Dergelijke verschillende soep van linzen, of de plaats van de ontmoeting tussen Oost en West

Soep van linzen - het is een geweldige eerste gerecht dat niet alleen goede smaak kan behagen, maar ook om het lichaam te verrijken met waardevolle vitaminen en mineralen. Bereid want het is heel simpel, vooral wanneer het koken wereld beschikt over zoveel interessante opties.

Merdzhimek chorbasy

Deze Turkse soep van linzen vaak "gerecht van de armen." Deels deze definitie geldt, omdat oorspronkelijk in eenvoudige plattelandsfamilies toegepast.

Dus, voor de voorbereiding nodig: een kwart kilo rode linzen, 1 grote ui, 1 eetlepel bloem, olijfolie en boter, ongeveer 2 eetlepels tomatenpuree, gedroogde munt, zout, paprika en peper.

Om een soep van linzen te creëren, in eerste instantie wordt het grondig gewassen, en giet dan twee liter koud water, laat aan de kook en laat het wegkwijnen tot dan toe, totdat de bonen niet koken. Schakel vervolgens het vuur.

Verdere boter gebakken uien een doorschijnende toestand. Verwijderen en verschuiven naar de linzen.

Op dezelfde pan opnieuw smelt wat boter, maar nu in een mengsel van olijfolie. Zodra alle verwarmde, voeg de bloem en bak al roerend totdat de moer geur. Op dit punt toegediend tomatenpuree en kruiden, elk snuifje. Opnieuw gekweld gedurende 2-3 minuten en verschuiven naar de linzen en uien, grondig te mengen.

De laatste fase van de bereiding maalt soup puree. Dit wordt gedaan met behulp van een blender. Vervolgens zout schotel, decoreren en gevoed.

Lunch voor een diplomaat

Echter, deze bonen hield niet alleen op het platteland. Daarom werd culinaire aristocratie ontworpen soep van rode linzen, fatsoenlijke tafel hovelingen en diplomaten.

Dus, voor te bereiden, vereist zijn: een kwart kilo linzen, tomaten en uien groot (1 stuk), 1 rode paprika, een verscheidenheid aan vlees, gemalen rode peper en zout, olijfolie.

het creatieproces zelf is als volgt: in een pan met olijfolie bak alle groenten, gesneden in iedere vorm. Zodra ze een gouden tint te verwerven, giet ze linzen en stoofpot met de toevoeging van een kleine hoeveelheid water totdat totdat het zacht wordt. Giet het mengsel in de pan, is gegoten liter water en gekookt kwartier.

Soep van het vuur, laat iets, verpletterd blender te koelen. Maar dat het de ware aristocratie heeft verworven, gerookte gesneden dunste strips, in een schaal en giet voorbereide soep puree.

Groeten uit Napels

Maar aan de Italiaanse "laars" is het eerste gerecht is iets anders als een lijst van producten en de bereidingswijze.

Zo soep linzen Napolitaanse vereisen tweehonderd gram linzen, een stuk van de ui, selderij en wortel plakken - ongeveer 50 gram en room, zonnebloemolie - 1 eetlepel

Alle groenten moet goed gewassen en in een pan, bedek ze met twee kopjes water. Kook de bouillon moet de toekomstige gaar linzen, wat betekent dat ongeveer twee uur. Dan moet van de uien, wortelen en selderij enigszins worden verwijderd, koelen en te malen blender of gewreven door een zeef.

Advance moet koken tot ze zacht zijn pasta. Zij, samen met drie eetlepels room en boter toe te voegen aan de soep van linzen. Na dat, al het zout en serveer.

Dit zijn eenvoudige maar tegelijkertijd heerlijke opties voor het koken "eten was slecht".