Zrazy met champignons. erg lekker

Zomer en herfst - de perfecte tijd van het jaar wanneer u een voorraad van paddestoelen kan maken voor de winter. In de winter kunnen ze elk gerecht worden toegevoegd. Wij bieden een hostess doen zrazy met champignons en vlees of aardappelen. Het blijkt zeer smakelijk en calorierijke.

Dit gerecht van de Wit-Russische en Poolse keuken. Zrazy vertegenwoordigen gehaktbrood of de meeste vleespasteitje met vulling. Hier zijn enkele eenvoudige en heerlijke recepten.

Zrazy met paddestoelen en vlees

Voor de bereiding kilogram behoeft geen vlees, twee uien, drie eieren, twee grote lepels melk, een groot stuk vlees wit brood, wat zout en peper. Voor de vulling die u nodig heeft driehonderd gram gekookte gesneden champignons (witte of champignons), drie eieren, een kop soep en een kleine ui.

Vervolgens beginnen te koken. Brood gedompeld in melk een half uur, wat knijpen en draaien in een gehaktmolen. De bollen worden gereinigd en gemalen. Vervolgens voeg ze toe aan de afgewerkte vulling met broodjes, eieren, zout en peper. Goede mix en laat "blanco" voor een half uur op een koele plaats, het sluiten van de top af met plasticfolie.

Ga dan verder met de bereiding van de vulling. Om dit te doen, koken eieren, snipper ze, hak de ui in een blender. Bak champignons en ingrediënten afzonderlijk onder toevoeging van boter. Vervolgens meng alle ingrediënten.

Nu zijn we beginnen te vormen zrazy schimmels. Om dit te doen, moet je een grote lepel vulling, op de handpalm en slap cake nemen. In het midden van de vulling en voeg een beetje vorm zrazy met champignons.

De verkregen korrels rollen in bloem, bak aan beide zijden tien minuten. Vervolgens schuiven ze in een braadslee, giet bouillon en stuur in de oven. Zrazy in de oven moet in een half uur. Voederen van hun warm aanbevolen bij elke garnering.

Zrazy van aardappelen en champignons zijn heerlijk vleesloze gerechten.

Voor de bereiding ervan vindt u een pond nodig van geschilde aardappelen, tweehonderd gram van elke paddestoelen (u kunt zelfs bevroren), vier grote eetlepels bloem, een grote ui, de helft blikjes van groene olijven (pit), olie voor het bakken en paneermeel.

Nu is het mogelijk om een gerecht te bereiden. Knollen koken tot ze zacht zijn, prak ze aan de staat puree. Het zout, voeg de bloem toe en goed alles te mengen. Wij behouden ons het vulling tien minuten afkoelen. Nu gaan we verder met de voorbereiding van de vulling. Om dit te doen, hak uien en champignons, bak ze en voeg wat zout. Voeg daarbij gehakte olijven.

Om zrazy vormen met champignons en aardappelen, moeten de handen worden bevochtigd in plantaardige olie. Vervolgens neemt u een kleine handvol van aardappelpuree, strijk het een beetje, om de patty te krijgen. In het midden zet de vulling keurig gerold in de vorm van schnitzels, plakrand.

Verder product kan op verschillende manieren worden gekookt.

Ten eerste rol zrazy paneermeel, en vervolgens gebakken in plantaardige olie aan beide zijden een half uur.

Ten tweede, het product gebakken in de oven. Alleen moeten worden geolied bakplaat en rol zrazy alleen in de bloem.

Maar de variant ovengerechten van deze ingrediënten.

aanbevolen om de tafel te brengen, drenken zure room of uw favoriete saus.

Bon appetit!