Cooking dumplings! Hoe de dumplings met aardappelen, kaas en cherry koken?

Dumplings - dit is een zeer populair gerecht, dat is blij om te koken en te eten, niet alleen in ons land maar ook in het buitenland.

Al dumplings

Velen geloven dat de dumplings zijn afgeleid van de Oekraïense keuken, en de manier waarop het is in zekere zin. Echter, in de meeste landen van onze wereld, zijn er analogen van de gerechten. In Oost-Rusland en Siberië - het is knoedels en manta's, in het westen van Rusland - de tovenaars, Italië - ravioli, China - gedza. Al deze gerechten zijn alleen vullingen en uiterlijk. Hoewel een bepaalde vorm van dumplings niet werd gegeven, zal de smaak niet veranderen. Voor de belangrijkste ding hier - de inhoud.

Vulling voor de knoedels kan volledig anders zijn, het hangt allemaal af van persoonlijke smaak en voorkeuren. De meest gebruikte aardappelen, vlees, fruit, kaas, kool en paddestoelen. Het deeg voor de knoedels is een gist, plantaardige of gekookt op kefir.

Basis eten elke bollen - een kneedproces, dat dan wordt uitgerold tot een dunne laag. Verder bewerkte werkstuk verschillende vormen, zetten ze de vulling en de randen zaschipyvaem behandelen naar brouwen of frituren.

Dumplings gebruiken heet, voornamelijk met room of suiker. Hoe kunnen koken en hoe je dumplings koken met aardappelen, kaas, kersen en andere smaken? Laten we eens onderzoeken. Maar eerst zullen we een beetje meer aandacht te besteden aan de basis.

Deeg voor dumplings

Zoals reeds vermeld, kan het deeg voor de knoedels op verschillende manieren worden gekookt. De meest populaire en succesvolle versies volgende.

gemiddeld ongezuurde

5 kopjes gezeefde bloem voeg 2 eieren, zout en een beetje koud water (maximaal 2 kop en algemeen naar consistentie). Na het kneden van het deeg moet worden verpakt in folie en laat een half uur om de gluten te markeren. Daartegenover obmyat verdelen in stukken en plaats in de vorm van worsten. Snijd ze in kleine stukjes, die dun uitrollen, zet de vulling, randen zaschipyvaem garen.

Deeg op kefir

Meerdere glazen meel ziften, voeg een snufje zout en soda. Giet een glas karnemelk en kneed het deeg kneedbaar. Laat het gedurende een half uur, bedekt met een doek.

soezendeeg

In 320 ml kokend water giet een paar eetlepels plantaardige olie, podsolit. Dit hete water tot 300 gram bloem giet, meng goed. Voeg geleidelijk 350 gram bloem, onder voortdurend roeren massa. Kneed het deeg, dek af en laat een half uur.

gistdeeg

Op 0,5 liter warm (!) Van yoghurt of zure room om een paar theelepels suiker, een snufje zout en soda, evenals 10 gram toe te voegen geperste gist. Na geleidelijk giet gezeefde meel (ongeveer 1 kg). Kneed het deeg, laat een half uur.

Dumplings met aardappelen

Het is bevredigend en zeer smakelijk gerecht. Hoe de dumplings met aardappelen, en in het algemeen te koken - de beste manier om ze te koken? De meest voorkomende recept voor hun volgende creatie.

nodig voor de vulling:

• aardappelen - 10-15 stuks;
• bow - 3 koppen;
• butter - 50-100 g;
• zout - naar smaak;
• zwarte peper - naar smaak;
• boter of plantaardige olie te bakken.

Hoe de dumplings koken met aardappelen hangt af van hoe goed voorbereid vulling, en hoeveel het in elk Dumplings. Om tijd te besparen, moet je doen. Bow schoon, pletten en bak goed in plantaardige olie of boter. Aardappel schillen, kook, voeg de boter, het pond in de aardappelpuree. Meng de uien met aardappelpuree, voeg zout naar smaak en peper.

Nu eetlepel met de bovenkant van de vulling kwam in dunne deeg cirkel met een diameter van ongeveer 12 cm, bedekken randen en vallen in kokend water. Hoe de dumplings met aardappelen gekookt op deze manier te koken? Na het opnieuw water aan de kook - 5 minuten.

Serveer met spek, gebakken uien, zure room.

Dumplings met kwark

Hoe maak je een nuttig en smakelijk gerecht koken? Wie zal het uitwijzen, maar eerst - een recept.

nodig voor de vulling:

• kwark - 250 g;
• suiker - 1 eetlepel;
• Eggs - 1-2 stuks;
• Zout - een snuifje.

Meng alle ingrediënten, verspreiding eetlepel invullen van de resulterende dun uitgerold deeg cirkels, combineer de rand. Hier en klaar dumplings met kwark. Hoe om te koken? Het is allemaal heel simpel: zodra de vlotter kan krijgen.

Serveer met jam, jam, room.

Dumplings met kersen

nodig voor de vulling:

• Cherry - 300 gram;
• suiker - naar smaak;
• aardappelzetmeel - 1 el.

Kersen gemengd met suiker en zetmeel (als gevolg van vullen is niet lek), een theelepel uitgespreid op het deeg, neem de randen. En hoe om te dumplings koken met kersen, weet elke gastvrouw - om de bereidheid te testen, dat wil zeggen, ongeveer 5 minuten.

luie dumplings

Dit gerecht wordt bereid wanneer je iets lekker, maar eenvoudig willen. Een luie dumplings - het is erg lekker en snel. Hoeveel tijd om dumplings van dit type bak is afhankelijk van het recept, en ze hebben verschillende opties. De meest voorkomende luie kaas knoedel.

Aangezien dit voedsel wordt bereid zonder vulling, moeten we het deeg te maken. Om te koken heb je nodig:

• kwark - 400 g;
• Eggs - 1-2 stuks;
• bloem - 4 eetlepels;
• suiker - te strooien;
• vanille - naar smaak;
• boter;
• Flour (haar deeg strooien).

Kneed het deeg (voeg suiker aan is het niet nodig, anders zal de knoedels uit elkaar tijdens het koken vallen). Rol de worst, snijd hem in stukken, rol ze door de bloem en gooi in gezouten kokend water. Hoeveel minuten koken dumplings? Na het opduiken kunnen ze meteen de skimmer te bereiken en te bedienen. Bestrooi ze met suiker nodig is, terwijl ze nog warm zijn. Ook wordt aanbevolen dat u de boter toe te voegen. Serveer met jam en zure room.

Dumplings - dit is een geweldig gerecht voor een tafel, het is geschikt voor zowel kinderen als volwassenen. En met verschillende vullingen, knoedels manieren om fans te vinden onder mensen met verschillende smaken heel anders.