De meest heerlijke appel jam

Apple jam ... gegoten in transparante potten herinneringen van de zomer, de geur van honing en kaneel, oranje licht van de zon. Maar om te creëren in uw keuken is een klein wonder is niet moeilijk.

Ik moest appeljam te proberen in een verscheidenheid aan smaken: citroen, kaneel, noten, munt, kiwi en zelfs courgette. De meest heerlijke recepten wilde delen met jullie.

Apple jam segmenten

Deze uit een stuk doorschijnende appelschijfjes in gouden stroop, met een adembenemend geur van kaneel en vanille.

We zullen moeten 2 middelgrote kg zure appels, zo veel suiker, 300 ml water, een beetje kaneel en vanille suiker, een beetje soda - ongeveer 2 eetlepels.

Appels vrij van de huid en serdtsevinok, gesneden in middelgrote platte schijfjes.

Het geheim plakjes waren tselenkimi tijdens het koken: ze worden geweekt in een mengsel van water en soda (op volume appels genoeg voor twee eetlepels zuiveringszout en water - zodat alleen betrekking op de appels), zet de bovenste juk. In deze oplossing voor de appels weken ten minste vier uur, en het is beter om te vertrekken 's nachts.

Tot de appels worden geweekt, moet u de suikersiroop koken en steriliseren potten.

Suikerstroop: het mengen van water en suiker, voeg kruiden - kaneel en vanille, breng aan de kook. Als appels zijn zoet, zal de suiker iets minder dan aangegeven in het recept nodig.

Appels werden gewassen soda en giet het in onze warme siroop. We zetten op het vuur om te koken.

Een ander geheim: de appel jam kan niet efficiënt worden gemengd. Daarom is het het beste om te koken in een grote bekken en gewoon periodiek geschud.

In het proces van de hele tijd het koken wordt weergegeven schuim - het moet voorzichtig worden verwijderd met een lepel .. en geven een proeverij zijn huis. Na het koken gedurende 20 minuten houden van jam in het vuur. Dan verschuiven we in gesteriliseerde potten, oprollen, wrap up, wacht tot koel en verwijder de pantry.

Apple jam-Orientation meeting

Deze optie is perfect als een toekomstige vulling voor taarten en pannenkoeken. Het zogenaamde "vijf minuten" - want dat wordt gekookt en gegeten in precies vijf minuten.

kaneel, vanille: favoriete appel kruiden - We zullen 2 kg van elke, zelfs gestut, appels, 300 gram suiker en optionele nodig hebben.

Appels vrij van beschadigingen, verwijder de schil en de kernen van drie op een fijne rasp. Vervolgens gemengd met suiker en laat gedurende twee uur staan. Gedurende deze tijd, de appel massa verandert de kleur wordt lichtbruin. Maar dat is OK - dus dit is een normaal proces van oxidatie.

Op dit moment, steriliseren potten.

Daarna wordt een dikwandige kom met appels op het vuur aan de kook, roer. Hoe aan de kook - nog steeds wachten op vijf minuten, af en toe roeren, ook. Van het vuur te ontleden in steriele potten boven, oprollen - en appeljam klaar. Het bespaarde de meest zoet-zure smaak van verse appels.

Apple jam met citroen

De combinatie van citroenzuur zuurgraad en delicate apple smaak - dit is mijn favoriet, de meest opmerkelijke jam.

Hetzelfde 2 kg elke appels, 1,5-1,8 kg suiker (afhankelijk van de zure appels), halve citroen.

Appels schoon, net als in de vorige recept, gesneden kleine dolechkami, vullen met suiker en laat gedurende twee uur. Roer af en toe om appels goed geabsorbeerd suiker. In brand gestoken.

Op dat moment, een halve citroen fijngesneden met schil, giet in de appels. Kook allemaal samen gedurende 15 minuten, het verwijderen van het schuim. Zet het vuur, een toekomst te geven om af te koelen jam. Evenzo koken en opnieuw koelen. En voor de derde keer al mogelijk om de lay-out in steriele potten en oprollen.

Nou, ten slotte, het belangrijkste geheime ingrediënt van elk gerecht ... Wat denk je? Natuurlijk, deze zonnige stemming en de wens om vreugde aan uw dierbaren te brengen.

Uw liefde, een beetje appel, suiker - dat is alles wat je nodig hebt voor de meest heerlijke jam in de wereld.