Zelfgemaakte koekjes met melk: het recept met een foto

Recepten voor koekjes via de melk zo veel dat je dit dessert elke dag kan koken en niet worden herhaald. Daarom zullen we niet op zoek naar uw favoriete recept, zullen we alles in een keer praten.

Waarom biscuits werd een favoriet traktatie?

Sinds de kindertijd, ieder van ons herinnert zich magische handen van zijn grootmoeder, die leek te zijn in staat om iets in de wereld te bakken. Flavored koekjes, magere uit de pan, had zeker de vorm van sterren, harten en sikkels. Mijn oma altijd gebruikt om koekjes met melk bakken, soms gestremd. Elke keer, zag hij een groot bord met vers gebak, dus wilden hun zakken vullen ermee voor het verlaten van de werf. Het ruikt heerlijk, knapperige op de tanden en dan smelt in de mond, zeer bevredigend, de beste vriend van elke thee, maar nog steeds koud veel smakelijker - het is allemaal over hem.

Cookie recept met melk met de eidooiers en chocolade

Voor de bereiding van heerlijke traktaties, moeten we:

• Melk - 1 cup.
• Suiker - 1 kopje.
• Meel - 2,5 cups.
• Eidooier - 3 stuks.
• Chocolate - 2 tegels.
• Zure room - 2 el. lepel.
• Bakpoeder - 1 pakket.

Zelfgemaakte koekjes met melk moet blijken fris en luchtig. Daarom zullen we de bloem ziften voordat het kneden van deeg. Bovendien, omdat we ontdoen van ongewenste indringers zou krijgen. De test begint met de start van bulkproducten. Om dit te doen, neem een kom, giet de rug van de gezeefde bloem, suiker en het bakpoeder. De verkregen vrij vloeiende mengsel wordt geroerd.

Om het deeg voor cookies te bereiden, zullen we ons niet beperken tot een kom. We zullen container voor het scheiden en zweepslagen eierdooiers nodig. Voorzichtig gespleten schaalhelften niet samen te voegen tot een kleine container eiwitten. De eierdooiers ook verzenden in een kom en roer tot een vork. Melk wordt verwarmd tot ongeveer 30 graden. Warme melk een homogeen deeg snel tot. Melk verbinden met de eidooiers en klop opnieuw. Dan langzaam gieten van de resulterende suspensie tot meel en beginnen het deeg kneden. Het deeg zal binnenkort uniform en plakkerig aanvoelen.

Het vormen van cijfers

Om een beter pak het deeg en we hebben koekjes in melk kreeg is ook heerlijk als een kind, beeldhouwen van te maken een grote brok en laat enige tijd om te gaan liggen. 20-30 minuten is genoeg deeg. Op dit moment bereiden we het werkvlak. Nou, als het huis heeft een speciale groot bord om te koken. Zo niet, dan het pak stomen werkblad. Strooi werkplek meel, zet moe van het wachten voor het deeg en beginnen met de uitrol van een dunne taart. Hieruit volgt dat de dikte van de resulterende pellets was in het bereik van 1 cm als u een dikkere cookies te zacht zijn als dunner -. Too krokante, bijna als een cracker. Als er een probleem met de hechting van de afzonderlijke delen van de gevormde taart naar de tafel, bestrooi extra meel deze site.

Cijfers worden gesneden met behulp van speciale vormen of gebruik een smal glas. Uitsnijdingen beter te verspreiden op een ingevet met zonnebloemolie pan. De resterende stukken deeg weer verzamelen in een bal, rol het uit en herhaal opnieuw.

Verwarm de oven

Om de koekjes in melk hadden ook bruine tint niet voor een lange tijd om op te warmen de oven niet. Draaien timer gedurende 10 minuten en de temperatuur is ingesteld op 180 graden. Vergeet niet dat de koekjes tijdens het verblijf in de oven toename in grootte, dus laat de pan in de ruimte tussen de plakken 1 centimeter. Anders is het product plakken aan elkaar, en ze hebben te breken die hun uiterlijk kwetsen. Binnenkort zal de keuken verspreiden een aangename zoete smaak. De verblijftijd van koekjes bakken in de oven - 10-15 minuten.

bereiden glazuur

koekjesrecept met melk zou niet compleet zijn zonder de versiering van gebak met chocolade glazuur zijn. We zetten een pot water op het vuur, en zet hem in de kleinere container diameter. Doe de chocolade in de binnenste container en wacht tot het water kookt. Waterbad begint meteen aan de chocolade te smelten, zodat het noodzakelijk is om te beginnen te roeren. En dat is wanneer het een saus, voeg zure room aan het en brengen de twee componenten tot een homogeen schuim. Saus bereid. Breng patronen die we hebben op de afgekoelde koekjes met behulp van een smalle mondstuk culinaire spuit. Cookies kunnen dienen. Geniet van uw thee!

Cookies op zure melk: ei-vrij recept

Het volgende recept is gemaakt voor het geval als het ongeval werd over het hoofd gezien zure melk in de koelkast. En de zure melk is, hoe smakelijker krijgen onze cookies. Met als onderdelen:

• Zachte boter - 100 g
• Flour - 3 kopjes.
• Zure melk - 1 kopje (je kan vervangen yoghurt).
• Suiker - 0,5 cups.
• Baking soda - 0,5 theelepel.
• Plantaardige Olie - 3 el. lepel.
• Een beetje zout.
• Mack - '50

Kook het deeg erop gewoon cookies en, zoals we zien in het recept zijn geen eieren. Ten eerste, wrijf de zachte boter met de bloem deel, dit voor een kopje voldoende was. Meteen daarna voeg de yoghurt, suiker en bakpoeder, afgeschrikt in azijn. Soda fungeert als een rijsmiddel. Als het niet af te betalen, zal de koekjes een onaangename smaak karakteristiek te verwerven. Het valt nog te plantaardige olie en een snufje zout en een heleboel goed gemengd toe te voegen. Voeg de rest van de bloem en kneed het deeg. Zonder deeg ei plakt niet aan de handen.

Vervolgens rollen dun is en vet de bovenkant met plantaardige olie. Pre zaparivat papaver korrels en gemengd met een kleine hoeveelheid suiker (0,5 kopjes). Poppy-suikermassa garde, en vervolgens gelijkmatig verdeeld over het oppervlak deeg. Schakel dan alle lagen in de rol. Snijden van het werkstuk met dezelfde dikte stukken - ongeveer 1,5 cm uitgespreid op ingevette bakplaat in de oven .. Cookies op zure melk zal nog zachter als halverwege de baktijd toegewezen aan de pan uit de oven halen en bestrooi met poppy broodjes zoete water geworden. De afgewerkte cookies lijken op kleine poppy broodjes.

Koekjes met een laagje gekarameliseerde gecondenseerde melk

Cookies op gecondenseerde melk niet bakken, maar traditioneel gebruikt dikke gecondenseerde melk als laag. Het blijkt buitengewoon lekker. We nemen de volgende componenten voor de toekomst tender koekje:

• Zure melk - 1 cup.
• Boter - 1 pak.
• Egg - 2 stuks.
• Meel - 1,5 cups.
• Bakpoeder - 1 pakje.
• Gekookte gecondenseerde melk voor de tussenlaag.
• Vanille en poedersuiker voor de beregening.

Koekjes met melk en eieren is heel gebruikelijk en favoriet van huisvrouwen, want net als alle leden van het huishouden. Klop de eieren en de suiker tot een dikke zachte foam, voeg vanilline. Zet zachte boter en klop opnieuw. Meng de bloem met het bakpoeder en het begin tot het geleidelijk toegevoegd aan de opgeklopte massa. Neem een lepel en kneed grondig. Voeg vervolgens de melk en de resultaten te evalueren. De consistentie van het deeg moet dik te krijgen.

Het bakken van een enkel reservoir

Deze cookie in melk, zijn we niet van plan om te rollen in een dunne pannenkoek. lichtjes waterige consistentie voor deze test. Voering ingevet bakpapier papier en giet meer dan de helft viskeuze massa. Indien nodig, gladde structuur met een lepel. Bak zal worden op 180 graden. Dezelfde procedure werd herhaald met het tweede deel van de test en krijgt twee van dezelfde formatie, is het zeer doet denken aan biscuit.

Vormen en bevestigingselementen cookies

Dus onze delicate gebak met melk en eieren is bijna klaar. Liet het een beetje afkoelen en snijden in lagen met een ronde glazen pechenyushki. Nu bevestigingselement paren via laagje gekarameliseerde gecondenseerde melk en strooi poedersuiker eindproducten. Voordat zo'n heerlijke delicatesse niet weerstaan geen man!

Koekjes "Koffie met melk"

Ook in het koekjesdeeg met melk goed om de oploskoffie toe te voegen. Zo is er voldoende pittig om de smaak van het product. ingrediënten:

• Butter - 100 gram.
• Sugar - 2/3 cup.
• Egg - 2 stuks.
• Melk - ¼ cup.
• Bakpoeder - 2 theelepels.
• Bloem - 2 kopjes.
• Oploskoffie - 1 theelepel.

Melk is verwarmd, voeg de koffie en het werd verdund tot het verdwijnen van klontjes. Afzonderlijk, wrijf de boter en suiker, dan voeg eieren, klop klop. Combineer elementen uit beide kommen. Voeg de bloem, bakpoeder en kneed niet erg stevig deeg. Recht in de palmen van de handen zal een klein lichtbruin patty vormen. Roundels gelegd op een bakplaat, ingevet, en stuur in de voorverwarmde oven. Totale kooktijd - 15 minuten. Geniet van uw thee!