Wijn "Pirosmani" - Georgia zon in een glas

Georgische wijnmakers zijn kunst over de hele wereld veroverd. Oude wijnbouwtradities overgedragen in de zonne-bergland van generatie op generatie. Gewoon religieus aanbeden en hield wijntraditie, als de basis van een goede wijn altijd op hoogwaardige grondstoffen.

Nieuwe technologieën door te dringen in ons leven aan alle kanten, het aanraken van vrijwel alle bollen. Maar vintage Georgische wijn wordt nu geproduceerd op dezelfde manier als een eeuw geleden. Wijn "Pirosmani" verwijst naar de beste rassen, deze drank is beroemd tot ver buiten zijn geboorteland Georgië. En niet voor niets! Immers, het is volkomen stil: en boeket en smaak, en dichte robijnrode kleur. Een fles van deze wijn - het is niet alleen waardig van alcohol voor de plechtige gelegenheid. Het kan een goede gift voor een vakantie of een eerbetoon aan de oude traditie.

Word Fabrikant

Respect voor het erfgoed van de voorouders - de basis van Georgische wijn. Dankzij haar, is de glorie van wijn door de jaren heen niet vervagen. Het bedrijf "Vaziani" verwijst specifiek naar deze producenten. Het werd opgericht in 1982. Wijnkelder fabrikant genaamd "Marani" in Georgië, gebouwd in de tweede helft van de vijftiende eeuw. In de kern van het bedrijf de productie-technologie - klassieke oude recepten. Fijne wijnen, waaronder "Pirosmani", vervaardigd en opgeslagen in kvevri - uniek aardewerk.

Sinds 2012, de productie en het hoofdkantoor zijn gevestigd in de stad van Telavi in Kakheti regio, die een reputatie voor eeuwen rand heeft, de geboorte van een verrassend lekkere wijn.

Inwoner aan Alazani vallei

Er zijn buitengewone Georgische druif vallei. Vanaf 4000 druivensoorten waarvan bekend is dat mensen in de Alazan vallei wordt geteeld 550. Het klimaat is perfect, de druiven gegoten snel sap. Bunch wijn bloesems zo langzaam en majestueus, zoals de staart van een pauw, afgebeeld in het logo van het bedrijf. Wijn "Pirosmani" wordt bereid uit deze druiven. Op haar hart - "Saperavi", beroemd om zijn kwaliteiten. Eenmaal gescheiden van het cluster van druiven die mee zwerven met zaden en vellen om het vereiste niveau van het fort. De fermentatie wordt gestopt door middel van afkoelen van de wort. Daarna wordt de wijn verdedigd en geeft pasteurisatieproces. By the way, wordt dit druivenras voorbereid en andere elite wijnen van Georgië.

Smaak en kleur

Experts zeggen dat de wijn is "Pirosmani" heeft een intense rode granaat kleur. In tegenstelling tot conventionele voor vele variëteiten van deze wijnen, hue "Pirosmani" beschikt over een koude paarse onzuiverheid.

gemiddelde dichtheid wijn, stroomt langzaam de wanden van het glas, een spoor.

We drinken een vol en rijk boeket, die duidelijk gevoeld kersen nuances. Sommige kenners zeggen dat zelfs de smaak van kersen in brandy.

Wijn uit pitcher

Vandaag de dag, de wijn is niet alleen opgeslagen en toegediend in de klei in de fabriek, maar soms zelfs in dezelfde en verkocht het. Veel Georgische wijnen worden gemaakt in ongewone gerechten, die doet denken aan een oude, met de hand gemaakt. Voor "Pirosmani" twee unieke fles is ontwikkeld - de klassieke vorm en vrij ongebruikelijk, afgeplat, versierd met stucwerk.

Kijkend naar de pot, zou je denken dat zijn gebeeldhouwde potter ergens in het zonnige bergdal. Natuurlijk, dit product valt ver in elke wijnwinkel, en het kost relatief goedkoop.

Niko Pirosmani en zijn schilderijen

Een andere legende, die altijd vol staan om elke wijn was aankomt op zijn naam. Zijn naam wijn is vernoemd naar de Georgische primitivistische schilder, die aan het begin van de laatste twee eeuwen leefden.

Niko Pirosmani schilderijen worden vaak gebruikt om de gelijknamige wijnetiketten versieren. Reproducties zijn vaak aanwezig in het interieur bodega's en restaurants Georgische keuken over de hele wereld.

De kunstenaar zong in hun creaties en de prachtige bergachtige omgeving van Georgia, en trouw aan de tradities van de wijnbereiding en de traditionele in die regio's gastvrijheid en hartelijkheid. Hij raakte en onderwerpen van de cultuur van de consumptie van goede wijn, wanneer het doel is niet een sterke mate, en de smaak en aroma. En, natuurlijk, goed gezelschap van gelijkgestemde, in staat om het genot van de edele drank te delen.

gastronomie

Traditioneel, red semi-droge wijn wordt geserveerd met gegrild vlees. De regel "de rode -. Op de rode" Wijn "Pirosmani", recensies waarvan vieren de rijke smaak en heerlijke geur, ideaal voor hertenvlees, rundvlees, varkensvlees.

Serveer deze wijn met fruit. Interessante combinatie met precies dezelfde druiven. Mooie tinten boeket kersen en granaatappel. Niet overschaduwen, en citrusvruchten.

Het gaat goed met deze wijn de traditionele blanke kazen en zelfgemaakt gebak met deze kazen.

Hoewel traditioneel desserts meestal zoete wijnen worden geserveerd, "Pirosmani" wordt gecombineerd met slagroom en chocolade gebak. Geschikt voor deze wijn en noten.

In dienen de voorkeur moet worden gegeven aan hoge wijnglazen met tapse hals omhoog. Het is beter om te helpen het openstellen van het boeket en laat u genieten van de prachtige kleur van de wijn in het glas. Drink deze wijn gekoeld tot 17-19 ^C.

Hoe maak je een goede wijn kiezen

"Pirosmani" is, uiteraard, niet strijden voor de prijs van "Weduwe Clicquot", maar nog steeds meer dan de gebruikelijke Cahors waard. Dit ras wordt beschouwd als een hoge kwaliteit, de prijs dienovereenkomstig. Zo vaak nep. Wilt u een heerlijke zonnige wijn proberen, neemt u de aankoop serieus. Denk aan een aantal van de functies.

Ten eerste, allemaal geproduceerd op de export van wijn, in aanvulling op de officiële taal van het land van invoer, moet de Georgische tekst op het etiket. Ten tweede, een goede wijn winkel heeft altijd certificaten voor al zijn goederen. Ten derde, aandacht besteden aan de pass-. Ook moet je niet vertrouwen op dubieuze dealers, het aanbieden om te kopen "precies, maar de helft van de prijs."