Het vlees in de oven met groenten

Elke huisvrouw is niet alleen bereidt zich voor op de komst van de gasten, en voor een gezin diner of lunch, vlees of kip. Op hetzelfde moment, vele maken het grootste deel van de situatie: op de eerste dag het is - een volledige warme maaltijd, en de volgende dag het vlees en groenten kan worden gebruikt voor sandwiches.

Laten we praten over hoe het vlees roosteren in de oven met groenten goed. Hun geheimen met ons deelde de meest ervaren en "ervaren" de gastvrouw.

Als u besluit om varkensvlees te koken, dan zal het nuttig zijn om een mengsel van zout, zwarte peper, tijm en marjolein wrijven. Deze kruiden zijn perfect gecombineerd met vlees en zijn een onderdeel van bijna alle persoonlijke specerijen. En veel deskundigen beweren dat het is - een basic, basic mengsel. Dat wil zeggen, je kunt niet andere specerijen, maar als je eenmaal besluit om het vlees te koken, deze kruiden must-have. Bovendien kan dit mengsel worden aangevuld naar uw wens. Er zal nooit meer dan citroensap, als u gebruik maakt van een sinaasappel, neem dan ongezoet. Het vlees kan geraspte gember, sojasaus, voeg balsamicoazijn. Als het vlees niet erg vet heeft, dan marineren, kun je een paar eetlepels plantaardige olie toe te voegen. Met alle van de specerijen, moet het vlees in de koelkast staan gedurende minstens: - een paar uur, maar beter - 's nachts. Kip gemarineerd niet zo lang, het is gewoon een paar uur.

Wat kan vlees bakken? Altijd een winnende optie is, als je ervoor kiest knoflook, uien, wortelen, champignons, appels. U kunt pruimen, gedroogde abrikozen, gember, citroen, sinaasappel gebruiken (opnieuw - als hij ongezoet). Appels kunnen ook zuurder worden gemaakt, besprenkel met citroensap of appelazijn. Zij zijn het best in plakjes gesneden, wortelen - schijfjes, ui - ringen of halve ringen. Paddestoelen kan niet snijden als ze klein zijn. Grote champignons snijden, zodat ze beter propekutsya en ziet er esthetisch. Gesneden groenten en fruit peper, zout, besprenkel met plantaardige olie. Over het algemeen moet je een beetje olie toe te voegen, zelfs als u bak het vlees in de oven met groenten in folie of in de koker voor het bakken. Vaak worden dergelijke gerechten voeg de aardappelen. Moet worden gesneden tot platen of staven, niet dikker dan twee centimeter. Jonge kleine aardappelen kan worden gesneden en in vieren.

Op de bodem van de vorm voor het bakken gebracht vlees of kip. De temperatuur in de oven van ongeveer 250 graden. De kooktijd wordt berekend op basis van het gewicht van het vlees. De formule is eenvoudig: per kilo - een uur. Voor varkensvlees is het beter om meer tijd te gebruiken, met name als er een stukje gebakken botten. Als je een kleine kip met aardappelen te bereiden, worden de groenten in de vorm te gieten onmiddellijk als geen aardappelen - dan kunnen ze leggen 20 minuten na het begint te kip te bereiden. Groenten moeten meerdere malen worden gemengd, zodat ze gelijkmatig propeklis en niet verbrand. Als je het vlees in de oven met tomaten, moeten deze groenten worden toegevoegd dan een half uur tot ze gaar zijn alle maaltijden.

Laten we nu direct naar een bepaalde recept. Stel dat u wilt koken - dat het vlees in de oven met groenten - voor een gezin van drie personen. Neem 600 gram varkensvlees, 2 verpakkingen van diepvriesgroenten (ze zijn ook perfect voor dit soort maaltijden koken), 2-3 uien, een paar teentjes knoflook, zout en kruiden naar smaak toe.

Dus koken. Snijd het vlees in kleine stukjes met een dikte van 1 cm, weer af. Uien fijn hakken. Knoflook ook hakken of zelfs door spadefoot passeren. Afgewezen vlees toe te voegen in een kom, voeg favoriete kruiden, uien en knoflook, zout, roer en laat marineren.

Na een minimum van een paar uur (zoals hierboven vermeld) lag het vlees in de pan of ovenschaal (bodem worden gesmeerd met olie). Rond gelijkmatig groenten (ze hoeven niet te worden ontdooid vóór het koken). Bestrooi de groenten met zout en bak ze in een voorverwarmde oven. Het vlees in de oven met groenten klaar zullen zijn in ongeveer een uur.

Wij wensen u veel succes bij de ontwikkeling van nieuwe culinaire pieken en, natuurlijk, eet smakelijk!