Keta: calorie, leuke features interessante feiten, recepten

Een van de meest waardevolle vis van de zalm familie is chum. Het is waardevol niet alleen rijk aan voedingsstoffen. Vanwege het lage gehalte van chum calorieën (calorie - 126,4 kcal) is het een uitstekend product voor de voeding, naast de schotel van de zalm als volwassenen en kinderen.

De samenstelling van chumzalm

Chum een eiwitachtig product, waarbij het gehalte van de stof gelijk is aan een vijfde van het totale gewicht van vis (maximum gewicht - ongeveer 14 kg).

5% van de vis vetzuren aminozuren deel uitmaken van de overige 95% komt uit het water, dus makker bak niet aanraden. Bij het bakken al het water verdampt, en de vis wordt droog. Een ideale manier om de chum te bereiden - bakken.

Ongeveer 30% van de samenstelling van chumzalm goed voor eiwit, en een kwart - bruikbare aminozuren. Ook hoog gehalte aan verschillende mineralen en lecithine.

100 g chum vet bevat - 4,8 g cholesterol - 79 g ash - 1,3 g Water - 74,3 g eiwit - 19 g.

100 g Chum hebben calcium - 20 mg natrium - 60 mg Magnesium - 30 mg, chloor - 165 mg, fosfor - 200 mg kalium - 335 mg.

In othe bevat ook veel vitaminen (A, PP, C, D, vitamine B), mineralen (fluor, seleen, koper, mangaan, zink, jodium, ijzer).

Calorie maatje, zoals gezegd, 126,4 kcal.

Voordelen en nadelen van chumzalm

Wat is het nut van chum?

Deze vis heeft gunstige effecten op de fysieke en mentale activiteit.

Due metaninu de zwavelbevattende aminozuur, wat een positief effect op de leverfunctie, het gebruik van Chum in depressieve stoornissen heeft.

Nuttig vissen ziek of verzwakt na de ziekte op de mens, evenals zwangere vrouwen als gevolg van de licht verteerbaar dieet vlees.

Gevuld met vitamine E spel maatje gunstige effecten op het voortplantingssysteem.

Het hoge gehalte aan vitamine D in het product bijdraagt tot de instandhouding van het cardiovasculaire systeem en bestrijdt aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Visolie helpt bij de behandeling van huidziekten en wordt veel gebruikt in cosmetica.

Als gevolg van de rijke inhoud van voedingsstoffen chum is uitstekend immuunsysteem.

Niet-voedzame eten is chum (calorische waarde per 100 gram is 126 kcal), wat betekent dat het product is onmisbaar voor mensen in een dieet menu, die lijden aan obesitas, en de conditie van het haar, huid, botten en visie zal verbeteren als gevolg van de samenstelling van de vis, rijk aan vitamines, aminozuren , micro- en macro-elementen.

Interessante feiten over de othe

Chum zalm zijn niet alleen gezond en lekker, maar ook zeer bijzondere vissen. Hier zijn enkele interessante feiten over het:

• Van kaviaar chumzalm verkocht in supermarkten, vrouwen soms bereiden gezichtsmaskers. Dat in ieder geval niet kan worden gedaan, omdat de eieren van chumzalm zout wordt toegevoegd, zodat het niet de presentatie heeft te verliezen en langer bewaard.
• Tijdens de luidruchtige partijen is het beste om een zalm te bestellen, zoals thiamine die erin zitten, beschermt tegen schadelijke effecten van alcohol op de lever en het hele lichaam.
• Keta is in staat om de rivier, die werd geboren te vinden. Wetenschappers vermoeden dat deze vissen zijn begiftigd met een goed gevoel van geur.
• Skin Chum voor de fabricage schoenen herinnering en tijdens paai het erg dik en bruin.
• Chum paaien gebeurt once in a lifetime.

Recepten uit chum zalm en hun calorie-inhoud

geroosterde chum

De vis wordt gewassen, geschild, gesneden in stukken portioned, podsolit enigszins rollen tarwebloem (maïs kan worden gebruikt, griesmeel of paneermeel) en gebakken in plantaardige olie. 2 stuks paprika in plakjes gesneden en bak, in een schotel een stuk vis, gefrituurde peper en strooi gehakte peterselie.

Roasted chum - calorie 225 kcal.

Keta paar

Vis schoon te maken, wassen, gesneden in steaks, zout de, besprenkel met citroensap kwartalen, bestrooi met kruiden «om te vissen" en stuur in een stoomboot. Wanneer u klaar bent om de stukken van hete takje dille zetten.

Calorie maatje voor een koppel - 132 kcal.

gekookte chum

Vis schoon te maken, goed te wassen, knippen en gooien in kokend water. Wortelen en uien schoon te maken. Gooi in de pan met de vis wortelen, heel klein hoofd van uien, laurier, 2 erwten piment, zwarte peper op de punt van een mes, dezelfde hoeveelheid zout (spice kan nemen naar smaak). Bestrooi met gehakte dille. Koken tot er klaar voor.

Gekookte chum - calorie 131 kcal.

geroosterde chum

De vis wordt gewassen, schoongemaakt, snijd langs de bergkam, om zich te ontdoen van de botten en de wervelkolom, snijd ze in plakjes. Zout de filets en peper, bestrooi met 1 eetlepel. l. citroensap en gereserveerd voor 2 uur marineren. Snij de folie op het aantal stroken dat gelijk is aan het aantal stukken vis. Aan elk stuk folie aan de vis bovenop lay - stuk tomaat Strooi 1 el. l. geraspte harde kaas, in aluminiumfolie gewikkeld en op een bakplaat stukken. Bak gedurende een half uur.

Chum salmon gebakken - calorie 160 kcal.