Wat kan van rundvlees hart worden gekookt: recepten met foto's

Koken - een fascinerend proces, en fantasie hier kan lang duren. Slechts één vlees maakte honderden verschillende gerechten. Wat kan van rundvlees hart worden gekookt, hoe dat te doen wordt beschreven in dit artikel. Dit product is niet minder voedingsstoffen dan vlees. Vanuit het hart gemakkelijk bereide salades, diverse hapjes, voorgerechten. De lijst van de gerechten is nog diverser.

voedingswaarde-informatie

Beef hart als gevolg van de samenstelling is bruikbaar voor zowel kinderen als volwassenen. Het product bevat twee keer zoveel ijzer dan vlees. Ook in de rundvlees hart zijn:

• B-vitamines, die meer dan zes keer dan vlees zijn;
• magnesium;
• eiwit;
• zink.

salades

Wat kan van rundvlees hart worden gekookt voor de lunch of een licht diner? Ideal - een verscheidenheid aan salades. Zij kunnen worden aangevuld met schimmels, vis, groenten, etc. Bijvoorbeeld, klassieke snacks nodig ..:

• 500 g gekookte afgewerkte hart;
• 150 g uien;
• 100 g wortelen;
• 150 gram paddestoelen;
• 2 el. l. zonnebloemolie;
• 1 h. L. azijn;
• kruiden naar smaak toe.

Salade is zeer snel gedaan als gedroogde paddestoelen geweekt van tevoren (voor de twaalf uur voor het koken). Ze worden gekookt in hetzelfde water waar ze waren binnen een kwartier. Vervolgens moeten ze uit te trekken, en daarna afgekoeld en gesneden. Bow Shinko halve cirkels, half ingelegd in azijn.

De rest massa en geraspte op een grove rasp wortelen gebakken in een koekenpan goudbruin. Gekookte hart in dunne plakjes gesneden en in een houder. Toegevoegd aan gebakken groenten, gekruide uien en kruiden. Alle gemengd, en een salade gekleed met mayonaise.

snacks

Wat van rundvlees hart kan worden gekookt (recepten foto's in dit artikel) voor snacks? Bijvoorbeeld leverpastei. Voor hem worden genomen:

• 600 g van het hart en de lever 200 g;
• 150 g uien;
• 100 g wortelen;
• 50 g knoflook;
• adjika of hete saus (naar smaak);
• 150 g gemalen walnoten moer;
• kruiden naar smaak toe.

Hart, lever, uien en wortelen worden gesneden in stukken en gestoofd in een kleine hoeveelheid vloeistof, terwijl orgaanvlees gaar zijn. Vervolgens worden alle geleid door een vleesmolen, voeg de overige ingrediënten, en alles wordt grondig gemengd. Pate in de koelkast verwijderd. Gerecht kan worden opgeslagen voor meerdere dagen. De tabel wordt toegevoerd tartlet, op de boterham of een apart schaaltje.

eerste gang

Wat kan van rundvlees hart worden gekookt en hoe het gerecht wordt geserveerd? Beef hart wordt aanbevolen voor voorgerechten. Heart goed gewassen. Verwijderde alle de film en strepen. Het hart werd vervolgens in kleine blokjes gesneden in een pan. Het product wordt besprenkeld met citroensap en van links naar trekken gedurende een uur.

Gedurende deze tijd, schil uien en wortelen. Alle fijn vermalen. Aardappelen gesneden in grote stukken. In een pan met vlees toegevoegd aan het water dat je nodig hebt om de kook te brengen. Verder wordt zout toegevoegd en het hart kookt nog 2,5 uur. Zonnebloemolie wordt gegoten in de pan en het geroosterde wortelen en uien.

In een pan voeg de aardappelen naar het hart. Vervolgens wordt gerapporteerd aan de gebakken wortelen en uien. Soep gekookt voor nog eens 20 minuten. Aan het einde van het koken in een pan vangt laurierblad, gehakte verse kruiden en peper. Het diende om de tafel warm. Gehakte verse kruiden kunnen worden toegevoegd aan elke plaat te vullen.

hoofdgerechten

Wat kan van rundvlees hart worden gekookt op een tweede? Een lijst van deze gerechten is zeer divers en bestaat uit meer dan een dozijn. Vaker wel dan niet de voorbereiding van goulash, maar er zijn meer interessante recepten. Bijvoorbeeld, rundvlees slachtafval, gestoofd in bier. Dit houdt in dat:

• 300 g van het hart;
• 100 g uien;
• een glas bier;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• diverse kruiden naar smaak toe.

De gewassen en vrijgegeven uit de film en strepen hart gesneden in kleine stukjes. Zij worden in een pan gebracht en gegoten bier. Strooi halve cirkels gesnipperde ui, zout en kruiden. Pan met het deksel verwijderd en acht uur in de koelkast.

Dan besprenkeld gemarineerde harten met citroensap en verspreid in een andere pan met een dikke bodem en de wanden (beter in een gietijzeren). Bestrooi met uien uit de marinade, het stroomt slechts de helft. De schaal wordt op kookpunt gebracht en gestopt 30 minuten. Giet plantaardige olie en klaar nog een half uur.

Wat kan van rundvlees hart nog worden gekookt? Er zijn heerlijke recepten van de Georgische keuken. Bijvoorbeeld, Kuchmachi, die worden bereid uit rundvlees hart, longen en lever. Een soortgelijke gerecht is en Kazakhs. Basic vlees ingrediënten zijn hetzelfde, de zogenaamde kuyrdak gerecht met aardappelen.

Recepten voor Multivarki

Recepten die kunnen worden bereid uit rundvlees hart in multivarka, heel veel. Het voordeel van de werkwijze - minder tijdrovend. Met het oog op een zacht hart te krijgen, het is gekookt gedurende ten minste drie uur. In multivarka deze tijd wordt verminderd met bijna de helft. Om gerechten te bereiden met groenten nodig:

• 1 kg van het hart;
• 2 wortels;
• 200 g uien;
• 2 el. l. zonnebloemolie;
• diverse kruiden worden toegevoegd aan de smaak.

Hart gereinigd van de film wordt gesneden en verwijderd vet schepen. Blokjes, gezouten en besprenkeld met kruiden. Vervolgens de tank wordt toegevoegd aan plantaardige olie. Hart toegediend voor een half uur. De massa wordt uitgevoerd in multivarku aangelegd en goot warm water. Stew in "cooking" modus voor een uur.

Daarna verwijderde hij het uitschot, bijgevuld een beetje olie en voeg gehakte groenten. Overgoten half glas water. Opnieuw te selecteren "koken" mode, en de schotel is gestoofde vijfendertig minuten. Voeg vervolgens de tomatenpuree. Hart met groenten blijft stoven voor nog eens tien minuten.

Recepten voor magnetron

Wat kan worden gekookt uit rundvlees hart (recepten met foto's in de magnetron is in dit artikel) nog? Zo zal één van hen worden verlangd:

• 400 g van het hart;
• 150 g uien;
• 25 g boter;
• 1 el. l. 3 procent azijn;
• diverse kruiden worden toegevoegd aan de smaak.

Hart gewassen, ontdaan van films en schepen. Dan daalt hij in een pot met koud water en een uur gekookt op een gewone brand. Vervolgens wordt de bouillon wordt afgevoerd en niet meer gebruikt. Gekookte hart wordt gespoeld in koud water en in plakjes gesneden. Bestrooid met zout en geplaatst in een speciale container in de magnetron gedurende vijftien minuten.

Schoongemaakt en gehakte ui. Hij en de andere bestanddelen worden toegevoegd aan de container met het hart. Alles gaat in de magnetron. Maximumvermogen wordt ingeschakeld. Het gerecht is klaar in ongeveer vijftien minuten. Verder de kracht afneemt met een derde en de tweede dooft drie minuten.

Verscheidenheid van voedsel

Wat kan van rundvlees hart worden gekookt? Daaruit is de voorbereiding van een verscheidenheid aan gerechten. Hart gebakken in de oven, laat hem patés en salades, gebakken eieren met hem. Gekookte product kan eenvoudig serveren gesneden. Met een hart uit zeer smakelijke taarten en pannenkoeken. Als bijgerecht gebruikt alles: spaghetti, groene salades, aardappelen, boekweit, rijst en nog veel meer.