Cottage cheese casserole met appels - groeten uit de kindertijd

Waarschijnlijk velen van ons in de kindertijd is niet erg geschonken het voedsel dat ze ons gaven in de tuin - pap met klonten, boekweit pap met melk en wat al niet. Hoe dan ook, ik ben uit dit nummer kieskeurig. Zelfgemaakte gerechten vond ik nog veel meer. Toch was het ergens in mijn jeugd sadikovskom waarvoor ik graag donderdag ging naar de kleuterschool. Waarom donderdag? Ja, want het is op donderdag tijdens de lunch wachtte ons kwark braadpan: appels, abrikozen, rozijnen, pruimen, en soms wrongel pudding met pompoen (pompoen ik haatte, maar hield de pan zodat aten het allemaal zelfs met een pompoen). Dit is het enige gerecht dat in de tuin ik at gewoon tot het einde, maar het zou niet additieven hebben geweigerd, indien zij is toegestaan. De meeste, natuurlijk, mijn favoriet was de cottage cheese braadpan met appels, de tweede plaats was een braadpan met gedroogde abrikozen, rozijnen en de derde.

Vandaag heb ik zelf weet al hoe je een lekkere en verrukking koken op hetzelfde moment zijn huis. By the way, ze, net als ik, geniet van de braadpan met appelvulling, waarschijnlijk omdat ik kook het vaak. Gebakken kaas met appels is zeer eenvoudig en snel. 0,5 kg kwark (of 2 verpakkingen van opslag), 2 el zij de volgende producten nodig. eetlepels bloem, 100 g boter, 4 el. zure room, vanille (1 pakje), 4 el. eetlepels suiker, 2 eieren, paneermeel (u kunt meer semolina gebruiken) voor het verspreiden vorm zout naar smaak (indien gewenst) en natuurlijk appels in het aantal 2-3 stukken, afhankelijk van grootte.

Kennismaking met de voorbereiding. We scheiden de dooiers van de blanken. In de dooiers toe te voegen 2 el. lepels suiker en wrijf tot een gladde massa. In eiwitten toe te voegen rest van de suiker toe en klop grondig zodat het was als een dikke schuim. Klop mixer beter - sneller en beter, maar het kan worden gedaan zonder. In diepe schaal verspreid wrongel, toevoegen daaraan vanilline, boter en poedersuiker dooiers - meng tot romig. Vervolgens werd aan de resulterende massa geleidelijk toevoegt geklopt met suiker eiwitten en meng om een homogene massa te verkrijgen. Appels zijn mijn voorgezuiverd van de kern en schil en in dunne plakjes. Peel kan niet van Apple worden verwijderd, maar zonder de pudding draait tender.

Smeert vorm bakken boter en strooi broodkruimels (of gries) dunne laag. Spreid een laag van het verkregen half wrongelmengsel en zachtjes plat lepel. Vervolgens verspreid van appelschijfjes, zodat ze het gehele oppervlak van het kaasmengsel bedekken en "schuilen" laag resterende helft wrongelmassa. Top smeert room en plat op het oppervlak. Dergelijke wrongel gebakken pudding met appels in een voorverwarmde oven (200-220 ° C) gedurende ongeveer 40-45 minuten. De afgewerkte pudding kan worden bestrooid met poedersuiker geplaatst en kan worden geleverd met jam, honing, siroop, jam, ijs, enz.

Sommige functies en tips voor te bereiden:

1. Als de kaas mee naar huis nemen, kocht in de markt, die eerder moet worden gepasseerd door een zeef om het zachter te maken. Deeg in dit geval zal het makkelijker zijn om een homogene toestand te brengen.
2. Wit en de dooiers met geen tijd of verlangen kan niet splitsen en meng samen met suiker. Maar als de zweepslagen eiwitten apart, braadpan, een veel meer delicate en luchtig.
3. Appels, zoals reeds vermeld, kunnen worden geschild, maar u kunt verlaten met haar. Het kan in schijven worden gesneden en in het midden tussen de kaasmassa (zoals hierboven vermeld), en kunnen worden gelegd bovenop de wrongel mengsel en een verzonken. Zure room is in dit geval niet nodig, en braadpan zal niet alleen lekker, maar ook mooi. Als verder alternatief kan worden gesneden appel blokjes en meng met wrongel massa.

Voor de liefhebbers van lekker en gezond om eventuele wrongel pudding eten (met appels, bessen, vruchten, gekonfijte vruchten, enz.) Kan een favoriete lekkernij die doet denken aan de kindertijd geworden.