Bloemkool, gebeitst voor de winter: augurken op onze tafel

Kool is altijd aanwezig in onze voeding. Echter steeds gebruikte kool. Dit is oneerlijk tegenover de andere leden van deze familie. In de bloemkool bevat veel vitaminen. Met de juiste voorbereiding, worden deze opgeslagen, en alle gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig. Color kool, gebeitst voor de winter - dit is een zeer goede snack, ook geschikt voor de feesttafel. Overwegen een aantal recepten.

Tsarskoye gerecht

Bloemkool, gemarineerd in de winter, zoals hieronder beschreven bereid, is echt een koninklijke gerecht. Voor de bereiding medium vorken nemen kool, twee lampen, drie paprika, peperkorrels 10, 1.5 grote eetlepels zout en suiker (in liter pot), een paar stukken van laurier, 50 ml azijn 9% (een kwart).

Het voorbereiden van gemarineerde bloemkool snel. Kochan vullen kort met koud water. verdeel het dan in roosjes van gemiddelde grootte. Daarna vul ze met kokend water 10 minuten Ondertussen, schoon paprika's en snijd ze in ringen.

Schoonheid kan multi-gekleurde paprika nemen. Uien worden ook gewist en cut ringen. Bereid potten, beter liter, maar het maakt niet uit. Nu zijn we tot in elke pot twee laurier, wat peper, een beetje ui en peper ringen. Dan zet een laag van bloemkool. Daarbij, laag voor laag, totdat de bank vol is. Verdere rollen in elke pot grote zout, suiker en giet azijn. Vul tot aan de rand van het water en zet in een koude plaats.

Het gerecht zal worden klaar in een dag, maar je kunt sluiten het voor langdurige opslag. Bloemkool, gemarineerd in de winter, elke dag wordt het nog lekkerder. Daarom zal de opslag alleen maar ten goede.

Bloemkool in tomatensaus

Dit recept zal blijken erg lekker gemarineerde bloemkool. Naaiend in de winter doen in de herfst, dus in de kou om te genieten van de heerlijke smaak van deze groente.

Het moet kilogram kool, 20 g zout en suiker, 750 g tomaten, de helft van een kleine lepel van koriander en een paar korreltjes piment. Brand gestoken pot water toevoegen aan citroenzuur (1 g per liter). Kool verdelen in roosjes en weggelaten in kokend water gedurende 3 minuten. Dan, onmiddellijk, verschuiven we het in koud water om witte kleur te behouden.

Nu voor de tomatensaus. Tomaten in stukken gesneden en verwarmd in een pan met deksel lage temperatuur. veeg ze dan door een zeef. Het blijkt dat de tomatensap. Voegt het zout, suiker en kruiden, koken gedurende 2 minuten. Vul de saus in een pot. Daarna zet de kool gesteriliseerd gedurende 15 minuten. Maar het kan niet doen, als je in de stromende 2 eetlepels azijn toe te voegen. We oprollen van de banken en geef ze afkoelen. Bloemkool, gemarineerd in de winter, opgeslagen in een koele plaats.

Kool met noten

Neem 700 g kool, 200 g ui, 30 g zout, twee lepels azijn en 100 gram walnoten. Kool demonteren in roosjes en blanshiruem ongeveer 5 minuten. Voegt er de gehakte ui en knoflook, gehakte noten, specerijen. Alle mix en uitbreiden tot de banken. Steriliseren ze ongeveer 15 minuten en oprollen deksels.