Vlees met pruimen - Recepten voor fijnproevers

Zodra de winter komt, beginnen we te krampachtig zoeken naar meer bronnen van vitaminen, die samen voor het gebrek aan verse groenten en zonlicht. Als je een beetje zoetig gerechten - de gedroogde vruchten zijn zeer nuttig. Dergelijke gerechten zijn niet voor elke dag, maar soms ongelooflijk wenselijk, bijvoorbeeld vlees met pruimen, het recept waarvan ik ben vooral dol op. Natuurlijk, in de voorbereiding van dit gerecht dat je zal veel tijd nodig, maar zoals ze zeggen, het is de moeite waard. Mijn eerste recept voor zwezerik ik zojuist heb overwonnen. Het was lam met pruimen. Daarna heb ik het rundvlees al, maar het was ook erg lekker.

Vlees met pruimen. recept classic

Neem één kilogram vlees en het 150 g gedroogde pruimen en 150 g ui. Nog steeds van pas komen peper, plantaardige olie, en kaneel, maar kaneel is al optioneel. U kunt de wortels, te slecht, maar weinig invloed toe te voegen op de smaak heb ik niet gemerkt. Dus, waar beginnen we? En we beginnen met de gesnipperde ui. Er moet licht bakken in plantaardige olie. Als u gebruik maakt van een wortel, voeg deze dan na boog. Filet in stukken gesneden van ongeveer een centimeter dik. De plakken kunnen zowel kleine blokjes en hele lagen vlees. Als de stukken zijn groot genoeg zijn, moeten ze worden gebakken op de ene kant drie of vier minuten, en schakel dan over. Als klein - gewoon roer gelijkmatig. Vijftien minuten later voeg de pruimen en ongeveer een kopje water. Dan voeg zout, peper en kaneel en laat stoven nog veertig minuten. roer en potushte voor ongeveer vijftien minuten daarna. Voor een lange tijd, het is zeer problematisch, maar smakelijk.

Vlees met pruimen. Recept met gedroogde abrikozen.

Iets makkelijker varkensvlees met gedroogde abrikozen. Ten eerste, de voorbereiding van de marinade. Meng rode wijn, ananas of perensap in gelijke delen, kruiden naar smaak, een paar lepels honing. U kunt een beetje mosterd en sojasaus toe te voegen. Hak de abrikozen en toe te voegen aan de marinade. Het vlees wordt gesneden in stukken. Ongeveer stuk - een portie, inwrijven met zout en kruidnagel nashpigovyvaem, en laat in een marinade zoals (I laat voor de avond) gedurende ten minste vijf uur. Gemarineerd varken wordt gelegd in de bus voor het bakken, of wikkel in folie terwijl zorgvuldig obkladyvayut vleesplakken gedroogde abrikozen, peren (u kunt ananas). Vlees met pruimen in folie krokant bakken bij 180-200 graden, en is nog steeds ongeveer veertig minuten. De marinade kan een beetje een kok, zodat deze enigszins verdikt, en dienen als een saus als garnering. Het heeft een zeer ongebruikelijke zoetzure smaak.

Vlees met pruimen. Het recept van de aardappelen.

Dit is een heel eenvoudig recept van vlees met aardappelen en pruimen, zoals niet alleen mij, maar ook voor mijn huishouden. Aardappelen in dunne schijfjes of reepjes, ui halve ringen gesneden, kan pruimen niet knippen. Alle ingrediënten moeten worden gelegd lagen op de bodem van de pan: aardappelen, uien, pruimen een beetje, een beetje zout, peper, en dan weer aardappelen, uien ... U moet ten minste drie lagen te hebben. Potato lot, een beetje ui en pruimen en deed een beetje - bessen vijf of zes. Dit alles giet heet kokend water, zodat de lagen volledig verdwenen op het water en zet de stoofpot op laag vuur gedurende 20-30 minuten. Geur - geweldig! Bij het serveren kun je een beetje zure room toe te voegen.
En, u kunt het vlees met pruimen en champignons koken, maar het is nogal een feestelijke maaltijd, maar soms kan je jezelf en een weekdag te behandelen. In dit geval eenvoudigweg vervangen van de aardappel schimmel die moet eerst koken. Paddenstoelen zeer strenge aandeel, anders blijken niet zo goed: hoe meer, hoe beter.

Recepten met vlees bekend in de wereld naar de keuken set. Elke natie, in elk land en zelfs elke familie heeft zijn eigen culinaire geheimen. Alle schrijven onmogelijk.