Geoogste paprika's in de winter. smakelijke recepten

Pepper is rijk aan vitaminen en mineralen. Het in grote hoeveelheden gebruikt in de keuken vers. Als het herfst tijd, zijn veel huisvrouwen geoogst peper in de winter. Naast de traditionele lecho van deze groente vele gerechten die op een koele plaats en het gebruik in de winter zijn opgeslagen, kunnen worden gekookt. Deze plano's worden besproken.

Vanwege de populariteit van dit product, zijn er veel recepten voor het behoud ervan. Een van hen - Bulgaarse peper in de winter, gekookt in tomatensap. Neem de 5,5 kg paprika's van elke kleur. Maar het gerecht ziet er mooier, als je de rode vlezige vruchten te nemen. Zij moeten worden ontdaan van zaadjes en snijd de stengel. Dan blanshiruem peper ongeveer 4 minuten. U kunt dit doen met stoom of voorgekookte groenten. Ingeblikte paprika's kunnen een geheel getal zijn, en je kunt het in vieren gesneden. Wij hebben dat in de voorbereide potten. Glazen flessen beter goed spoelen met zuiveringszout, en vervolgens grondig gedroogd. Pepper gelegd verticaal. Als u geen gebruik maakt voorgesneden groenten, dan druk ze plat licht. Banken vullen met hete tomatensap. Het is mogelijk om jezelf voor te bereiden met behulp van een juicer. Maar zo niet, dan snijd de tomaten moeten met behulp van een vleesmolen te scrollen, en veeg met behulp van een zeef. De tomatensap in een hoeveelheid van 1,5 liter, voeg 50 gram 60 gram zout en suiker. Als u wilt, en giet dan 20 gram van azijnzuur.

Potten met peper en tomatensap camouflage covers (niet oprollen) en op een gesteriliseerde 30 minuten. Rol dan het deksel grondig. We geven het werkstuk om af te koelen en te verplaatsen op een koele plaats.

Peppers kan worden geoogst in de winter, met behulp van een kruiden en specerijen. Het volgende recept is een pittige peper met kruidig aroma. Een 0,5 liter pot half kilogram nodig paprika. Neem een niet geschilde paprika en grondig te wassen. Dan ook grondig gedroogd. Vervolgens moet je de plantaardige olie en elke pod om deze te verlagen tot 40 seconden te verwarmen. Dan onmiddellijk afkoelen onder water. Na deze procedure met peper kan gemakkelijk schil zijn. De stengel en zaden worden ook verwijderd. U kunt de schil niet verwijderen. Dan hoef je alleen te blancheren paprika's gedurende 4 minuten. Neem de verpakking en legde op de bodem van de specerijen. Een bank zal moeten 3 kruidnagels, peperkorrels en (gebruik zowel in zwart en geurige geurige peper), een laurierblad en een beetje kaneel. Gestapeld op de top van de banken bereid zijn paprika's. Vul de paprika's zijn zeer heet marinade.

Om dit in één liter water en aan te vullen 40 gram zout en zand suiker en 300 ml 6% azijn tabel. Zet de container op het vuur en wacht tot kookt. Volgens dit recept u kunt bereiden en hete pepers in de winter.

En tenslotte, hoe voor te bereiden op de winter paprika gevuld met kool. We zullen ongeveer 10 medium nodig pepers zoet, drie wortelen en uien en ongeveer 500 gram kool bestemd voor het inleggen. Als extra bestanddelen gebruikt 500 gram ofwel tomatenpuree, ongeveer 3 eetlepels 6% azijn en zout.

We beginnen met de kool. Het moet zeer dun en lange stukken hakken. Hoe dunner ze zijn, hoe meer tender vulling. Bow zuiveren en te snijden als kleiner zijn. Wortelen moeten worden gereinigd en wrijf in met behulp van een grove rasp. Alle bereide groenten roer en voeg zout naar smaak. Paprika zaden en gereinigd van de stengel. Gevuld met gemengde groenten elke pod peper en leg het in een pot. Kook water en de houder met het kokende waterpeper vullen. We laten het gedurende 40 minuten. Verder is het noodzakelijk om het water af te voeren in een container en voeg de tomatenpuree en zout naar smaak. Als de vloeistof kookt, morsen banken met peper. In elke pot zet een eetlepel azijn en oprollen metal covers. Peper op winter kool klaar. Bon appetit!