Cider - appelwijn thuis

Je oogst appels. Jams en compotes worden gekookt en de appels waren. Wat kan gedaan worden vanuit deze nuttige fruit, in aanvulling op de jam, gelei en gedroogde vruchten? Bijvoorbeeld, wijn uit appels thuis, maar op een andere manier - cider. Cider genaamd drank laag alcoholgehalte. Bereid deze drank voornamelijk uit appelsap, maar er zijn uitzonderingen. Appelsap gefermenteerde zonder toevoeging van gist, het resultaat is een heerlijk en makkelijk te drinken.

Apple wijn thuis is lage kosten en een verscheidenheid aan smaken, afhankelijk van de appelrassen. De appelsap wordt toegevoegd suiker en gefermenteerd. Het resultaat van deze procedures wordt een fort met een drankje ongeveer 6%, gouden kleur en diepe smaak van de appel. Afhankelijk van hoeveel suiker in de drank is cider onderverdeeld in verschillende types:

1. Cider in zuivere vorm. Bereid zonder water.
2. Cider verdund. Voeg een kleine hoeveelheid water.
3. Sweet cider.
4. Dry cider.
5. Bruisende cider.
6. Sparkling cider.

Om een smakelijke koken wijn van appels thuis bent, kunt u de mee- of een andere appels te gebruiken. Was ze, schil en verwijder de zaadjes, beschadigd.

Appels missen door de sapcentrifuge of raspen op fijne rasp. Transfer naar een grote kom. Laat staan voor drie dagen. Binnen twee dagen appels regelmatig roeren. Gisteravond niet aanraken at all. Op de derde dag, verwijder de pulp en voeg de suiker toe. Voeg suiker naar smaak, bijvoorbeeld, als je een wilt dessertwijn, de per liter verwerkte appels toe te voegen vier gram suiker, gedroogde - tweehonderd gram. Vervolgens wordt de wijn van appels thuis, giet in een gesloten container. Vul de tank niet vol is, moet er een plek voor het schuim blijven. In een voorbereide vat een gat en plaatst de buis in het. Buitenbuis lager in een glas water. Zet op een warme plaats. Vergeet wijn voor zes weken. Na verwijderen, verwijdert de buis. Geef de wijn om zich te vestigen. Wijn giet in een schone container, proberen te houden vermengd met sediment. Gelden in een schone container 2-4 maanden. Pas na deze wijn als eindproduct is gebotteld en sluit het deksel.

Hoe maak je wijn uit appels te maken thuis. recepten

Apple cider en honing

Je hebt nodig:

• appelen, acht kilogram;
• zes liter water;
• een halve kilo honing.

U kunt elk appels gebruiken. Snijd elk in vier stukken en plaats in een schone draagtas. Bind de zak stevig vast. Leg ze in een emaille kom. Deksel met een houten appels rondom, is het beter met een raster, drukt u op de belasting. Giet de siroop bereid uit gekookt water en honing. Dek af met een doek. Laat te gisten op een koele plaats voor vijf weken. Hierna giet de cider in een schone houder. De resterende vruchtvlees vulling weer gelijk siroop in een hoeveelheid van fusie cider. Na vijf weken, opnieuw klaar om cider gieten. Giet de pulp voor de derde keer. Na dit alles alledrie cider met elkaar mengen. Put te regelen voor negen maanden. Bij de definitieve cider fermenteren, bottelen, dekking en houd nog eens vier weken in de kou te fermentatieproces te stoppen.

Cider gemengd - van appels en peren

Je hebt nodig:

• appelen en peren (Apple moet meer zijn dan een derde);
• water;
• vlierbesbloemen;
• koriander.

Om geen suiker toe te voegen, peren nemen zoete en zure appels. Fruit te wassen. Verwijder schil, zaden, rotte delen. Crush in een puree. Doe in een emaille kom, dek af met een stukje gaas. Doe in een warme plaats voor twee dagen. Vergeet niet om de vijf uur om de massa te mengen. Dan zet de puree in een pers, de resulterende sap, giet het in een glazen pot. Giet water over het bedrag van de resulterende puree en meng. Laat het beslag te gisten voor vijf dagen. De resulterende cider lag ouderling en koriander, waardoor specerijen in een gaasje zak. Tegen het einde van de gisting, cider stam. Giet het mengsel in geschikte houders met stoppers. Laat trekken in een donkere plaats voor een maand. Dan kan het worden gedronken.

Zoals u kunt zien, is de voorbereiding van wijn thuis geen speciale producten en accessoires nodig zijn. Maak tuin van appelcider is heerlijk - een drankje voor een feest.