Chips thuis: het is onwaarschijnlijk dat het heerlijk kan zijn

Deze ongebruikelijke gerecht kwam aan het licht, evenals vele andere briljante dingen in de wereld, als gevolg van een banale menselijke fouten. Dit gerecht is uitgevonden door een kok die in 1850 werkte bij de "Ritz" en is klaar voor multi Vanderbildta ontbijt, zelfs niet na te denken over hoe je zelfgemaakte chips te maken. Cook, afgeleid, vergat alles over de aardappel, die in deze tijd van geroosterde in boter en omgezet in een boete "bladeren", breekbaar, gouden kleur en zeer ongewone smaak.

In de wereld van vandaag heel weinig mensen die niet hebben geprobeerd de chips, maar niet alle van hen hebben fans van de warme gerechten worden. Het feit dat de chips worden vervaardigd in de fabriek omstandigheden, zijn zeer vet, zoals dat is niet alles, omdat het de gezondheid kan schaden. Hoe dit te vermijden, als eten heerlijk aardappel "bladeren" nog steeds willen? Het moet leren hoe om chips te maken, en proberen om het zelf te doen - thuis en uitsluitend op hun eigen voorkeuren.

De eenvoudigste manier om dit te doen - de methode van chef-koks, gedaald tot moderne gerechten komen uit het verre 1850. Echter, in dit eenvoudige recept heeft zijn geheimen, met name wat betreft de keuze van de aardappel. Wilt u een smakelijke en gezonde chips in het huis te creëren, zal moeten zoeken naar geschikte rassen met dikke knollen, die dicht oppervlak, het ontbreken van externe en interne verwondingen en een laag suikergehalte verschillen. Het is interessant dat naast de aardappel als "materiaal" voor chips vaak verschillende producten: stukken geperst uit granen, rijst of maïs op een plaat "tortilla". Geen twijfel, deze ingrediënten zijn zeer gezond, maar lekker zij geloven niet alles.

Maak de heerlijke chips thuis, smaakvol kip en komijn, de beste van de volgende producten: (. Ongeveer 10 oz) aardappelen (. 6 stuks) Cube "kippenbouillon" (. 15 oz) en een kleine hoeveelheid gedroogde komijn. Natuurlijk, de behoefte aan olie om te bakken, evenals zout, anders wordt het gerecht zal de helft van zijn kwaliteiten te verliezen. Bij het opstellen van een dergelijk delicaat gerecht is cruciaal dikte van het snijden van aardappelen - elk segment moet voldoende dicht zijn en niet breken zijn handen, maar op hetzelfde moment, letterlijk schijnt door. Dit kan helpen kaasrasp - alleen vanwege haar chips in het huis zou ideaal zijn. Als alles klaar is, moeten plakken te worden verlaagd tot een kwart van een uur in het water, en dan een beetje droog met een papieren handdoek. Vervolgens zal alleen aardappelen bakken in plantaardige olie, is het tijd om eruit te halen en op een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollig vet.

De laatste fase van de voorbereiding van deze heerlijke, knapperige lekkernij is de creatie van specerijen: zij moeten zorgvuldig zijn, letterlijk voor de stof op één kip bouillonblokje, zout te rekken naar smaak (het belangrijkste is hier niet te laten meeslepen, want het bouillonblokje zelf is vrij zout) en roer met karwijzaad. Kruiden klaar over de nog hete chips te storten - en u bent klaar om zijn "maag vakantie."

U kunt chips thuis zeer snel en zonder veel moeite te koken - in een magnetron. Daartoe moet de kok worden gesneden uit een vel perkament, tegelijk in vorm met een schotel voor magnetronovens, papierdons goede olie en zachtjes daarop een laagje aardappelschijfjes. Te proeven van de zelfgemaakte chips kan worden bestrooid met zout en diverse kruiden en verzend in de magnetron. Het is erg moeilijk om kooktijd voedsel vast te stellen, omdat het hangt alleen af van de kracht van het apparaat, maar het is niet meer dan 5 minuten gemiddeld. Na deze periode kunt u een traktatie en laat het voor een paar minuten in de open lucht om de chips grondig uitgedroogd en werd echt knapperig.