Tiramisu: het recept thuis

De meest bekende Italiaanse dessert is ongetwijfeld een tiramisu. Vertegenwoordigt koekjes, gedrenkt in siroop en room ingeklemd. Eet tiramisu - de droom van elke zoetekauw. Velen geloven dat deze dessert kook thuis is moeilijk, maar het is niet zo. Hoe wordt tiramisu thuis te maken, dus hij draaide op de Italiaanse heerlijk, je me dit artikel vertellen.

Tiramisu: recept met koffie

Laten we beginnen met de basiscomponenten van tiramisu: mascarpone room en spons taart Biscotti. Eén liter slagroom (25-35%) tot 80 graden t verhitting introduceren 3 eetlepels citroensap en verwarmd tot de lage temperatuur van ongeveer 10 minuten leunt gaas en laat het een nacht uitlekken. Crème bereid.

Nu koekjes. Drie dooier werd met 75 g poedersuiker en goed klop tot een romig. Vervolgens geleidelijk inbrengen van 75 g bloem. Kneed het deeg (wat zeer dik), breng dit dan in 3 opgeklopte eiwit. Bakken bedekt papier en met behulp van een zoetwaren injectiespuit knijpen koekjes, bestrooid met poedersuiker.

Aldus 250 g sterke espresso te mengen met 60 lm koffielikeur (kan worden vervangen door "Amaretto"). 3 dooier werd met 80 g poedersuiker en zwaait eiwitten. Mix mascarpone dooiers geleidelijk inbrengen in, en eiwitten. Op het moment, zet in de koelkast. Half cookies biscotti gedoopt in likeur koffie en in een mal te zetten. Leg op de bovenste helft van de mascarpone crème. Dan zet de tweede laag Biscotti vullen en ook crème. Strooi versleten chocolade (ongeveer 30 g) en 2 uur, koel in de koelkast. Dessert klaar.

Tiramisu: recept koken met kersen

Sloeg 500g mascarpone lepel vanille pulp dezelfde kersenlikeur en 2 eetlepels suiker in een menger met airconditioning. Op 250 gram kersen verwijder de pitten. Neem 4 hoge glazen, elke set van koekjes, zet de kersen en room, dekglaasjes en laat het een nacht in de koelkast. Voor het serveren, bestrooi met chocolade dessert gerafeld of cacao en versier met kersen.

Tiramisu: recept met bessen

Vijf eiwitten, sla en geleidelijk inbrengen van 50 g suiker. Afzonderlijk, Klop dooiers ook door uitgieten daarin 50 g suiker en nog eens 3 eetlepels citroen of oranje siroop. Voeg vervolgens 500 g mascarpone room en roer tot een gladde massa. Dan lepel de geklopte eiwitten in te voeren. De helft van de resulterende crème noodzaak in een vorm te brengen, en lag boven op een laag van spons-biscuit, ondergedompeld in elke siroop (citroen of sinaasappel). De volgende laag wordt gesneden kiwi (4 st.) En 200 g aardbeien. Dek af met een laag crème, en - 100 g Malinki. Vervolgens werd 1 uur afkoelen in de koelkast.

Tiramisu: recept met bananen

Klop dooier 3, 35 ml witte wijn Marsala, 25 g poedersuiker en 250 g mascarpone. 3 eetlepels zwart sterke koffie werden gemengd met 40 ml wijn en stap in dit mengsel biscuits. Toen deze cookie verspreid over de bodem van de mallen, bovenop room, gehakte ringen 1 banaan en chocolade 25 g gerafeld. Herhaal dan lagen.

Tiramisu: een recept zonder eieren

Dit is een heel eenvoudig recept voor tiramisu, die kan worden bereid voor degenen, die, om welke reden dan ook, geen eieren te eten. 150 ml vet (35%) room zwaait in een dikke schuim. In een andere kom zwaai 250g mascarpone toevoeging gecondenseerd nego50 ml lepel suiker en cacao. Sluit vervolgens de twee massa's en ingesteld op 1 uur in de koelkast. Op een bekledingslaag koekje verspreid Biscotti en vul impregneren. Impregneren als volgt bereid: kook sterk en zeer zoete koffie, dat gemengd met 50 ml en evenveel roomlikeur (bijvoorbeeld Bayliss). De lever heeft een kleine weken, waarna het kan worden gevuld met room. Top traditioneel gedragen bestrooi chocolade (1 bar).

Geniet van uw thee!