Fettuccine: recept thuis.

In tegenstelling tot alle diëten, mijn familie en ik hou van pasta. Daarom Italiaanse gerecht fettuccine - een frequente gast op onze tafel. Er zijn tal van sauzen voor fettuccini, waardoor ze erg lekker en verschillend van elkaar te maken. Hoe te fettuccini koken, heb ik geleerd van alle vrienden en diverse culinaire sites. En nu heb ik je vertellen over een aantal manieren.

Fettuccine: recept met groenten

Zelden die fettuccini met groenten koken. En tevergeefs, zo blijkt erg lekker en snel. Kook 85 g fettuccine (pasta) in zout water. Snij een aubergine, squash, courgette, paprika en een dozijn tomatenkers. Strooi groenten kruiden, gehakte kruiden en zout en verspreid over de hete olijfolie, die leiden tot zacht. Dan voeg de helft ui toe en bak tot gouden boog. Voeg 4 eetlepels tomatensaus en, na het koken, 10 minuten laten sudderen.

Dan moet je een diepe koekenpan giet 70 g kippenbouillon, zet de fettuccine, groenten en een dozijn olijven zonder pit. 3 minuten stoofpot gestoofd. Nu kunt u lay-out van een gerecht voor te schotelen, bewaterd pestosaus, bestrooi met geroosterde pijnboompitten en garneer met een takje rozemarijn. Bon appetit!

Fettuccine: carbonara recept

Een grote ui hak ze fijn en bak ze in boter (aangezien de Italiaanse gerecht, dan in olijfolie). Vervolgens werd 100 g gehakte ham proshutto en 4 plakjes spek, zet ze bij de uien, voeg 80 g droge witte wijn en stoven gedurende 5 minuten. Meng 80 gram slagroom met dezelfde hoeveelheid melk, licht verwarmen en voeg 1 dooier. Giet het mengsel in de pan met ham en bacon. Bij het koken, stoofpot 2 minuten en voeg vervolgens 50 g geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie bundel.

Fettuccine koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze bereide saus. Al in de platen kunnen worden gestrooid op de schotel gerafeld kaas en als je scherpe weinig - zwarte peper.

Fettuccini: Garnalen recept

Een van de meest geliefde van onze gerechten is Fettuccine met garnalen, die herinneringen van Italië op te roepen. Om ze te koken, moet je maken aan 340g fettuccine koken, in de tussentijd, maak de saus. In een pan zet een half kopje boter en wanneer opgewarmd, bak het in 700 g gepelde garnalen (ze moeten roze tint te kopen). Voeg vervolgens het gehakte peterselie (ongeveer een kwart cup), gehakt 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels citroensap, dezelfde hoeveelheid kippenbouillon, zout en peper. Blijf warmte nog een minuut 2. Meng vervolgens de saus met fettuccini.

Fettuccine: recept met courgette en paddestoelen

10 minuten in gezouten water koken pasta. Dan verschuiven we ze in een schaal en deksel. Cooking roomsaus: oplossen in een pan 50 g boter en daarop bak glazig ballon 1. Het toevoegen van 3 vermalen teentjes knoflook, vermindering van vuur en op een enkele grote pan courgette, in blokjes gesneden, 300 g verse champignons bladen 6 en kool (ook fijngehakt). Dit alles moet koken voor enige tijd ongeveer 10 minuten (squash moet zacht zijn), en bestrooi met droge peterselie, zwarte en witte peper en zout. Nu u kunt toevoegen aan de saus potje crème en blijven sudderen. We kunnen echter niet toestaan dat de saus kook, omdat crème kan stremmen. Voeg voorzichtig een kwart van een lepel van gember, dezelfde piment, laurier, witte peper en zout. De saus klaar is, kunt u nu hun pasta te vullen, bestrooi met versleten Parmezaanse kaas en serveer.

Fettuccine: recept met paddestoelen en yoghurt

De meest tedere fettuccini verkregen in yoghurt saus. Kook 300 g pasta in zout water. Warm-up in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie en bak dit 1 sjalotje, fijngesneden (het moet duidelijk worden), voeg knoflook, zwarte peper, 300 gram verse champignons, gehalveerd en een lepel van gemalen bladeren van de dragon. Een beetje van alles om te bakken (champignons moet zacht zijn), voeg zout. Dan moet je giet het in de pan-derde beker witte wijn en verdampen tot het volume van wat was voor het toevoegen van de wijn bereikt. Daarna wordt het glas kan worden toegevoegd yoghurt (het zou moeten zijn natuurlijk, en volgens het originele recept - geit) en breng aan de kook. Saus bereid. Nu kan worden gemengd met pasta en strooi Parmezaanse kaas en garneer met takjes salie gehavend.

Nu je weet hoe om te koken fettuccini met een verscheidenheid aan sauzen. Ik hoop dat je geniet!