Feestelijke canapés met haring voor recepties en banketten

Wat is tapas? Soms wordt deze term wordt bedoeld soort van ontvangst van de gasten - bijgesneden receptie. Als u wordt uitgenodigd om een avond canapés, dan rekenen op een paar snacks, dranken, gebak. Warme maaltijden op zo'n receptie is niet gediend. Maar in de strikte zin van canapés - een soort sandwich. Zij moeten per se klein zijn, zodat je ze naar je mond vol kan sturen. Canapés banketten fungeert als voorgerecht - voor de maaltijd en buffetten - samen met de delicatessen. Deze sandwiches zien er zeer elegant. Voor de feestelijke tafel ze worden geserveerd met een aantal lekkernijen: kaviaar, foie gras, servelatnoy worst, rode vis ... We zullen leren om hapjes te maken met haring. Recepten zoals snacks zijn heel gebruikelijk in de keukens van het noorden van volkeren: Russisch, Scandinavisch, Denen, Duitsers. Als we de regels volgen en zorgvuldig handelen, sandwiches we verkregen gewoon heerlijk!

Tien broden van roggebrood, moeten we 200 gram gezouten haring filets. In de eerste plaats om de vis te snijden, verwijder de botten van alles. Vervolgens zullen wij plakjes zijn longitudinale lengte ten hoogste twee centimeter gesneden. Een kop met twee soeplepel van wodka te ontbinden een snufje suiker en roer het versgemalen zwarte peper. Deze vloeistof Polem stukjes haring, zal leggen film en een koelkast schip marineren. Drie uur later beginnen we te vormen bank met haring. Neem 100 g zachte boter op kamertemperatuur, meng het met fijngehakte dille (uw smaak, ergens rond de helft van de balk). Op een droge pan bak 2-3 minuten lepel korianderzaad, waarna mash specerijen in een vijzel en proberen te rijden in een geurige olie. Ze smeren sneetjes Borodino brood. Snijd elk in vier stukken. Apple Pomo, in dunne plakjes gesneden, bestrooi ze niet om "rust", citroensap. We zetten op het brood en boter een stukje haring. Het zette een stukje appel.

Canapés met haring op spiesen

Voor deze snack gesneden brood als croutons, dat wil zeggen zweven voorzichtig afgepeld de korst. U kunt ervoor kiezen om de plakjes voorzichtig drogen in de broodrooster of bak ze als croutons in boter. Burke pittig gezouten haring en snijd hem in stukken door het aantal hapjes. Salade follikel (rood, geen bitterheid) shinkuem ringen. Geoogst van banken benodigde hoeveelheid kleine augurken. Zo niet, in plakjes gesneden middelgrote augurken. We vormen onze canapé met haring. Brood zonder boter zet de vis op het - uienringen, en op de top - een komkommer. Doorsteken van de gehele constructie voor stabiliteit spies of tandenstoker.

Canapes met haring salade

150 g haringenfilets nodig fatty chop (of scrollen door de wringer). Wreef haar partner zure appel. Meng met een mixer met veel van honderd gram zachte boter, gehakte dille en een lepel mosterd. Snijd zwart brood in dunne plakjes. Deel op de volgende vis salade en garneer met peterselie Canapes met haringen blad of veer groene uien. Als dit een broodje lijkt te nedieticheskim, vervang dan de boter in dezelfde hoeveelheid mayonaise.

Canapés met haring en tomaten

Maak een toast van wit brood tosternogo. Een ander hot wrijven hun cut teentje knoflook. Gekookt in een pan drie eetlepels tomatensaus met een snufje rode peper. U kunt een teentje knoflook en pasta, die wordt gewreven brood toe te voegen. Als de saus is afgekoeld, gemengd met 50 gram boter. Smear brood. Het moet worden gelegd met een dunne cirkel gekookt zachtgekookte eieren. We zetten op de top van een stuk gezouten haring gestript. Verankering spies resultaat en ga naar de koelkast om te genieten voor een kwartier.