Als u wilt koken iets lekkers, vlees en serveer het aan uw familie lunch of diner, dan gebakken in varkensvlees, het recept is van die getoond in dit artikel, evenals verscheidene van zijn varianten, kan een goede keuze zijn. Natuurlijk, praten over dietichnosti dit gerecht is niet nodig, omdat het vlees zelf genoeg vet, plus het kookproces gebruikt reuzel. Maar soms kun je en vergeet over het tellen van calorieën en trakteer uzelf op iets lekkers en bevredigend.
Gebakken varkensvlees: een recept dat klassieker genoemd
Dit gerecht is erg veel op de klassieke Russische keuken, 30-40 jaar geleden in een eetkamer kunt u iets bestellen dergelijks geserveerd met boekweit of aardappelen. Vele jaren zijn verstreken, maar het recept is niet verloren relevantie. De overvloed aan supermarkten vandaag kunt u om iets te kopen, en op elk moment van het jaar, maar dat is gebakken varkensvlees met uien - een klassieker voor alle tijden. En wat de mens zal een groot deel van vlees met een eenvoudig maar lekker bijgerecht weigeren? Voor de voorbereiding heb je nodig:
- 800 gram goed, varkensvet (spek take);
- 2 grote uien;
- naar smaak - een klassieke combinatie van zwarte peper en zout als een smaakmaker.
Met varkensvlees stukken die moeten worden gestreept met vet, verwijder de schil, indien aanwezig, wassen en drogen met een handdoek. Vlees die nodig is om te snijden, trim vet, zet het opzij. Nu filets in dunne strepen en vet - blokjes. Behoorlijk verhit de pan, zet het op het vet, een beetje zout toe en bak op laag vuur tot een mooie gouden kleur. Bij verhitting met olie, leg het vlees - het moet onmiddellijk beginnen te roeren, dat het "grijpen", wit was aan alle kanten. Wanneer dit stadium is getrapt betrekking pandekking en laat op een laag vuur 10-15 minuten. Op dit moment kunt u fijn de uien hakken en gedurende 10 minuten tot het klaar is om de lay-out van het vlees, roer weer, dek af en laat op het bord. Als de afgesproken tijd zal komen, het gerecht klaar is. Het kan worden verspreid naar de garnering: de klassieke versie - een aardappelpuree of gekookte boekweit pap goed, en vervolgens ter tafel te brengen. De mannelijke helft van uw gezin zal zeker enthousiast over dit gerecht - een heerlijke, calorie, en vlees, dat is alles wat u nodig heeft voor een stevige lunch. By the way, gebakken varkensvlees, het recept van die hierboven wordt getoond, is het ook ongelooflijk sappig, als we voegen 300 gr. tomatensap (of verdunde tomatenpuree) en 100-150 gram crème. Vervolgens wordt het vlees is verkregen in een soort saus, in gedachten te houden - deze ingrediënten moeten worden toegevoegd gedurende 15 minuten gaar, dat wil zeggen onmiddellijk na de boeg. Serveer dit gerecht moet je met dezelfde bijgerechten: zelfgemaakte aardappelpuree, gekookte pap of goed, bijvoorbeeld, met de pasta.
Hoe wordt gebakken varkensvlees met champignons maken
Dit gerecht is zeer vergelijkbaar met de vorige optie, maar voor de bereiding daarvan worden gebruikt champignons, en we hebben geen serveren met aardappelen en een gebakken of gestoomde bloemkool. Om er een paar porties te nemen:
- een pond van varkensvlees;
- 100 gr. champignons;
- 2 grote uien bollen (er wordt gezegd dat hoe meer uien, zo lekker);
- Kruiden naar smaak - u kunt alleen zout en peper toe te voegen, en kan een verscheidenheid van kruiden en specerijen voor een speciale set van stoofpot.
Gebakken varkensvlees recept dat we al hebben besproken, is de voorbereiding van een beetje makkelijker in de versie met champignons. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in stukken gesneden, lag op een verhitte pan met zeer weinig olie (te herinneren dat wanneer verwarmd met varkensvet) en kook, onder voortdurend roeren gedurende 10-15 minuten. verminderen dan de hitte en kook tot klaar, voor deze moet je nog eens 20 minuten Zout en peper nodig is aan het eind van het proces. Dat is hoe eenvoudig het bereiden van een van de meest heerlijke gerechten van vlees.