De meest heerlijke recepten - Hoe kan ik aubergine "paddestoelen" koken.

Zomertijd - dit keer, ongelooflijk heerlijk en gezonde plantaardige gerechten, die ons in staat om voorraad op vitaminen voor het hele jaar en doe elke dag tafel variëteit. Aan het einde van de zomer op de planken, is er een van de meest nuttige groenten - aubergine. Hij staat bekend om zijn helende eigenschappen en zijn weinig calorieën en een hoog vezelgehalte in het dit onmisbaar in de menu diabetici en mensen kijken naar hun gewicht te maken.

Maar niet iedereen weet hoe aubergine koken, zodat ze het maximale behouden van nuttige eigenschappen, maar het bleek heerlijk. Vandaag zullen we alles wat u nodig heeft om uw dierbaren te verrassen leren een heerlijke snack, die bekend staat als aubergine "paddestoelen". Onmiddellijk vermelden waard dat onder deze naam verborgen zijn twee verschillende recept - een aubergine gaar is, bak de andere. We zullen kijken naar beide opties.

Hoe kan ik aubergine koken onder champignons - een eenvoudige manier.

Dit is een zeer snelle manier, en aubergine zijn lekker verkregen, zelfs voor beginnende meesteres, als het recept is zeer eenvoudig. In brand pot met twee liter gezuiverd water werd daaraan 3 eetlepels 70% toegevoegd azijn (6-8 eetlepels of normale azijn), 2 eetlepels zout (kan een beetje meer - afhankelijk van de individuele smaak voorkeuren van familie).

Onder koken marinade, worden halve kg aubergines schoongemaakt, gesneden in kwart-ringen of blokjes. Zo is het noodzakelijk dat de stukken niet te dik te krijgen - 1,5-2 cm is precies goed. Zodra de marinade wordt gekookt, weg te laten we onze stukken. Koken aubergine gemarineerd gedurende 5 minuten, vervolgens afgevoerd in een vergiet en massa onder afvoeren van vloeistof.

Grote bos van dille en fijn gesneden teentje knoflook, meng het met ostyvshimi aubergine en roer goed als voedingssupplement voedsel kan worden overgelaten "paddestoelen" zonder tanken, nou ja, voor degenen die liever een meer voldoening optie, u kunt vullen met zonnebloemolie.

Nu, als een geheim van hoe lekker bereiden aubergine, onthult, kunt u naar een meer bewerkelijke optie, waarvoor geduld.

Mushroom voorgerecht van aubergine.

We moeten: 8 medium rijpe aubergine, 8 eieren, 3 grote uien, 4 paddestoel bouillonblokjes, een of twee hoofden van knoflook (naar smaak), mayonaise bij te tanken en olie om te bakken.

Aubergine my, schoon en in kleine blokjes gesneden, ongeveer 1 x 1 cm. Daarna giet gehakte groenten in een aparte kom met slagroom rauwe eieren en laat een half uur. Giet de massa op een hete pan met hoge zijkanten en dikke bodem (van eigeel is niet noodzakelijk) en bak gaar. Bij de voorbereiding aubergine daalde met bijna de helft, dus niet bang hoeveelheid.

subtiliteiten thuis hoe de aubergine in ei koken - dit zo vaak als mogelijk om ze te bewegen zonder dat het gewicht bij elkaar blijven en om te zetten in een monoliet. Tot de groenten worden gebakken, zeer fijn gesneden ui. Klaar aubergine haal van het vuur, en stuur in een zeef of vergiet om overtollig vet te verwijderen. Op dit moment, tot ze goudbruin gebakken uien en ook fuseren met hem al de olie. Wanneer beide ingrediënten zijn cool, meng ze en voeg wat zout met de hulp van de champignon blokjes (meer zout is niet nodig!). Vervolgens met behulp van een pers sleur vereiste hoeveelheid knoflook (hier het hangt allemaal af van hoeveel acute snack zou moeten zijn). Voorzichtig mengen en gekleed met mayonaise allemaal. Schip voor een uur of twee in de koelkast, tot nu, en al - kan brengen naar de tafel. Deze snack kan afzonderlijk worden gegeten, en maken haar broodjes.

Nu je weet hoe om te koken aubergine onder de champignons, kunt u de hele zomer aan de familie lekker, gezond en voedzaam behagen groentegerechten zonder al te veel gedoe.