Beef goulash. Een recept voor elke smaak.

Vlees is niet tevergeefs beschouwd als de belangrijkste bron van eiwit, het geeft een persoon een lading van levendigheid en energie. Frequente consumptie van vlees in voedsel kan echter heel saai zijn. Hoe kunnen we vleesverbruik niet alleen nuttig, maar lekker maken? Diëtisten hebben hiervoor een verscheidenheid aan gerechten ontworpen die de meest bruikbare kwaliteiten van vlees behouden en ook erg lekker en voedzaam zijn. Een van deze gerechten is een onovertroffen goulash van rundvlees. Het recept voor dit gerecht is algemeen bekend onder huisvrouwen, maar sommige varianten zijn interessant voor een breed scala aan lezers. Veel beroemdheden gebruiken het in hun dieet, nu zijn deze recepten ter beschikking gesteld.

Beef goulash. Het recept van de Italiaanse sterren.

We hebben 450 gram rundvleesfilet, 30 gram boter, 1 hoofd ui, 50 gram rundvleeslever, zout, peper, laurierblaadjes nodig. Rundvlees wordt gesneden en gebakken in olie. In een frituurpan voeg een half - twee glazen water en stoofvleesvlees, met de toevoeging van zout en specerijen, voor een uur. Dan nemen we het vlees uit, voeg de bouillon toe aan de bouillon, bloem, zout en koken. Leg de vlees in de resulterende saus en stoof het voor ongeveer dertig minuten. Uiteindelijk kunt u een laurierblad toevoegen. Alvorens te serveren, wordt het vlees op de schotel gelegd, samen met de saus, gemaakt met citroenschijfjes en olijven. Een heerlijke en gezonde gerecht is klaar.

Beef goulash. Het recept van de Bulgaarse culinaire specialisten.

750 gram rundvlees met rundvlees in stukken gesneden, zout, peper en frituur in grote hoeveelheden olie tot een krokante bruin. Neem het vlees uit, giet het met kokend water en zet het op een gemiddelde hitte. Verdeel 4 eetlepels meel in de overige olie tot een gouden tint, verdun tot de gewenste dichtheid van de bouillon en voeg de pan met bijna gekookt vlees toe. Cook goulash tot klaar en serveren aan de tafel met gebakken of gekookte aardappelen.

Vlees Goulash. Recept van zonnig Spanje.

Bij het bereiden van goulash kunt u verschillende soorten vlees gebruiken, bijvoorbeeld in evenredige hoeveelheden rundvlees en varkensvlees. Een ongewone combinatie van kruiden maakt deze goulash prachtig en ongewoon. Het past perfect bij de belangrijkste feestelijke gerecht. Het vlees wordt in grote stukken gesneden, gekruid met zout, peper, in meel gesmolten en in een plantaardige olie op een voldoende sterk vuur gebakken. Vervolgens wordt het vlees verwijderd, en de kokende olie wordt uien en knoflook toegevoegd, terwijl het vuur een beetje pouabavit moet zijn. Nadat de ingrediënten zijn gebakken, geef het vlees terug, voeg tomaten en paprika toe en binnen een paar minuten wordt alles grondig gemengd. Vervolgens wordt de bouillon gegoten, en de goulash wordt 30 minuten onder de deksel gekookt en 30 minuten zonder een deksel. Op dit punt krijgt de saus de juiste dikke consistentie, en het vlees wordt teder en geurig. Klaar goulash kan worden versierd met een stuk citroen, gekapte greens

Kalfsvlees uit kalfsvlees. Recept, tijd getest.

Om dit heerlijke gerecht voor te bereiden, heeft u 600 gram kalfsvlees nodig, 300 gram uien, 400 gram champignons, 2 eetlepels gesmolten boter, 2 eetlepels plantaardige olie, rode peper, mosterd, witte wijn, plantaardige bouillon, groene uien, room . Vlees wordt in stukken gesneden en gefrituurd in een sautépan op gesmolten boter, de ui wordt eraan toegevoegd en alles wordt 10-15 minuten gestoofd. Voeg vervolgens zout, kruiden, wijn en bouillon toe en daarna wordt alles 30-40 minuten onder de deksel gestoofd. Gepelde paddenstoelen worden gesneden in strips, gefrituurd in plantaardige olie, met toevoeging van kruiden, toegevoegd aan het vlees, gevuld met room en op de lage temperatuur gebracht. Het afgewerkte gerecht sprint met kruiden.

Nu, omdat geen meesteres het moeilijk maakt om een heerlijke goulash van rundvlees te bereiden. Het recept kan uit elke keuken worden genomen, en u kunt uw eigen culinair meesterwerk creëren om iedereen te verrassen.