Gastronomische schotel - soep met zalm

Zalm edel vis, is heel gebruikelijk in de Sovjet-keuken. Dus, van deze vis wordt bereid niet alleen om de tweede en vakantie gerechten, maar ook een verscheidenheid aan soepen. In deze zeer populaire soep met zalm, want het heeft niet alleen een unieke smaak, maar bevat ook een voldoende hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn door het menselijk lichaam. Wetenschappers raden regelmatig gegeten gerechten van deze vis, omdat zij een bijdrage leveren aan de eliminatie van ontsteking en bloedstolsels die hartaanvallen veroorzaken.

Zo is de crème soep met zalm helpt om gewicht te verliezen op hetzelfde moment het creëert een gevoel van verzadiging. In tegenstelling tot conventionele soepen, die de spijsvertering verslechteren als gevolg van een groot aantal van hen in vloeibare, crème soep is een dikke, terwijl het voedende en gemakkelijk verteerd, zelfs kinderen. En als hij is ook een vis, dan is dit gerecht is onmisbaar in de voeding, omdat het grote hoeveelheden vetzuren, vitaminen, selenium, magnesium, niatsinin en vele andere nuttige items bevat.

Bereid een soep met zalm en groenten, puree door een zeef. Eerst worden alle gebruikte ingrediënten worden gekookt tot ze gaar zijn en dan is hun strijd. Het verkregen, zodat puree bouillon verdund, terwijl deze soep altijd voeg melk of room. Klaar soep moet de crème lijken in zijn consistentie, en het te onderscheiden goede smaak, al gebruikt om zijn eten, moeten vers en van goede kwaliteit zijn.

Bijvoorbeeld, zalm soep recept is als volgt:

Om de soep te bereiden moet beschikbaar zijn een pond zalm, een halve liter van zijn visbestand, drie eetlepels room, twee smeltkaas, een ui en aardappel, boter, kruiden en specerijen.

Uien en aardappelen worden schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden, met uien moeten bakken in boter.

Visfilets obsushivayut gewassen en in kleine stukjes gesneden. De kokende bouillon geplaatst stukken vis, aardappelen, peper en zout, en gebakken ui en laurier. Alles wordt gekookt voor ongeveer twintig minuten, voeg dan de roomkaas, in kleine stukjes gesneden, en room, en alles blijft om te koken voor nog eens vijf minuten. De afgewerkte gerecht wordt gemalen in een blender of gewreven door een zeef, bestrooid met kruiden en warm geserveerd.

We kunnen zeggen dat de vissoep is een heerlijk gerecht, dus het kunnen uw gasten verrassen als ze presenteren als een maaltijd, vooral als het is een Finse zalm soep, het recept waarvan hieronder weergegeven.

Soep zal een zalm steak nodig, een aardappel, drie wortelen, een glas melk, ui, twee eetlepels bloem, half kopje room, specerijen en kruiden.

De vis wordt gescheiden van de botten, de botten en vlees, biefstuk gelegen aan de uiteinden, in een kokend water toegevoegd gesneden ui en gekookt gedurende twintig minuten. Aan het einde van het koken, voeg peper, zout en laurier. Ready bouillon wordt gefilterd, het is om gesneden wortelen toegevoegd in kleine blokjes, en na vijf minuten - gesneden aardappelen en vis, moet dit alles voor nog eens vijf minuten worden gekookt.

Terwijl de soep gaar is, kan het vullen worden gekookt. Voor deze melk wordt gemengd met bloem en in de soep wordt ingevoerd, en de room worden toegevoegd aan het einde van het koken.

Klaar soep in een blender grind en bestrooi met dille.

Zo is de crème soep van de zalm is niet alleen een schotel voor fijnproevers, maar ook in staat om iedereen die houdt van visgerechten beïnvloeden. Bovendien wordt dit gerecht gekenmerkt door het vermogen om de vorming van vele ziekten, zoals hart, huid, endocriene en zenuwstelsel, alsmede oog en vele anderen voorkomen.

De kinderen het eten schotel van zalm een belangrijke rol spelen, omdat zij een bron van eiwitten, het lichaam licht verteerbaar kind.