Wie de uitvinder van de popcorn: de geschiedenis van de uitvinding en de eigenschappen

Popcorn voor ons vandaag rechtstreeks verband houden met het theater of films, films in het algemeen vrijetijdsbesteding. Men hoeft alleen maar de geur ruiken, als een fantasie recht buyaet kleuren: iemand herinnert zich de aangename momenten van je leven, en iemand droomt van een langverwachte vakantie. Heeft u ooit gedacht over wie deze "snack", die de popcorn in deze vorm uitgevonden, zoals we die nu kennen uitgevonden, en hoe het zo populair is geworden.

De opkomst van maïs

We weten uit de geschiedenis dat een dergelijke cultuur, als maïs is gefokt voor ongeveer 7000 jaar geleden. Voor het eerst begon te groeien in Mexico uitgestrektheid in de bergachtige gebieden. En al in de eerste eeuw na Christus, maïs werd een hoofdvoedsel in Amerika.

Deze bijzondere maïsvariëteit, die wordt gebruikt voor de productie van popcorn, onder de juiste omstandigheden kunnen worden bewaard gedurende lange tijd. Bijvoorbeeld, volle granen archeologen gevonden in graven in Peru. En de leeftijd van deze bevinding werd gedefinieerd als meer dan duizend jaar. Daar ontmoette je schepen voor het koken popcorn.

Wie de uitvinder van de popcorn

Er zijn verschillende theorieën over wie de auteur van de populaire snacks was. Echter, de geschiedenis zwijgt over de identiteit, dus de uitvinding wordt toegekend aan mensen.

Volgens een bron, de pioniers van "exploderende maïs", of beter gezegd, omstanders dergelijke eigenschappen maïs werd de oude Indianen. Gebruikers vervaardigd speciale klei (later - metaal) voor het koken schepen maïs manier. Een andere manier was dat de kamer van een maïskolf op hete olie.

Terwijl popcorn werd het prototype van de "fast food" want het is zeer licht en stevig, kan worden genomen op de weg om te eten. Het wordt gebruikt niet alleen droog, maar ook gevuld met heet water.

Een andere versie van die kwam met popcorn, zegt de Mexicaanse "exploderende van de maïs." Mexicaans, op zijn beurt, popcorn verkregen door het aanbrengen van het op het hete zand of stenen. Mengen in Mexico (1519), Hernan Cortes was zeer verrast door de manier waarop mensen in verband met dergelijke eten, want het was een belangrijk deel van het dieet.

In Europa, dit product was pas in 1630.

Peak verkoop van popcorn in de Verenigde Staten rond de tijd van de Grote Depressie. Popcorn is altijd een goedkope plezier, dus het kon veroorloven om zowel rijk als arm.

Popcorn met verschillende smaken werd uitgevonden door Frederick Ryukhaymom in de late 19e eeuw. Het was de eerste keer dat hij zoete popcorn gekookt, de beslissing om een gekookt snoep, en nog veel meer, wat erg prettig om fans van deze lekkernij toe te voegen.

Wat betreft hoe popcorn naar de bioscoop, en waarom een dergelijke vereniging is, hier is het vermeldenswaard verdienste Samuel Rubin. Dat hij behoort tot de idee, dankzij hem dat we kunnen popcorn kopen in speciale dozen.

Dus, om te weten wie kwam met popcorn, is het niet meer mogelijk is, maar in de loop der eeuwen deze lekkernij wereldwijde populariteit heeft opgedaan. Genoeg om te weten het verrassende feit dat het "dish" heeft door de eeuwen voorbij is, vooral niet te wijzigen, maar alleen om een lichte verbetering additieven.

In de Verenigde Staten is er een speciale dag, die is gewijd aan deze lekkernij. Popcorn Day is aangegeven op de kalender op 22 januari.

Inrichting voor popcorn

Popper, of een speciale machine voor de productie van popcorn, werd uitgevonden door een wetenschapper genaamd Charles Kritorz in 1885. Het leek uitvinding een reservoir met een speciale pen, waardoor de beweging en geroerd maïskorrels. Het is vermeldenswaard dat het een nogal logge structuur.

Even later poppers begon te werken op het gas of damp, en nog veel verkleind. Het heeft het mogelijk gemaakt om de popcorn te transporteren met het doel van de verkoop in de straten, bijvoorbeeld. Apparatuur voor het popcorn werd een draagbare bron van inkomsten.

Voor thuisgebruik poppers werden verkocht in 1925. Met de uitvinding van magnetrons koken popcorn thuis is nu nog eenvoudiger. In 1945 Percy Spencer ontdekt dat de maïskorrels ontploffen onder invloed van microgolven. Maar speciaal bereid bonen verpakkingen voor magnetrons werden pas in 1984 in massaproductie genomen. Sindsdien is de popcorn in de magnetron werd nationaal goed en een van de favoriete lekkernijen.

Waarom popcorn ontploft

We weten allemaal dat een glas speciale maïsrassen verkregen een grote kom van lekkere traktaties. Maar wat gebeurt er tijdens het verwarmen van de korrels tot een bepaalde temperatuur?

De reden hiervoor is de grote hoeveelheid vocht in elke korrel. We weten ook dat niet alle van het graan uiteindelijk ontploffen, en als je wacht tot "de laatste zaad" het hele popcorn kan gewoon burn-out. En niet alleen door de tekening exploderen als het vocht in hen is niet genoeg.

Het is ook belangrijk dat de korrels waren uit één stuk met het omhulsel intact zodat vocht langzaam verdampt en het graan zal barsten.

Aldus werd een druppel water in de graankorrel bij verwarming overgaat in stoom, wat leidt tot uitzetting van de mantel doorbraak.

Nuttige eigenschappen van de popcorn

Allereerst is het vermeldenswaard dat popcorn bevat antioxidante polyfenolen. Ze zijn hier meer dan sommige groenten en fruit.

Ook maïs voor popcorn bevat vezels en vitamine A, vitamine B en complexe koolhydraten. Dit alles is goed voor het lichaam. Maar het is belangrijk om te weten dat de popcorn - dit is niet een caloriearm product. 100 g Sneek bevatte 300 kcal.

Men moet niet vergeten dat de maïs voor popcorn hebben speciale rassen, zodra het heeft deze eigenschappen en geeft de output van een lekkere snack.

Gevaarlijke eigenschappen van popcorn

Meestal, "gevaarlijk" is niet popcorn korrels zichzelf of bereidingswijze, en additieven, het bevat.

Als u uw eigen popcorn koken thuis, zult u waarschijnlijk de samenstelling kennen. Het zou beter zijn, natuurlijk, als je een beetje olijfolie, zout of suiker toe te voegen. Maar dit zal de calorische waarde van het product te verhogen. In dit geval zal het voedsel gezond zijn en zal niet leiden tot schade aan de gezondheid, omdat het een voedingssupplement van onbekende samenstelling kunnen maken, als het misbruik het.