi met suiker, het opnieuw aangelegd fruit tot multivarka niet volledig zal zijn. Pruimenjam thuis wordt niet gekookt op het fornuis, een uitgesproken aroma en zachtheid. De consistentie is meer als een zeer zoete jam. Het programma is ingesteld op "smelt". Hoe naar de pruim koken jam in multivarka? Genoeg 1 uur bij de kracht van 750-800 watt. Na het koken jam dicht bij de oevers of onmiddellijk te eten. Past in elke verscheidenheid van pruimen, maar de zure brouwsel langer - 1,5 uur. Suiker wordt toegevoegd om te proeven.

Manier voor de fans om sleutelen

Niet iedereen houdt jam «Orientation vergadering", dus je kunt koken en door de traditionele methode, die wordt gebruikt om te worden gebruikt in elk derde huis. nodig:

- elastische plum (1 kg);

- suiker (1,4 kg);

- gekookt water (1,5 koppen 200 ml).

Plum jam voor de winter voordat voorbereid op die manier. De smaak is bekend bij velen uit zijn jeugd, maar het is goed voor een beetje lastig. Vruchten worden gereinigd van de botten, lag in een aparte kom. De suiker wordt gemengd met water, de stroop wordt gekookt op een laag vuur. Berekening van de verhouding is simpel: 1400 gram suiker je nodig hebt 300 ml water. Siroop wordt gekoeld, en onmiddellijk in een pruim gegoten. Trekken ze in deze vorm noodzakelijk is voor 6-8 uren in E. Vervolgens goot de siroop opnieuw sudderen, giet de pruimen opnieuw voor een paar uur. Na deze training jam zetten op het fornuis. Kook het moet op een lage temperatuur, roeren verwijderen van het schuim, een uur. Recept voor een heerlijke pruimenjam is niet zo eenvoudig, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Sluit aan de banken op dezelfde manier als elk ander huis voorbereiding.

Prescription Raad

Als pruimen zijn onrijpe of zure, moeten ze langer dringen - 4-5 uur. Hoe kan ik pruimenjam koken in dit geval? Hetzelfde aantal - 1 uur. Om te testen hoe goed het is ingekookt, kunt u een druppel siroop op een bord. Als de druppel niet wordt gestroomd en verspreid over het oppervlak van de jam is klaar voor spin. Optioneel om het te koelen.

gecombineerde recept

Zeer interessant smaak wordt jam met pruimen en sinaasappelen. Want het zou moeten worden:

- pruim (1 kilo rijpe maar niet te zacht);

- suiker (1,5 kg op het gehele brouwsel);

- schil 5 sinaasappelen.

Pruimen pour suiker (eerder verwijderde bot) wordt gedurende enkele uren zodat deze wordt gemarkeerd sap. In deze tijd van gekonfijte sinaasappelschil maken. Dat is karameliseren schil gestoofd met suiker. Pruimensap wordt gelegd op de kachel. Na de eerste kokend vuur wordt tot een minimum beperkt. Gekonfijte sinaasappel gehakt, toe te voegen aan het fruit met stroop. Kook gaar behoefte gemiddeld 1-1,5 uur op laag vuur. Afgewerkt jam is gesloten voor de banken. De combinatie van sinaasappelen en pruimen geeft een heerlijke aroma en de smaak van het werkstuk.

Hoe dicht de jam voor de winter

De blanks zijn niet verwend, moeten we de juiste wijze de opslagruimte te sluiten. Het is niet zo moeilijk als het lijkt. Om te beginnen met de banken grondig gewassen, giet er kokend water binnen droog. Dit laatste is van groot belang: pruimjam zaadloze (elk recept) moeten goed gesteriliseerde containers evenals schimmel te voorkomen zal moeilijk zijn. Banken boven stoom te houden tot dan toe, totdat alle druppeltjes niet uitdrogen. Caps gesteriliseerd in kokend water gedurende 10-15 minuten. Jam in potten gestapelde houten lepel, zodat het bestek de muren niet raakt, anders zullen ze barsten. Alle gesloten deksels om uit te kiezen: kunststof of metaal. Laatste twist speciale machine.