Russules gebeitst: een recept voor beitsen champignons

Russula - een van de meest populaire paddestoelen in het bos. Sommigen doen ze niet verzamelen, maar tevergeefs. Het is zo goed om een potje van ingemaakte syroezhek koude winters te openen en legt deze voor aan de tafel met gekookte aardappelen en spek. Laten we leren hoe deze schimmel goed oogsten.

Russules augurk: het eerste recept

Schimmels eerst goed schoon, verwijder de bovenste plenochku en zo kort mogelijk, snijd de stengel indien nodig. Kook water en vul haar schimmels. Dan zet op het vuur en wacht tot het kookpunt. Laat russula in een pan. Ondertussen banken boven stoom te houden. Champignons in een vergiet plooi. De container lag laurierbladeren, krenten en / of kersen. U kunt een paar paraplu's dille en dragon toe te voegen. Zet russules banken. Bereid de marinade. Berekening is als volgt: 250 ml water / 50 ml azijn / 25 gram zout. Maak de pekel zo veel paddestoelen die u wilt behouden. Marinade aan de kook brengen en vul de pot met Syroezhko. Capaciteit opnieuw in een pan water voor sterilisatie. Na het koken, banken houden gedurende 20 minuten. Verwijder vervolgens de houder en sluit het deksel. Pickled russules klaar. Bon appetit!

Russules gebeitst: tweede recept

Voor de tweede methode van de voorbereiding van de volgende ingrediënten nodig:

• Russula (bij voorkeur klein, met stevige kappen) in een hoeveelheid van 1 kg;
• drinkbaar water 400 ml;
• iets meer dan 250 ml azijn 9%;
• een paar laurierbladeren, piment-erwten;
• uien in een hoeveelheid van 300 g;
• sommige knoppen van kruidnagel;
• suiker - 1 theelepel;..
• Zout - 1 st. l. (A slide).

Hoe om paddestoelen te marineren russula: instructie

Russules wassen, verwijder de bladeren, dennennaalden en vuil hechten. Bedek met water, zout en kook gedurende 15 minuten. weg te werpen op een zeef of vergiet, laat uitlekken alle vloeistof. In een pan, giet water, voeg kruiden, zout en suiker, kleine uien. Wacht tot koken, giet er de azijn. Doe de champignons in de marinade en bak ongeveer 5 minuten. Hot producten uitgebreid in potten, augurk, het bezit van een paar minuten op het vuur, om sterker te worden, en giet de champignons. Banken sluit het deksel.

Russules gebeitst: recept gebeitst in een landelijke

Een prachtige manier om syroezhek bereiden omvat in de samenstelling: de champignons, zout en knoflook. 1 kg syroezhek neem een grote lepel zout en eventuele hoeveelheid knoflook. Champignons gewassen, en verwijder vuil van bladeren. Knoflook schoon en in dunne platen gesneden. De diepe pan (of bank) is vastgelegd russule caps vastgelegd. Lagen giet zout en knoflook. Champignons staan voor een week op een koele plaats. Russules voorbereid voor dit recept, hield voor lang. Echter, het blijkt een uitstekende smaak - rijk, taart en pittig. Dit voorgerecht is een van de beste met wodka.

Russula gebeitst: Recipe Cold zouten

Een ander recept syroezhek marineren bevat de volgende set van ingrediënten: G snelheid van 30 g / 1 kg champignons, warm en paprika, knoflook, dille en laurier. Bereide russules hoeden liggen. Onderaan het vat gieten zout, kruiden. Vervolgens lag fungi lagen (ongeveer 8 cm), die elk giet het zout. Zodra de container vol is, bedek het met gaas en zet de top juk. Een paar dagen later de pekel zijn. U kunt verse champignons toe te voegen. Houd russules noodzakelijk in een donkere koele kelder of kelder. Eet een augurk in 2-3 weken na het marineren. Bon appetit!