Koteletten van wortel: een uitkomst voor de student en een atleet

Zoals met alle voedsel, karbonades wortelen hebben hun koken geheimen. Je kunt ze omzetten in amazing "candy" en een delicatesse, en kan volledig bederven en angst veroorzaken bij het noemen van hen, zelfs de meest toegewijde vegetariërs. Het geheim is om de optimale warmtebehandeling te kiezen, met behoud van nuttige vitaminen en sporenelementen, en op hetzelfde moment - goed gekozen kruiden.

Sculpt zoals pasteitjes waard natte handen om te kunnen creëren, niet overdrijven met dikke - gebakken groenten zijn niet altijd sneller dan vlees. Gewoonlijk hakt wortelen paneer in paneermeel - maar je kunt doen zonder paneren, nog eenvoudiger recept.

Chops wortelen "Dairy"

We moeten hen voor te bereiden:

• 2 kopjes volle melk
• 1 kg wortelen
• 1 eetlepel geraffineerde suiker
• 1/3 kop griesmeel
• 100 g boter
• 5 st. eieren
• Crackers voor paneren en zout

Gewassen wortelen geschild en drie in een middelgrote of grote rasp. Tegelijkertijd verwarmd in een pan de melk, maar niet koken: het toevoegen van melk maakt gerechten uit wortelen licht verteerbaar en zacht.

Voeg de warme melk in wortelen, kruiden en boter, roer en dek de pan. Sudderen in de melk gedurende 10-15 minuten gaar - gaar groenten. De gekookte wortelen toe te voegen griesmeel en kook, roeren, nog 10 minuten.

Na veel wortel beetje koel en voeg de eidooiers. Van de gekoelde deeg vormen pasteitjes, duik in opgeklopt eiwit, en dan - in de broodkruimels, en stuur in de pan, zoals het gezegde luidt, "crispy". Smaakt het best gediend Wortel hamburgers met zure room of slagroom.

Andere gerechten van wortelen

Als om te zeggen dat de kat Matroskin, kan men een kotelet niet eten. Natuurlijk, koteletten wortelen - een perfecte maaltijd in een haast. Maar het zou wenselijk zijn, met bakken zakken oogst op de proppen komen met iets anders. Hier zijn een paar snelle recepten om de gastvrouw die prompt die kan worden gemaakt van wortelen originele nota.

wortel pannenkoeken

Ingrediënten: wortel - 400 g melk - 0,5 l, tarwemeel / s - 1 st, eieren - 3-4 stuks, specerijen :. zout, kaneel, suiker (2 tl), citroensap. plantaardige olie.

Het ei zwaait en geleidelijk interfereert met het meel. In het beslag zout en zacht verwarmd melk, waardoor de test massa de consistentie van zure room. Wortelen zal de vulling te maken: het schoonmaken en wassen, wreef op een grote rasp, kruiden toe te voegen en besprenkeld met citroensap. Dek af en containerschip voor een half uur in de koelkast.

Het voorbereiden van pannenkoeken - zoals gewoonlijk, dun en blozend. In elk van hen zet de afgewerkte vulling en zelfs licht gebakken naar een fris.

Wortel stoofpot met vlees

Ingrediënten: wortel - 600 g, de vleesvet - varkensvlees of lamsvlees - 300 g aardappelen - 600 g, ui - 1 stuk, piment (verscheidene erwten), zout, peterselie smaak, plantaardige olie ..

Verhit de plantaardige olie in een koekenpan. Om te beginnen, gebakken gestoofd vlees in blokjes, voeg gesnipperde ui. We verschuiven naar een pan, vullen met water en zout, stuur stoofpot onder het deksel gesloten. Ongeveer 15 minuten voordat het vlees klaar is, voeg de in blokjes gesneden groenten en peper. Zeer vers en smakelijk het ziet schotel, bestrooi met fijngehakte greens.