Charlotte taart met appels. kookopties

Charlotte in onze moderne zin - een taart gebakken met appels of ander fruit vulling. Echter, om deze charlotte deze heerlijke dessert is vrij voorwaardelijk relatie. Classic Charlotte pie - een Franse gerecht, hoewel de "voorouders" van het idee is om te erkennen de nog Britten. Na aanvankelijk pie - een soort pudding, die is gemaakt van witbrood, geweekt in een mengsel van melk en eieren. Als de vulling gebruiken we dezelfde appels gestoofd of een ander fruit.

Echter, er is een andere versie van dit heerlijke dessert, die werd uitgeroepen tot "Charlotte Russe à la", wat "taart in het Russisch." Dit dessert is "going" van de afgewerkte koekjes die interbedded met slagroom of bavarois. Dit appeltaart is niet gebakken, maar in tegendeel, wordt de crème afgekoeld tot stollen.

Wilt u een klassieke versie van Charlotte koken, moet je een brood te snijden, zodat de bodem van het formulier kunt u dikkere plakken is, en aan de zijkanten en vormen tussen lagen van appels - dunner. Nu moet je een vulling voor te bereiden, kloppen eieren en melk, als gaat om een omelet te koken, aan het mengsel, kunt u suiker en vanille toe te voegen. Het blijft om de appels te bereiden. Ze moeten worden gesneden en een beetje stak met een beetje water met suiker en citroensap. Maar het is makkelijker en sneller om te koken de appels in de magnetron. Het formulier moet goed geolied. Neem nu brood plakjes die zal gaan naar de bodem van de taart, en dompel ze in de ene kant omletnuyu mengsel. Leg het brood in de vorm van geweekte kant naar boven. Op dezelfde wijze worden de plakken gelegd op de zijkanten van de vorm. Dan moet u een deel van de appelvulling gebracht en deze laag dunne sneden brood gedrenkt in omletnoy mengsel aan beide zijden. Dus herhalen totdat u het formulier invullen, of bereid brood eindigt niet. Blijft omletnoy mengsel moet geplaatst worden gegoten. Dan is de bereide taart bakken in de oven.

Vandaag, echter, voor de meesten van ons charlotte taart met appels - het is nog steeds een lekker koekje. En de mogelijkheden voor het bereiden van een dergelijk dessert, is er grote verscheidenheid.

De eenvoudigste, maar erg lekker recept voorschrijft klassieke koken koekjesdeeg goed eieren te zwaaien met suiker en toe te voegen aan dit prachtige crème bloem. Het deeg is immers onmogelijk zuiveringszout of bakpoeder zetten. cake glans door de geklopte eieren. Vervolgens deeg gebakken koekje wordt gegoten gesneden en gelegd op de bodem van de vorm appelen, en de koek wordt in de oven geplaatst. Het geheim van het succes van de taart - een grondige zweepslagen eieren en de juiste bakken. Toen de bereidheid-test, de oven reeds opgewarmd tot 180 graden. En terwijl bakken verboden de ovendeur openen als koekje van het temperatuurverschil kan vallen en de koek niet weelderige.

Het is ook belangrijk om uit te kiezen en voor te bereiden fruit voor toppings. De meest heerlijke taart charlotte met appels verkregen uit Antonovka, dwz fruit met een zure smaak. Als er maar zoete appels, kunt u dit corrigeren door het toevoegen van de vulling een beetje zure druiven, zoals bessen en cranberry's.

Waarschijnlijk, elke familie heeft zijn eigen heerlijke recepten Charlotte. Bijvoorbeeld, sommige voorkeur deeg te bereiden op yoghurt, met toevoeging van een kleine hoeveelheid olie en desintegratiemiddel. In dit geval zal appeltaart appeltaart een heel andere smaak en uiterlijk te hebben.

Er is een optie Charlotte wanneer appels niet worden gestapeld op de bodem van de vorm, en meer dan Laid test. In dit geval zet de koek niet nodig, omdat het vullen en zo zal worden aan de top. In deze uitvoeringsvorm wordt soms niet biscuit, zandkoekdeeg en.

De smaak verschillen, kan apple pie apple pie worden bereid met verschillende additieven. Zo kan het deeg vanille, kaneel, citroenschil of rozijnen worden toegevoegd. En als je in een veel kloppen een beetje cacao, krijg je chocolade charlotte.

Meer opties kun je komen met een vulling. Om appels zoals reeds vermeld, kunt u bessen, citroenschil, in plakjes van oranje of een andere gesneden groenten toe te voegen. U kunt toevoegen aan de vulling noten of honing.

En wat file charlotte? Klassieke variant - ijs, alsook met alle lucht-of slagroom.