Net als roze zalm zout in veel verschillende manieren

Vis is altijd aanwezig in onze voeding. En de meeste vaak te vinden op onze tafels is zalm. Haar gebakken, gebakken in de oven, gekookt in beslag. Maar we zullen praten over hoe het zout roze.

Een groot aantal van de manieren om dit te doen. We houden rekening met verschillende opties. En hier is een van hen.

U zult twee vissen nodig hebben. Deze moeten schoon zijn, zonder roze zalm is volledig ontdooid. In dit geval moet de huid niet worden verwijderd, je gewoon verwijderen van de binnenkant. Natuurlijk kun je al kopen gestript. Maar toch moet je om zich te ontdoen van alle botten, en pas daarna zorgvuldig wassen roze.

Nu, van de vis worden gedroogd op een servet, en vervolgens rechtstreeks naar beitsen. Daarvoor is het noodzakelijk om een mengsel te bereiden harden.

Procedure. Sluit een kom gemalen rode peper, suiker en zout in een verhouding van één kilogram vis - twee eetlepels zout, een eetlepel suiker en een halve theelepel peper. Neem nu een andere kom, waarin giet de plantaardige olie.

Snijden in porties roze zalmstukken obmoknite ze in olie en vervolgens zoveel mogelijk rooster harden mengsel bereid eerder. Zet alle delen afgewisseld met lagen van ui ringen in een pan en giet bovenop plantaardige olie in een kleine hoeveelheid. Pot deksel en zet het in de koelkast. Na drie of vier dagen zullen de vissen al mogelijk zijn om de tafel te brengen en te genieten van de onovertroffen smaak.

Dit is slechts één versie van hoe het zout roze. Er zijn ook manieren waarop zij aanzienlijk na verloop van tijd het zouten verminderd. Dus, als het zout roze zalm thuis, terwijl het proces te versnellen.

U zult één, verse zalm, een eetlepel suiker, twee eetlepels grof zout, een halve citroen en olijven acht nodig. In aanvulling op deze ingrediënten, zult u een grond nodig rode peper en zwarte mosterdzaad, paprika, en gedroogde kruiden zoals knoflook. Al deze kruiden zijn uitsluitend genomen op uw discretie, afhankelijk van de smaak en voorkeuren, maar niet meer dan tien gram in het algemeen.

Nu direct over hoe zout roze. Zeer schoon visseningewanden en een weegschaal uit. Los van haar vinnen en hoofd. Strooi een mengsel van suiker en zout, en zeer overvloedig. Alle pre-meng de kruiden en wrijf ze vis. Thans is slechts de helft van het kruidenmengsel.

Plaats gezouten roze zalm in een kom en strooi het op de top van de resten van kruiden. Behandel en koel twaalf uur.

Het is tijd om een klein geheim te openen. Als u wilt dat uw vis niet kapot is, en had een mooie vorm, legde voordat het in een kom, wikkel roze zalm katoen: het absorbeert alle overtollige vloeistof.

Het voeden op de tafel, ingelegde roze zalm in huis voorwaarden, snijd het geportioneerd plakjes, garneer met plakjes citroen, olijven en uienringen. Dit alles alleen maar verder accentueren de onberispelijke smaak van de vis.

Je zult het niet geloven, maar er is een andere optie van hoe het zout roze zalm in slechts twee uur. Dit recept zijn wij specifiek zal klinken voor degenen die niet beschikken over een veel geduld en is niet in staat om te wachten voor een paar uur, of zelfs dagen.

Denk aan de weg naar zalmroze in zout pekel. By the way, deze optie is geschikt voor haring en makreel. Maar, in tegenstelling tot zalm, deze vissen niet de huid te verwijderen en verwijder de kleine bot.

Maar terug naar onze vis. Licht roze zalm SPLIT ontdooid filet, dat vervolgens in stukjes met een dikte van niet meer dan een halve centimeter gesneden. Bereid een zoutoplossing van een kopje water, vier eetlepels zout en dezelfde hoeveelheid suiker. Dompel zij bereid stukjes vis en laat ze daar gedurende twee uur. Na deze tijd, kunt u veilig genieten van de ongelooflijk heerlijke zalm, gezouten in zo'n korte tijd met hun handen.

Eet smakelijk!