Boletus gebakken: recepten

Champignons kan een zeer mooie aanvulling op het dagelijkse menu te zijn. En voor de feestdagen als een snack, ze kan worden gezegd, zijn onvervangbaar. In de winter, het openen van een potje van de voorraden, niet alleen tevreden over de maag, maar ook nostalgiruesh van de zomer en herfst. Een van de meest toegankelijke bospaddestoelen - eekhoorntjesbrood en paddestoelen. Ze kunnen worden gekocht, niet alleen in "stille jacht", maar ook in sommige supermarkten, zelfs bevroren. Dus zullen we nu leren (of onthouden) hoe boleten koken gebakken. Verschillende opties, rekening houden met de meest favoriete en onverwacht.

Gewoon gebakken boleet

Champignons moet eerst worden schoongemaakt. Ze zijn op de dop toeneemt plenochka dat in het proces van voorbereiding moeilijk wordt. Daarnaast geeft het een onaangename bitterheid schimmels. Dus voordat je kookt gebakken eekhoorntjesbrood, zal deze film moeten worden verwijderd. Het is echter de meest lang en saai procedure. Verdere arbeidersbewegingen geen make-up.

Geborsteld champignons worden gekookt. Als grote exemplaren werden gevangen, zouden ze moeten verknippen. Boletus gekookt in licht gezouten water voor ongeveer een uur. Afzonderlijk, geroosterde gehakte ui. Vorm snijden principe maakt niet uit - zelfs de ringen, zelfs pleinen. Als de ui doorzichtig is, toe te voegen aan de champignons, samen geroosterd gedurende ongeveer 15 minuten tot het meeste vocht is verdampt. Dan voeg wat zout boter champignons gebakken in een pan gemeld dat zij een stukje boter, champignons en kwijnen voor een paar minuten. Zoals je kunt zien, het is simpel!

Butter paddestoelen in zure room

Een van de meest populaire manieren waarop gebakken boter paddestoelen bereiden! Het recept begint met de reeds beschreven procedures: het reinigen van de champignons, koken (dit keer ongeveer een kwart van een uur, omdat ze zure room aanzienlijk sneller dan zonder deze voor te bereiden). Tegelijkertijd gereinigd, gewassen, verkruimeld en gebakken uien. Als het zacht is, in de pan te vullen van de paddestoelen. Veel deskundigen adviseren hen te snijden - omdat ze sneller koken. Maar als je kleine boter champignons, gebakken ze meer mooi geheel. Na verdampen van overtollig water prisalivaem schimmels. Op smaak gebracht met een snufje nootmuskaat gemalen noten en gevuld met crème. Haar nummer is natuurlijk een kwestie van smaak, maar als je niet de ambitie om een grote hoeveelheid jus, zal het genoeg een paar lepels zijn om 0,5 kg van verse champignons. Stew in boter van zure room paddestoelen zal zijn 5-10 minuten.

Boter paddestoelen en noten

Zeer smakelijk gerecht, om wat voor reden dan ook, een weinig bekende. Vreemd genoeg, de gekookte paddestoelen zijn niet nodig, maar ze zijn niet gebakken in plantaardige en boter voor hem. Daarom dient 0,5 kg boterolie worden gesneden, niet groot, maar geen kruimel. Vervolgens geroosterd onder roeren tot bruin. Zij voegden een paar veren gehakte ui, peper en zout, koriander en driekwart kopje gehakte walnoten. Een paar minuten de hele zaak wordt gebakken "droog", en vervolgens uitgegoten een lepel appelazijn, en kook nadat het vuur is gedoofd. We kunnen zeggen dat champignons boter champignons, gebakken met pinda's, zijn een nogal warm salade. Echter, het gerecht een vreemde smaak, met name bij het serveren bestrooien zijn granaatappel zaden.

Gebakken aardappelen met boleten

Gecombineerd met aardappelen champignons zijn geheel onafhankelijk gerecht. In de dagen van vasten en in het algemeen de perfecte keuze - voedende, smakelijk en niet de kanunniken van de kerk overtreden. De procedure is iets anders. Ten eerste, driehonderd gram geschild en gesneden frituurolie voor het vocht verdampen. Toen voegde ze een gesnipperde ui. Op een andere brander op dit moment een pond gebakken aardappelen, snijd ze in reepjes. Wanneer de knollen klaar is, de inhoud van beide pannen verbonden, gemengd, peper en gezouten. Nog vijf minuten boter champignons, gebakken aardappelen, houdt het vuur aan de aardappelen doorweekt paddestoel geest. En ten slotte, hebben op hun bord, zij strooi de kruiden, dan gegeten met veel smaak.

Boter champignons, gebakken in de winter

Meestal, natuurlijk, champignons gemarineerd in reserve of solyatsya. Echter, er is een recept hoe je gebakken boter champignons voor de winter te rollen. Hiertoe worden de champignons in kokend water geworpen, kook een kwart van een uur, waarna het water wordt afgevoerd en het proces weer herhaald. Verder worden boter paddestoelen gelegd op een hete pan met plantaardige olie, dek af met een deksel en rooster een half uur. Regelmatig moeten bemoeien - zoals verdamping schimmels kunnen hechten aan de bodem. Na een half uur wordt de dop verwijderd is, wordt de boter gebakken champignons tien minuten zonder dat een mooie blos. Gezouten paddestoelen moeten aan het eind van het koken te hebben. De hete champignons ontleed in gesteriliseerde potjes, gevuld met olie, die gebrande en afgedicht met steriele deksels dezelfde. Store boter champignons, gebakken in de winter, is het noodzakelijk of in de koelkast of in een koele kelder. In de hitte, maar ze ontploffen.

Boter champignons, gebakken aardappelen in multivarka

Magic machine zal niet overbodig en koken paddestoelen. Zeer goed het geroosterd eekhoorntjesbrood verkregen. Recept voor Multivarki gaat snijden plakjes van paddestoelen. Pre-afkooksel is niet voorzien. De kom is gevuld met plantaardige olie, selecteert u de "hot." In zijn afwezigheid, fit "Bakken". In hete olie aangelegd champignons gedurende vijf minuten, waarna ze aangevuld met een stukje boter en aardappelen. Een paar grote knollen is voldoende voor 300 g olie. 10 minuten champignons gebakken met aardappelen (in de weg vergelijkbaar met de manier waarop je bak de aardappelen op het fornuis). Tenslotte gezouten gerecht, voeg gesnipperde ui, en na vijf minuten kunt u gebakken bestrooi Boletus met kruiden en serveer.