Meatless zrazy met aardappelen en champignons in de oven: een recept met een foto

Lean zrazy aardappel met champignons en geleverd aan de tafel als een warme maaltijd. Koken deze producten snel en gemakkelijk. Ze kunnen bakken in een pan en bak in de oven. Welke van thermische verwerking opties om uit te kiezen - het is aan jou.

Meatless aardappel zrazy met champignons: recept

Meest huisvrouwen gebruikt om dergelijke producten gebruiken dierlijke producten (eieren, melk, bereiden boter en gehakt). Maar als je een vegetariër of praktijk vasten, dat deze ingrediënten zijn niet toegestaan. In dit geval, geschoolde koks bereiden vleesloze raden zrazy aardappel met champignons. In smaak en voedingswaarde, hebben ze niet toegeven aan het origineel. Bovendien, waardoor ze veel gemakkelijker en sneller.

Dus wat voedingsmiddelen zijn nodig om te koken thuis vasten zrazy aardappel met paddestoelen? Voor de basis, moeten we:

• aardappelen medium - 8-9 knollen;
• zout - ½ grote lepels;
• witte suiker - theelepel;
• zwarte peper - een paar snufjes;
• Witte bloem - 3 grote lepels;
• aardappel bouillon - 1-2 koppen.

Koken aardappel basen

Voordat u mager zrazy met aardappelen en champignons te maken, moet bereid zijn stichting. Om dit te doen, worden de knollen goed gewassen en gereinigd. Het snijden van de belangrijkste groenten in de helft, verdeel ze in kokend water en zout.

Na het opnieuw koken van de aardappelen te voorkomen grote lepel, deksel en koken op lage temperatuur gedurende een uur. Gedurende deze tijd de groenten zacht, en kan veilig worden gebruikt voor het pureren.

Kook de aardappelen, hete soep zorgvuldig overgegoten in een aparte container. Voor groenten toe te voegen zwarte peper, suiker en tarwemeel. Kloppen ingrediënten blender, ze geleidelijk toe te voegen bouillon. De uitvoer is een tamelijk viskeuze base die goed gedefinieerde vorm houdt.

Opgemerkt dient te worden dat lean zrazy aardappel (met champignons) de beste vorm van warm of zelfs heet substraat. In dit geval is het proces duurt een beetje tijd, en het product zal blijken te zijn smaakvol en mooi.

voor vulgoederen

Om vleesloze zrazy met aardappelen en champignons, de volgende ingrediënten voor de vulling moet je doen:

• verse champignons - 400 g;
• grote ui uien - 1 kop;
• zwarte peper - een paar snufjes;
• zonnebloemolie - ongeveer 45 ml;
• zout - naar smaak te gebruiken;
• verse greens elke - grote bos.

Verwerk de ingrediënten voor de vulling

Om zrazy aardappel leunen met champignons krijgen de meest geurige en gezonde, voor de bereiding daarvan wordt aanbevolen om verse champignons te gebruiken. Hun zorgvuldig gewassen, gereinigd en vervolgens in kleine blokjes snijden. Op precies dezelfde manier en komen met uien.

Warmtebehandeling van vullingen

Na verwerking van de ingrediënten in een diepe koekenpan sterk verhit zonnebloemolie en verspreid dan de gesnipperde champignons. Verdampen van vocht, zijn zij geroosterd boven ¼ uur. Dan champignons verspreid ui en blijven aan een warmtebehandeling. Na 10-13 minuten, wanneer de ingrediënten zijn zacht en krokant, worden ze op smaak met zwarte peper, keukenzout en gehakte verse kruiden. Maar stevig producten op matig vuur ongeveer 5 minuten en verwijder ze volledig afgekoeld.

vorming van produkten

Zoals kan worden gezien vormen de lean zrazy aardappel met paddestoelen? Foto's van dit proces vindt u in dit artikel.

Om aardappel base zich niet aan de handen, aan te raden om ze te bevochtigen in koud water. Daarna wordt hete puree gebruikt in een hoeveelheid van 1,5 big lepels en matrijs koekdikte 1-1,2 cm en een diameter van 10 cm. In het midden van het aardappelproduct geplaatste ondiep grote lepel aromatische vullen. Aan het eind randen van de taart en de vorm sluit netjes kotelet met champignons.

Na bereiding van halffabrikaten hun overvloedige gerold in broodkruimels. Dit is noodzakelijk opdat het proces van warmtebehandeling van het product zijn vorm behouden en niet uit elkaar valt.

Bakken in de oven

Zrazy aardappel met champignons gebakken in de oven ongeveer 30-35 minuten. Alle aldus gevormde netjes op een bakplaat die eerder is gesmeerd met zonnebloemolie. Koken zrazy raden op 200 graden.

Naarmate de tijd verstreek aardappelproducten met champignon vulling stevig gehandeld, zullen roze en sappig zijn.

Hoe te zrazy toepassing op de tafel?

Nu weet je hoe je vleesloze aardappel zrazy koken met champignons in de oven. Nadat het product zapekutsya en rooskleurig geworden, ze verwijder voorzichtig uit de pan en warm aangelegd op platen. Serveer zrazy om de tafel moet zo volledige maaltijden. Met andere woorden, zij behoeven geen bijgerecht bereiden of afzonderlijk stoven. Na zrazy bevatten zowel. Het enige dat dit gerecht moet worden ingediend - een dikke saus. Koken kan verschillend zijn. Maar de meeste van de huisvrouwen liever gewoon ontbinding van de tomatenpuree met water, toe te voegen pittige kruiden, suiker en een beetje bloem, en dan kook op het vuur.

Voordat zij naar de tafel zrazy badend in jus, moet je de smaak van verse gehakte kruiden.

Hoe om te bakken in een pan?

Om te leren hoe zrazy aardappel met champignons in de oven te bereiden, zo wordt ons verteld. Merk echter op dat dergelijke producten vaak worden gebakken in een pan. Daarvoor hebben we een soortgelijke halffabrikaten, gepaneerd. Zij worden in een verwarmde pan met zonnebloemolie geplaatst en gebakken aan beide kanten tot flush.

Zrazy aardappel, gekookt op het fornuis, blijken veel calorierijke en bevredigender dan gebak. Voor te leggen aan de tafel moet exact hetzelfde zijn als beschreven in het eerste recept.

Hoe nepostnye zrazy?

Als u niet een vegetariër en niet de praktijk vasten, doe je aardappel zrazy aanbevolen door andere middelen. Enerzijds tijdens de bereiding van aardappelpuree aan de groenten moeten aan de melk, gesmolten boter en een paar eieren worden toegevoegd. Deze ingrediënten worden geslagen blender, en nu het deeg aan de uitgang.

In de tweede plaats, in plaats van de paddenstoel vulling vlees kan worden gebruikt. Om dit te doen in een koekenpan zorgvuldig geroosterd rundvlees of varkensvlees gehakt, voegt er de ui en geurige kruiden.

Zrazy op deze wijze voorbereid, blijken zeer stevig en smakelijk. Serveer ze naar de tafel met de aanbevolen melk saus, die is gemaakt van zure room en zware room.