Beitsen komkommers in de winter banken: interessante recepten

Crisp, matig zout, heerlijk ... wat alleen epitheta niet worden genoemd liefhebbers van augurken , deze groene vruchten. Ze zijn geweldig als snack om wodka, worden gebruikt in verschillende recepten van salades, het verbeteren van eetlust. Dat is de reden waarom zoveel huisvrouwen voorkeur beitsen komkommers (augurken) zelfstandig in grote hoeveelheden, genoeg voor de hele winter te hebben. Ergens aan het begin van herfst beginnen ze om interessante recepten te delen, elkaar vertellen hoe ze zich voordoen beitsen komkommers in de winter banken, geven advies over de covers. Iemand adviseert een aantal speciale kruiden, sommigen de voorkeur geven aan azijn te gebruiken, iemand biedt aan uien, knoflook, etc. vervangen Er wordt aangenomen dat de hete beitsen komkommers is veel sneller, dus degenen die niet kunnen wachten om de gezouten augurken smaak zelfgemaakt, kunnen profiteren van deze methode. Anderen zijn huisvrouwen de voorkeur aan koude komkommer pekel gieten. Echter, om het uiteindelijke resultaat te verkrijgen in deze uitvoeringsvorm, neemt veel tijd. Bovendien, als het inleggen komkommers in de potten voor de winter, dan, natuurlijk, nodig om de hete pekel te gebruiken. Taste zouten hangt ook af van specerijen in blikken worden geplaatst. En zout moet voldoende zijn.

Een heerlijk recept voor het inleggen komkommers

Elke vrouw vindt dat haar recept is het beste, omdat het haar moeder, en haar moeder gaf - mijn oma vroeger. En ze zijn niet verkeerd, want er is niets beter dan beproefde bereidingswijze. Echter, elke instructie heeft zijn eigen smaak, waardoor het speciaal en uniek maakt. We presenteren aan uw aandacht een paar zeer eenvoudig en snel recept waarmee beitsen komkommers in de winter banken zal worden voor u een echte vakantie.

Ingrediënten (in 3-liter pot)

• Komkommers (maximaal 10 cm lengte van de foetus) - 400-500 g
• Sol - 3 el. lepel.
• Suiker - 3 el. lepel.
• Knoflook - 2-3 kruidnagel.
• Dille (gedroogd) - 1 branch.
• Mierikswortel - 2-3 bladeren.
• Laurierblad - 2 stuks.
• Zwarte peper - 4-5 erwten,
• Azijn - 1 el. lepel.

voorbereiding

1. Komkommer was goed en laat in koud water gedurende 40 minuten - 1 uur.

2. De gedroogde vruchten en afgesneden van de stengel.

3. Aan de onderkant schoon gewassen en gesteriliseerde potten gezet laurierbladeren, zwarte peper, knoflook, dille en mierikswortel. Dan moet je zachtjes komkommers.

4. Op de top van de vrucht om zout en suiker giet.

5. Afzonderlijk kook water (mogelijk in de ketel) en giet het af. Dek af met tinnen deksel voor de conservenindustrie.

6. Steriliseer jar komkommers voor 5-7 minuten (na het koken).

7. Vóór het vastdraaien van de dop giet azijn essentie.

P etsept zonder het gebruik van azijn

Beitsen komkommers in de winter banken met deze methode, zoals u kunt zien, heel eenvoudig en veilig. Daarnaast is het de zouten kunnen worden opgeslagen in een koele ruimte gedurende de winter. Echter, sommige van de huisvrouwen verwarren het feit van het gebruik van azijn. Voor hen is er een manier waarop het niet van toepassing. Dat is de vrucht bereikt de gewenste zoute-zure omstandigheden op een natuurlijke manier. Om dit te doen, wordt alles op dezelfde manier als in de vorige recept gedaan, net na de banken zijn gevuld met kokend water, worden ze bedekt met deksels en in een warme plaats voor 3 dagen. Na deze periode, de kamer begint een aangename smaak augurken te verspreiden. Komkommers klaar voor gebruik.