Snacks voor de winter tomaten: recepten met mierikswortel, paprika, komkommer

Rijke oogst van uw favoriete tuin is niet altijd een plezier: soms is het onmogelijk is om snel al die gelijke tred gehouden met het op te eten. Het wordt een schande als de groenten, vooral tomaten, beginnen te verslechteren. Maar vers vitamine salades met hen vervelen, en volledig oninteressant voor hen augurk. Wanhoop niet, want er is een oplossing voor dit probleem, hoeft alleen maar om te besteden aan het een beetje vrije tijd. In dit artikel wil ik graag een paar ideeën over hoe je de meest heerlijke hapjes bereiden voor de winter tomaten suggereren. Hun basis, echter, zijn zij niet alleen tomaten maar ook andere groenten, verse kruiden voor een verscheidenheid aan smaken. Pogingen om snacks aangeboden voor te bereiden zullen relatief weinig uit te oefenen, maar er zal altijd in het koude seizoen dan traktatie familie en gasten. Veel ervaren gastvrouw moet waarschijnlijk weten wat voor soort snack tomaten voor de winter (recepten die verder kan worden ontwikkeld door hen) als hun familie.

De meest populaire manier van koken

Deze klassieke voorgerecht voor de winter van paprika en tomaat is ideaal voor mensen die eenvoud waarderen en houdt er niet van om een halve dag door te brengen in de keuken, het rollen banken. Het blijkt redelijk dik en smaakvolle plantaardige stoofpot, veelzijdig qua combinatie met andere middelen. Dus, moet u de volgende ingrediënten:

• 3 kilo tomaten (rijp en rood);
• 1 kg van ui;
• kilo wortelen;
• kilogram peper.

Verloop van voorbereiding eenvoudig. Drie wortelen op een rasp, uien shinkuem halve ringen, tomaten en paprika en in plakjes gesneden willekeurig. Wij verbinden ze samen en koken sudderen door het toevoegen aan het mengsel van plantaardige suiker en zout naar smaak, iets meer dan de helft cup olie (zonnebloemolie). Kook voor een hapje je een paar uur nodig hebt, vergeet dan niet toe te voegen aan het einde van 1 st. azijn (voor blanks is beter om te kopen 70 procent). De afgewerkte gerecht ontleden op de hete schone potten, roll en verwijderd om af te koelen op een warme plaats. Het blijft wachten op de winter om samen met zijn gezin naar een dergelijke eenvoudige, maar heerlijk assortiment van tuingiften proeven.

Degenen die liever een meer gezonde maaltijden voor de winter tomaat, kom dan naar de rijst hulp (voorgekookte langkorrelige, in de regel). Dus, in het midden van het koken toe te voegen twee kopjes gewassen en gekookt tot half korrels. Erg lekker!

Tomaten met komkommers - Best Alliance

Snack voor de winter tomaten en komkommers "Lubava" om uw aandacht. Deze salade bestaat uit:

• komkommers - ongeveer 2 kilogram;
• 2 kg tomaten (meest volwassen);
• kg paprika salade;
• kilo uien;
• groene straal (naar uw smaak).

Snijd alle groenten mokken, en snipper de greens. Voeg toe aan de resulterende bedrijf pint zonnebloemolie, 1 deel. L. 70% azijn wezen vijf art. l. suiker en twee Art. l. zout. Alle mix, laat het mengsel gedurende een half uur om het sap groenten en het heden te laten. Wij hebben dat om te koken voor een uur. Warme snack ontleden in gesteriliseerde potten, bij voorkeur met helft-liter opslag. We oprollen en laat ze 's nachts, verpakt in iets dat vuur laag blijft voor een soepele cool.

Naast de "Lyubava", is het mogelijk om een alternatief en even lekker versie van het koken van plantaardige delicatesse te nemen. Snack (in de winter) komkommer "Gourmand" en tomaten aangeboden om uw aandacht.

Deze gelaagde salade zal je herinneren aan kleurrijke en zonnige zomer en een deel van vitamines geven op een koude winter of herfst dag. Het is vermeldenswaard dat het zeker moet laten alle overwoekerd komkommers, die voor het zouten werden verworpen. Leg de afgewerkte snack is beter voor een halve liter of liter banken, afhankelijk van het aantal consumenten in de woning. In elk daarvan giet plantaardige olie liter 1 el. l., een halve liter respectievelijk ½ art. l. In gelijke delen gesneden ringen komkommers, tomaten, paprika en ui salade, ze te tonen van banken dunne afwisselende lagen.

Nu moeten we de vulling voor te bereiden. 3,5 kopjes water zet twee Art. l. suiker, de royale art weglaten. l. zout en halve kop 9% azijn. Hierbij de marinade aan de kook, dan giet onmiddellijk groenten. Ongeveer zeven tot tien minuten, afhankelijk van de cilinderinhoud potjes, steriliseren en oprollen. Overturn elke pot en verwijzen naar een warme plek voor een dag.

Een dergelijke voorgerecht met augurken

Onderaan de halve liter cans Expanding the specerijen, die gewoonlijk kan produceren. Kleine tomaten en komkommers sterk (augurken) dwars, cirkels. Doe ze in een schaal en meng goed, en dan is hun potten te vullen. Marinade hen wordt aangeboden ongebruikelijk: in 1 liter water mengen 1 blikje tomatenpuree (400-450 g), voeg twee Art. l. zout, bijna een volledige kopje suiker. Alles bij elkaar aan de kook. Zonder gieten koel, giet onmiddellijk tomaat en komkommer mengsel steriliseren banken gedurende tien minuten. De handen uit de metalen deksels. Het blijkt waanzinnig lekker voorgerecht van tomaat in de winter in combinatie met knapperige komkommers. U kunt deze optie overwegen wanneer de komkommers en tomaten in een dergelijk afzonderlijk gieten voorbereid.

Groene tomaten - ook een delicatesse!

Als je nog nooit van een salade heb gehoord met gerijpte tomaten en niet te proberen iets als dit - is het noodzakelijk in te halen. Hier zijn een aantal recepten voor deze groente in de titelrol.

Wat is de meest heerlijke voorgerecht van groene tomaten voor de winter? Salade recepten "Sweet", "Volgens de norm" en "groen licht" tot uw dienst.

Als dat niet genoeg rode tomaten en groene blozen geen haast, laat in de verwerking en die en anderen. Het verloop van de voorbereiding van de "vreugde" als volgt:

• 2 kilo gesneden plakjes groene tomaten en 1 kg van rood.
• Voeg 1 kg van ui, geraspte halve ringen.
• 1 kg grofgeraspt wortelen.
• 1 kg paprika, gesneden ringen.
• Sugar zand nodig is 200 gram, en zout - 2 grote punt. l.
• Giet een glas olie (plantaardig) en alles moet worden gemengd.
• We zetten de toekomst snack op een matig vuur tot een uur roer regelmatig koken.
• Aan het einde van de bereiding introduceren in het een theelepel azijn (70%).
• Een ander heet afgevuld in gesteriliseerde potten, dek af met een deksel en laat ze 's nachts, verpakt warme kleren om warm te blijven.

Veel lang een favoriet is dit voorgerecht van tomaten (in de winter). "Yum!" - om zo te zeggen. Onrijpe tomaten in het lijkt om de beste sappig en geurig. voorbereiding van het plan:

• Selecteer dezelfde middelgrote groene tomaten, wassen en een insnijding in elk.
• In een enkel groente peterselie en knoflook plaat (niet het hele kruidnagel) plaatsen. Vul een liter blikjes.
• Het is aan de marinade. Per liter water zet 1 el. l. natriumzout, 2 el. l. suiker en half uur. l. azijn. Het verkregen mengsel werd gekookt. Hot giet de marinade in de tomaten.
• Wacht 15 minuten, giet ze af de pekel terug in de pan opnieuw en breng het aan de kook, vul in potten herhaaldelijk. Het blijft om te rollen, draaien en wikkel in warme kleren voor volledige koeling.

Zelfs de meest heerlijke salades en snacks tomaat in de winter kan niet worden vergeleken met de "groene licht". Dit gerecht doet denken aan zoet Lecho, tomaat die een speciale kleurrijke en unieke gerechten te geven. Koken als volgt:

• Maak eerst de groenten. 2,5 kg tomaten rode sappige gemalen in een menger of molen.
• Wij selecteren 2 kg van groen (beter om de kleinste te nemen), als ze worden gebruikt in zijn geheel.
• 3 kg paprikasalade in plakjes gesneden lengte- en dwarsrichting.
• In dit recept, verplichte hete pepers (raisin snacks) - 30 gram kleine, fijn zullen we het snijden.
• Hetzelfde gebeurt met 4 bosjes peterselie.
• Maal 300 gram knoflook. Meng goed.
• Nu, in een grote pan bak de marinade, waarvoor u nodig heeft: een halve liter zuiver water, twee art. l. azijn (6%), 4 grote eetlepels zout en bijna een kopje suiker en een halve beker olie (zonnebloemolie).
• Hiermee samengekoppeld ingrediënten aan de kook en werd voorzichtig verlaagd tot de voorbereide groentemengsel.
• Kook gedurende vijftien minuten, voortdurend bemoeien. Snel legde klaar groenten in gesteriliseerde potten, maar niet om ze in de hitte te verwijderen. Integendeel, is het noodzakelijk om het eindproduct te koelen, en op te slaan in de kou.

Het resultaat was vrij ongebruikelijk, maar ongecompliceerde voorgerecht van groene tomaten voor de winter. De recepten van deze drie manieren van marineren groenten zijn de meest populaire en door vele talentvolle hostesses goedgekeurd.

noot

Hostess, in een poging om een originele manier hoe je een voorgerecht van tomaten voor de winter te bereiden, kunnen gebruik maken van het volgende.

1. Bij het vullen een liter water een kopje suiker, twee art passen. l. zouten en vier eetlepels olie (conventioneel plant), eetlepel 70% azijn.
2. In het kokende marinade Doe de gesneden peper.
3. Kook het met kokend punten precies 7 minuten.
4. Vervolgens neemt de skimmer plantaardige, peper zo dicht mogelijk gelegd halve liter cans (gesteriliseerde).
5. Werd toegevoegd aan elk van 3-4 middelgrote tenen knoflook, aangevuld met de marinade naar boven, oprollen.
6. Banken verwijderen voordat volledige afkoeling in de hitte.

Een overgebleven na het koken peper marinade gebruikt om tomaten te vullen. Een vork of een tandenstoker steken door elke en in gesteriliseerde potten. Voeg een stukje kruidnagel en piment, vul alle dus gepekeld door te koken. Wacht tot het kwartaal van een uur, en vervolgens samenvoegen van de marinade in de pan opnieuw verwarmd op het vuur, en opnieuw hun potten vullen. Oprollen en leg ze in een bontjas voor langzame afkoeling. Velen erkennen dat het voorgerecht van tomaten voor de winter - "Yum", niets anders! Bijzonder geprezen de pekel met harmonische nasmaak van peper.

Smaakvolle voorgerecht van tomaten, knoflook voor de winter

Zeer eenvoudig en duidelijk, zelfs voor een beginner in de conservenindustrie kruiderij producten. Meestal alle snacks tomaat in de winter, de recepten van die worden aangeboden in een verscheidenheid van kookboeken, online forums, schrijft het gebruik van verschillende kruiden, maar dit betekent niet aan hen.

• Om de marinade te bereiden in 3 liter zuiver water te nemen 3,5 Art. l. zout zonder dia's 12 en Art. l. suiker zonder dia's.
• Iedere tomateninvoegsel de knoflook.
• We zetten tomaten zo strak mogelijk in gesteriliseerde potten, giet ze gewoon verwijderen van het vuur marinade.
• Wachten Na 15 minuten werd zoutoplossing afgevoerd in een pan, kook, giet de tomaten reeds definitief.
• Vergeet niet over de azijn. Een ontworpen drie-liter pot 1 el. l. Azijn (70%).
• Strooi tomaten, rode peper, oprollen.

Ideale smaakmaker voor vlees dumplings

Zonder de aandacht moet niet gaan en dit voorgerecht van tomaten, knoflook voor de winter. By the way, in aanvulling op de dumplings, het zal leuk zijn om te combineren met pasta, vleesgerechten, en zelfs met een eenvoudige brood.

Bereid de volgende ingrediënten:

• 5 kilogram van rode rijpe tomaten.
• 1 kg paprika.
• 350 gram knoflook.
• 300 gram venkel.
• 200-250 g peterselie.
• 2 stack. oliën (zonnebloem).

Individueel, sla we de groenten door een vleesmolen. Tomaten koken gedurende 2 uur. Giet ze heel warm (maximaal rook) olie. Voeg de paprika, koken voor ongeveer een uur. Giet gehakte greens, gekookte gemengde groenten een kwart van een uur. Dezelfde bewerking werd uitgevoerd met de knoflook uitgevoerd. Zodra het mengsel kookt, verspreid in gesteriliseerde potten en rollen. Dus, een ander heerlijk voorgerecht van tomaat in de winter weer te vullen uw ingelegde lekkernijen.

Beproefde recepten met peper

Salade "delicious" - dit is waarschijnlijk de meest voorbeeldige snack in de winter van paprika's en tomaten. Het is universeel, zoals het verbeteren van de smaak van elk gerecht. Om spice is gegaan zoals het moet, moet paprika rood en groot zijn. En het zal 5 kg nodig.

• Peper gereinigd, gespoeld en in 4 stukken gesneden.
• 2,5 kg tomaten en 300 gram gehakte knoflook molen.
• Deze toe te voegen 300 gram zonnebloemolie; voer kopje suiker en 4 eetlepels zout goed.
• Giet de gehakte peterselie en andere kruiden, giet 1/3 kopje azijn (tabel).
• Zet plantaardige hutspot op het vuur en laat het koken, dan sudderen nog eens twintig minuten.
• pepper al voorbereid toe te voegen. Aangezien het kokende mengsel 20 minuten sudderen.
• Ontleed in voorbereide schotel klaar gesteriliseerde potten, giet de tomaat ze te vullen tot de rand, roll.
• Om snacks voor de winter tomaat en paprika ontplofte niet, moeten de banken om ze ondersteboven neer te zetten en het opleggen van warme kleding.

Gegrilde salade "Moldavische"

1. In dunne stroken 2 kg van de rode, sappige tomaten.
2. 2 kg uien en paprika 2 kg shinkuem ook.
3. Afzonderlijk bak groenten met plantaardige olie en meng.
4. Voeg 3-4 teentjes gepeld en gehakte knoflook, zout naar smaak, breng op smaak met chilipoeder en zwarte peper.
5. Roer een beetje stoofpot volgende salade. Verspreid over banken (gewoon ongeveer 8), steriliseren kwart van een uur, voorzichtig oprollen.

De samenstelling van de ingrediënten en proberen te wortelen, gekookt op dezelfde manier op te nemen.

In feite kunnen alle snacks voor de winter tomaat worden gewijzigd en aangepast aan uw smaak, zijn er geen strikte beperkingen. Veel plezier!

Tomaten en paprika gepekeld

Natuurlijke en eenvoudige snacks ideaal voor diegenen die niet veel vrije tijd hebben. Tomaten in plakken en in een halve liter potten, uitgietringen peper en fijngehakte peterselie en dille. Bank schudden om styling was meer dicht. Wordt alleen de Bank bloot te stellen aan een 15 minuten sterilisatie - en kan worden opgerold.

Mierikswortel snack zal niet bederven!

Dit voorgerecht van tomaten in de winter met mierikswortel is zeker een favoriet onder vele anderen, zoals we allemaal herinneren hoe heerlijke broodjes worden verkregen met het. Want is het beter om de meest rode en zelfs overrijpe tomaten te selecteren. Het koken van de hete saus is niet moeilijk, de tijd zal minimaal zijn. Dus, is de oorspronkelijke voorgerecht van tomaten in de winter (mierikswortel) als volgt bereid:

1. Neem 3 kg rijpe tomaten en blader doorheen of in een vleesmolen of in een keukenmachine.
2. We zetten in brand en slap na het koken Kook het mengsel gedurende 25 minuten, regelmatig roeren.
3. Met mierikswortel verwijderen van de bovenste laag, stamp ze fijn in een vleesmolen of blender.
4. Op dezelfde wijze een knoflook, waarbij een 100-120 gram peper en salade pound (zoet) moet bereiden.
5. Samen met mierikswortel toe het bedrijf om de tomaten, roer tot een gladde massa en koken voor ongeveer tien minuten. Na Giet 2 el. lepels suiker en 3 el. eetlepels zout, voeg zwarte peper naar smaak toe.
6. We verdelen de kruiden op schone potten en sluit de metalen deksel.

Snack mierikswortel en tomaat in de winter wordt ook wel door het volk "hrenoderom" of "vloek". En ondanks deze verschillende namen, de smaak van haar onveranderlijk. In ieder geval, het blijkt scherp en matig krachtig, maar sappig en smaakvol specerij die liefde uit te spreiden op brood, maar eten met een lepel, die tot de belangrijkste gerechten te vullen, en ga zo maar door .. Velen erkennen dat het niet kan worden vergeleken in samenstelling en smaak karakteristieken Winkel met ketchup en mayonaise, en is onbetwistbare leider in sauzen.

Hier, bijvoorbeeld, een andere variant van de voorbereiding van dit gerecht zonder koken. Snack mierikswortel en tomaat (voor de winter), "Fire Miracle" omvat de volgende producten:

• 6-7, de wortels van de planten (klein);
• rijpe tomaten - 2,5 kg;
• 3 knoflooktenen;
• 4 Art. eetlepels zout en suiker;
• Azijn (9%) - 6 Art. l.

Cursus van de voorbereiding:

• Allereerst is het noodzakelijk om de wortels van mierikswortel behandelen, grondig wassen ze weken voor een uur in gewoon water, en vervolgens gezuiverd met een mes.
• Daarna doorloop deze hetzij in een vleesmolen of in een keukenmachine.
• Geraspte mierikswortel bestrooi met zout en vergeet het voor een tijdje, laten brouwen.
• De wachtrij voor tomaten: zij kunnen ook door de processor en kunnen worden ingeslagen een blender.
• Maal de knoflook.
• Verder, in een steelpan combineer de laatste met tomaat spoeling en pap van mierikswortel.
• Een mengsel van zout, zoet, giet het in het gespecificeerde aantal azijn.
• Snack mix grondig, houd het in de koelkast voor een dag of twee.

Uiteenvalt in pure hrenovina banken en sluit conventionele deksels. Houd echter hrenoder beter in de koelkast, en hij zal daar blijven tot de winter.