Versieren van een cake met zijn handen op het huis (foto's)

Wat is het meest interessant tijdens de voorbereiding van een feestelijke taart? Natuurlijk, decoratie. Het verfraaien van een cake met zijn handen in het huis - een zeer interessante en spannende ervaring. Echter, het moet gezegd worden dat in aanvulling op het oorspronkelijke ontwerp of een complex moet zoet dessert zelfs en lekker. Het verfraaien van een cake met zijn handen in het huis - het is niet zo frivool als sommige nieuwkomers misschien denkt.

Basisregels van de registratie

Als je de kant oven lucht koekjes, cakes zand of bladerdeeg en u houdt van dit bedrijf, vroeg of laat, je zal altijd een verlangen niet alleen strooi de zijkanten en de bovenkant van de kruimels van gebak, maar het ziet er heel schattig en huiselijk, maar sleutelen volumetrische samenstelling van het mastiek, tekenen patronen en afdrukken labels.

Het verfraaien van een cake met zijn handen in de woning kan worden uitgevoerd met behulp van vers of ingeblikt fruit, gelei, diverse crèmes, pasta, fondant, slagroom en ga zo maar door. Er zijn een aantal regels om te zien dat het zeer wenselijk is. Bijvoorbeeld, wordt aangenomen dat de taart decoratie is niet minder dan 70% bestaat uit de gebruikelijke producten, waarvan de basis wordt dessert gemaakt. Het verfraaien van een cake met zijn handen in het huis voor kinderen moeten geen alcohol componenten bevatten. En als een klein teken feest voor taart decoratie gevraagd in de vorm van de machine, en je kunt niet knippen uit de biscuit, blind van mastiek of verf, dan komen met iets eenvoudiger, maar soortgelijke onderwerpen.

Als het kind niet graag botercrème, niet de gehele omtrek van volumetrische rozen niet, ook niet als ze je persoonlijk en u helpen om u bijzonder goed.

Deze regels zijn nogal relatief. Het is duidelijk dat de inrichting van de taart met zijn handen in het huis voor een kind - het is altijd een uiting van liefde voor je baby, het maakt niet uit hoeveel jaar het kan zijn, evenals het verlangen te behagen heerlijk en rijkelijk versierd met sierlijke kostbaar kind. Daarom zullen we niet uw tijd opgeschort beschrijvingen van de regels van de etiquette te nemen en te vertellen en te laten zien hoe je een verscheidenheid aan sieraden te maken en mixen voor hun beeldhouwkunst.

Een goede taart decoratie met zijn eigen handen thuis vereist de naleving van een voorwaarde - cakes mag niet zichtbaar zijn. Ze moeten zorgvuldig worden vermommen crème of pasta.

slagroom

Het verfraaien van een cake met zijn handen thuis crème - de meest eenvoudige en snelle manier van het landschap. Bovendien, slagroom zich perfect combineren met allerlei test, impregneren, vullen en crèmes. Met behulp van verschillende accessoires die u kunt experimenteren met patronen. Als een speciale spuitzak niet, dan kunt u de vacht van de taart met een dikke laag van room en toe te passen tekeningen bestek, zoals aangegeven in de afbeelding.

Slagroom voor bulk sieraden gemaakt slagroom, ten minste 33% en poedersuiker. Eerst tot zachte pieken slagroom, vervolgens geleidelijk aan het poeder en slagroom harde toppen. Het gerede mengsel wordt naar een spuitzak en geperst overeenkomstig het ontwerp bedacht.

botercrème

Het verfraaien van een cake met zijn handen in het huis van de crème au beurre is dezelfde als die van slagroom, dat wil zeggen, met behulp van dezelfde instrumenten en dezelfde methoden. Maar varianten van botercrème nog veel meer. In vergelijking met slagroom is stabieler.

Voor de bereiding moet zeer goed 100% boter - 522 g suiker poeder van fijnmalen - 280 g, een hoge kwaliteit gecondenseerde melk en plantaardige vetten zonder conserveringsmiddelen - 209 g vanilline poeder - 5g, cognac - 2 g, gekookt griesmeel pap - '65

Klop de zachte boter met de meeste lage snelheid. Vijf minuten na de start opzwepende giet een dun straaltje van poeder. Geleidelijk verhogen van de momentum. Doe in een crème pap, gecondenseerde melk, brandy en vanille. Klop op hoge snelheid gedurende 10 minuten. Deze crème niet verslechtert binnen drie dagen indien bewaard in de koelkast. Van een zeer goed te doen bloemen, tekenen direct op de taart, met behulp van een verscheidenheid aan tips over de spuitzak, schrijf gefeliciteerd.

Voor kleurcrème met droge kleurstoffen, cacaopoeder, inktvis inkt enz. D.

Versiering van de gesmolten chocolade

Op een zachte romige coating elke zeer goed verzorgd beeldjes van gesmolten chocolade. Om ze te laten een spuitzak nodig hebt met een klein gaatje, een reep chocolade en folie. Chocolade gesmolten in een waterbad en in een zak gegoten. Persen van een dunne stroom op de folie. Op basis van de folie moet worden toegepast van tevoren. Het kan ontwerpelementen voor huis, auto, overladen grens, ingewikkelde krullen, bloemen en ga zo maar door. D. Wacht tot de chocolade weer hard wordt. Geharde cijfers zorgvuldig gescheiden van de folie en stok in de room.

Het maken van zoete snoepgoed mastiek

Het verfraaien van een cake met zijn handen thuis met mastiek - het heel simpel, veel eenvoudiger dan gedoe met botercrème. Echter, dessert, bedekt met mastiek, de indruk van het werk van een professionele banketbakker. Manieren om veel mastiek koken. We zullen praten over een paar te noemen. Als je gaat om een cake omwikkeld met of versieren cijfers van mastiek, let dan op het feit dat:

- pasta kan goed worden voorbereid voor het bakken van taarten; het wordt opgeslagen in de koelkast tot enkele maanden op voorwaarde dat stevig wordt verpakt in verschillende lagen van polyethyleen;

- poedersuiker moet zeer fijn gemalen zijn; voor zijn werk is het noodzakelijk om ziften; indien buiten rollen in de mastiek een beetje moeilijk fragment zal zijn, zal hij al kauwen blad te breken;

- het aansluiten van de afzonderlijke componenten, zoals bloemblaadjes van bloemen in het veld mastiek verbinding moet lichtjes bevochtigd met water;

- web mastiek wordt aangebracht op een cake, bekleed bevroren botercrème, ganache of marsepein; Als obtyanut mastiek natte spons gedrenkt in siroop of zure room, lost;

- poedersuiker - de basis van mastiek, het bedrag in recepten - voorwaardelijk; Veel hangt af van de vochtigheid en omgevingstemperatuur; poeder gemengd in de pasta totdat totdat hij stopt vasthouden aan je handen;

- Rol het deeg is het meest gunstig tussen twee duurzaam plastic zakken; Sommige koks wordt geadviseerd om het te doen op de tafel, bestrooi met poedersuiker of zetmeel.

zuivel mastiek

Het is de meest goedkoop en gemakkelijk te vervaardigen. Echter, als gevolg van een gelige tint is niet geschikt voor die gelegenheden wanneer u wit of blauw nodig.

Voor de vervaardiging overeenkomstig melkpoeder, gecondenseerde melk en poedersuiker. 250 gram melkpoeder gemengd met dezelfde hoeveelheid poedersuiker en giet in 250 ml gecondenseerde melk. Roer in een kom, en dan op de tafel, tot er geen stick.

Klassieke mastiek met gelatine

10 g gelatine tien lepels nodig om warm water gieten en liet te zwellen. Na 40 minuten zet de gelatine in het waterbad en breng aan volledige oplossing. Koele bij kamertemperatuur en enigszins warme oplossing in kleine porties met poedersuiker (ongeveer 900 g) te voeren. Deze pasta kan worden beschilderd met alle kleurstoffen. Houden, moet worden gekoeld, strak omwikkeld met twee lagen van het voedsel film. Het is geschikt voor de productie van zowel de fijnste bloemblaadjes, evenals voor drie-dimensionale figuren - huizen, mensen, vruchten enzovoort.

Mastiek van marshmallow

Mastiek van marshmallow is de meest populaire van allemaal. Waarschijnlijk omdat dat gemakkelijker gemaakt. We moeten een pak witte marshmallow snoepjes marshmallow of andere zoals deze, in een geschikte magnetron schotel te nemen, voeg een eetlepel citroensap en plaats in de magnetron gedurende 20 seconden. Het mengsel wordt vloeistof en kan worden gemengd met een geschikte kleurstof. Interfereren met de poedersuiker, zet de snoep mengsel tot een deeg plakken. Dan kunt u de uitrol van de pasta in de laag van de taart afmetingen en haar bedekken dessert, en kan worden gevormd uit haar figuur, de desbetreffende categorie van de vakantie.

marsepein

Meel van amandelen, 225 gram, moet worden gemengd met 250 gram poedersuiker, theelepel citroensap en één of twee ei-eiwitten (zie sized eieren en consistentie van het deeg van marsepein). Het deeg rol 23 mm dikke laag, wat dan cake resolutie. Fluff cake abrikozenjam en bedekt met marsepein. Voorzichtig plat en trim overtollige hoeveelheden. Marsepein coating - goede bescherming tegen de ontbinding van de mastiek en zoet. Uit cijfers van dezelfde marsepein - funny taart decoratie met zijn eigen handen thuis. Foto's ter illustratie van het gebruik van marsepein ambacht in het ontwerp van taarten voor kinderen, laten zien hoe originele look zoals desserts.

ganache

Met een zeer eenvoudige structuur - donkere chocolade en slagroom in gelijke hoeveelheden, het voorbereiden van ganache niet snel. Chocolade is noodzakelijk in te breken in stukken. Een derde van room, kook en giet het in de chocolade. Roer tot een gladde massa en schoon voor zes tot acht uur in de koelkast. Hierna moet iets schudden chocolademengsel, resterende room opgeklopt tot een vast schuim. Giet de room in het chocolademengsel in kleine porties.

Ganache met een kwast aangebracht op het gehele oppervlak van de koek. Het is een ideale uitvalsbasis voor mastiek. Bittere chocolade en suikerhoudende-zoete mastiek zijn perfect met elkaar gecombineerd.

Ganache kan niet alleen gebruikt worden door mastiek, maar ook voor de beglazing van vers fruit, zoals aardbeien. In dit geval moet de room aan de poedersuiker worden toegevoegd.

Het verfraaien van een cake met zijn handen thuis fruit aangetoond in verschillende foto's. Vers fruit kan worden gedoopt in zwarte of witte ganache en plaats van rijen, afgewisseld met ongeglazuurde fruit.