Vlees en vis gehaktballetjes in saus: verschillende opties koken

Gehaktballen in saus smakelijk verkregen zowel het vlees en uit gemalen vis. Vandaag gaan we kijken naar de twee opties gepresenteerd. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijke gerechten vereisen een minimum aantal onderdelen, en vrije tijd.

1. Gehaktballen met rijst in een saus van tomatenpuree

Noodzakelijke ingrediënten voor het gerecht:

• jong rundvlees zonder botten - 600 g;
• zoete ui bollen - 2 stuks;.
• gejodeerd zout, zwarte peper sweet - naar smaak toe;
• Lange rijst - 1/3 kop;
• tomatenpuree - 4 grote lepels;
• zand suiker - theelepel;
• drinkwater - glas;
• witte bloem, tarwe - een paar kleine lepels;
• Gemiddeld kippenei - 1 st.

De voorbereiding van het vlees basics

Gehaktballetjes in saus worden verkregen lekker en mals vlees van welke aard ook. We hebben besloten om alleen de jonge rundvlees kopen zonder botten. Het moet worden gewassen, gesneden in middelgrote stukken en vervolgens gemalen in een vleesmolen met de zoete uien. Naast de vulling nodig is om gekookte langkorrelige giet rijst, zwarte piment, gejodeerd zout, Klop en meng alles tot een gladde massa.

Vormen en warmtebehandeling van voedsel

Gehaktballetjes in saus bereid heel gemakkelijk. Dit dient te gebeuren vanuit het bereide gehakt middelgrote ballen, rol ze tot witte bloem en daarna in kokend water in een pan. Na 20 minuten in de bouillon, dat is gestoofd vlees, voeg de tomatenpuree en suiker. In dit deel van de balletjes is vereist laat nog 7-9 minuten, verwijder uit hitte en bedienen met een garnituur.

2. Delicate vis gehaktballetjes in een saus van dikke room en slagroom

Noodzakelijke ingrediënten:

• Elke vis (niet bony) - 700 g;
• zoete ui bollen - 2 stuks;.
• gejodeerd zout, zwarte peper sweet - voeg naar smaak;
• peterselie, dille en vers - langs de balk;
• vette cream - 200 g;
• cream 40% - 100 ml;
• zonnebloemolie - 45-55 ml;
• drinkwater - 1/3 kop;
• tarwemeel - een paar kleine lepels;
• Gemiddeld kippenei - 1 st.

bereidingsproces

Gehaktballen in een saus van vis bereid zo snel en gemakkelijk een soortgelijk gerecht vlees bestanddeel. Zo is het noodzakelijk om iemand die niet veel van de beenderen van vis bevat te nemen, was het goed, en reinig de vinnen, huid, ingewanden, hoofd en rug. Als gevolg hiervan, moet u een zacht en teder filet krijgen. Het vereist een blender malen samen met zoete ui smaak en vervolgens gehakte peterselie, dille, zwarte piment, kippeneieren en gejodeerd zout.

Na gemalen vis klaar zal zijn, omdat het noodzakelijk is om kleine balletjes maken, rol ze door de bloem en zet in een zeer hete sauteerpan met zonnebloemolie. Wanneer de ballen lichtbruin, moeten ze gieten drinkwater en slagroom. In een dergelijke samenstelling moet gehaktballen laat gedurende vijftien minuten. Tot slot aan het gerecht wil je een dikke zure room publiceren, breng het aan de kook, voeg peper en zout en haal van het vuur. Dienen deze maaltijd met een bouillon gearomatiseerde melk voorkeur met een bijgerecht, tarwebrood en verse salade. Bon appetit!