Adygei kaas thuis: een recept. Kaas uit melk

Adygei kaas koken thuis - niet een moeilijk proces, als het lijkt op het eerste gezicht. Het gebruik van een dergelijk product is duidelijk, zoals u haar samenstelling zal kennen en zal vertrouwen in de kwaliteit van de componenten. Hoe Adygei kaas thuis? Het antwoord op deze vraag leer je uit dit artikel.

Voordelen Adygei kaas

Adygeisky kaas, waarvan het vetgehalte typisch 40%, is een uitstekende bron van vitaminen en sporenelementen. Het is rijk aan eiwitten, calcium en fosfor. Het is samengesteld uit essentiële aminozuren voor de mens. Lage calorie-inhoud van dit prachtige product kunt u de figuur in grote vorm op te slaan en niet in gewicht. Dat is de reden waarom de zachte kaas melk wordt aanbevolen opgenomen in het dieet van atleten, kinderen, zwangere vrouwen en mensen met een slechte gezondheid. Traditioneel Adyg kaas van schapen, geiten of koemelk, die wordt gepasteuriseerd bij een temperatuur van 95 graden. Om speciale smaak te geven op een bepaald moment noodzakelijk toegevoegd zout. Wat moet de kwaliteit Adygei kaas zijn? Het vetgehalte van het product is afhankelijk van het vetgehalte van de melk, maar van verschillende fabrikanten, varieert 14-40%. Taste of cheese - pure melk, matig zout en licht kruidig.

Het gebruik van kaas

Adygei kaas is heerlijk op zichzelf, maar omdat het vaak wordt gebruikt als een apart schaaltje. Dit product kan worden gebruikt als vulling voor taarten, bollen en chebureks, en het is een onmisbaar ingrediënt van plantaardige salades en diverse snacks. Het kan van toepassing zijn op de tafel kaas met groenten, fruit, kook de eerste schaal of pasta mee.

Kaas uit melk

Bereid een smakelijke traktatie voor het hele gezin van gewone melk, yoghurt en kruiden. Hoe Adygei kaas thuis (recept):

• Giet twee liter melk in een pan en zet het op het vuur. Wanneer vloeistof voldoende verwarmd, doch niet kokend, giet het in 600 g yoghurt (yoghurt kan worden vervangen).
• Roer de inhoud van de pan, zolang aan de oppervlakte zal witte klonten verschijnen.
• Zet het vuur uit en blijven bemoeien met zuivelproducten houten stok voor een paar minuten.
• De meest geschikte afmeting schaal, stel de zeef, bedekken met kaasdoek en giet daarin de inhoud van de pan.
• Wanneer de wei gaat naar beneden, naar de toekomst kaas verschuiven in een aparte kom. Nu kunt u zout en eventueel kruiden toe te voegen.

Het eindproduct moet afkoelen bij kamertemperatuur en dan kan van toepassing zijn op de tafel of in de koelkast. Het serum werd in een donkere plaats te zetten voor meerdere dagen. Als het zuur worden, kan het worden gebruikt als basis voor pannenkoeken of beignets.

Adygei kaas thuis. recept voor

Home cooking werkwijze volgens deze kaas gekenmerkt door eenvoud industrie. Dat is de reden waarom elke ervaren gastvrouw heeft zijn eigen geheimen van het proces. Lees hier hoe u snel kaas kan maken van de melk thuis:

• Giet in een pan twee liter melk en het op hoog vuur.
• Eenmaal op het oppervlak van de bellen beginnen te verschijnen, giet het in de pan in een dun straaltje tot 250 ml yoghurt (voor dit doel perfecte natuurlijke "activa").
• Roer producten, zolang ze niet beginnen te worden verdeeld in witte vlokken en wei.
• Wanneer serum is transparant, kunt u de pan van het vuur te verwijderen. Merk op dat als je de toekomst kaas overdrijven op de plaat, zal het te dicht zijn.
• Doe in een zeefgaas, gevouwen in meerdere lagen, en zeef het door de inhoud van de pan.
• Verzamel het weefsel eindigt in een zak en hangen met de kaasmassa.
• Wanneer de wei wordt afgescheiden, plaatst de kaas in een vorm en laat het staan bij kamertemperatuur gedurende verscheidene uren.

Ready Adygei kaas kan worden bediend als een apart schaaltje of gebruik ervan als additief plantaardige salade. Ook uit deze kwark blijkt zeer smakelijke vulling voor chebureks en cheesecakes.

Thuis Adygei kaas

Dit recept ervan uit dat u zal besteden aan het proces van het creëren van een hardere kaas. Echter, het resultaat, zonder twijfel, zal je gelukkig maken. Helpen om te leren hoe Adygei kaas kok thuis, het recept hieronder:

• Om te beginnen met een zuurdesem voor te bereiden. Deze mix een halve liter met twee eetlepels melk kefir en laat ze gisten bij kamertemperatuur gedurende één dag.
• De volgende dag beginnen met het maken kaas. Klop klop vier kippen eieren en meng ze met gekookt op de vooravond van de yoghurt.
• Twee liter melk op het vuur en wacht op de start van de kook. Daarna giet het in het eimengsel en bak alles bij elkaar, vergeet niet te roeren.
• Wanneer de wrongel mengsel wordt afgescheiden van de wei, de pan van het vuur en zeef de inhoud door een kaasdoek.
• De wrongel met zout en eventueel boog kruiden en specerijen. Doe de kaas in een vorm en laat het staan bij kamertemperatuur gedurende enkele uren.

Bewaar het eindproduct moet worden gekoeld in een bak met gesloten deksel niet meer dan vijf dagen. Van de resterende serum koken pannenkoeken, muffins of zuurdeeg voor de toekomst van de kaas. Het erover eens dat de productie van non-afval in de keuken - een geweldige prestatie.

Delicate kwark

Bereid dit product zelf, je zal heel gemakkelijk zijn. Vergeet niet dat deze kaas niet in de koelkast voor een lange tijd kan worden gehouden, omdat de houdbaarheid waarschijnlijk niet meer dan vier dagen. Lees verder hoe je Adygei kaas kok thuis. Het recept is als volgt:

• Anderhalve liter verse melk, giet het in een pan en in brand gestoken.
• Wanneer de vloeistof begint te koken, zet het vuur, giet het in het sap van een citroen en bak al roerend, gedurende enkele minuten.
• Wanneer serum transparant is, en de wrongel staat volledig los van haar pot van het vuur.
• Afvoer met een zeefgaas en overtollige vloeistof en meng de kaas met zout en deze in een geschikte siliconen mal.

Na een paar uur bent u in staat om de behandeling van hun dierbaren een heerlijke natuurlijke zelfgemaakte kaas. Gebruik dit product voor de bereiding van verschillende sauzen, die ook zure room, peterselie, koriander en knoflook bevatten. Vergeet niet dat als de plakjes Adygei kaas bak ze in boter, dan als een resultaat dat u krijgt een voorgerecht, die elke vakantie tafel versieren.

conclusie

Als u wilt Adygei kaas kok op hun eigen, dan heb ik nooit willen zijn commerciële tegenhangers te kopen. Mee eens, erg leuk om vrienden en familie te vermaken met natuurlijke en nuttige lekkernij.