Geroosterd varkensvlees met aardappelen

Tegenwoordig varkensvlees is een van de beste niet alleen lekker, maar ook erg populair soorten vlees. En als je een kok geroosterd varkensvlees met aardappelen, zal deze in te schakelen en smakelijk, en nuttig is, en mooi. Temeer omdat dit gerecht is vrij snel in het lichaam opgenomen. Immers, het varkensvlees in de assimilatie van het menselijk lichaam op de tweede plaats het lam en wit vlees.

Voordat je kookt varkensgebraad, geen kwaad om een beetje over de voordelen van uw gekozen vlees voor dit gerecht te leren kennen. Het varkensvlees bevat veel zink en ijzer. En ook het verlaagt cholesterol en voorkomt het ontstaan en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. In vergelijking met rundvlees varkensvet, is het niet een dergelijk risico voor hart- en bloedvaten te dragen.

De overtuiging dat varkensvlees een vet vlees enigszins overdreven. Dus, als we de varkens vlees met vlees kip, recente studies hebben aangetoond dat 85 gram varkensvlees bevat 2,98 gram vet, en kip (voor hetzelfde gewicht) - 3,03 gram. Als varkensvlees bakken in de oven of in de pot, bijvoorbeeld de bereiding van een gebraden varkensvlees en aardappelen, vlees minder vet en zacht en sappig.

Een opvallend voordeel van varkensvlees uit andere soorten vlees dat is verrijkt met vitaminen van groep B Naast pork - slechts een opslagplaats van eiwitten.

Bijvoorbeeld, vrouwen die borstvoeding geven, raden het eten van varkensvlees, aangezien dit product draagt bij aan een betere melkproductie.

Dus, gaan we direct naar de bereiding van gerechten zoals een nuttige en smakelijke product. Namelijk bereiden geroosterd varkensvlees met aardappelen. Waarom aardappel? Omdat hij, zoals varkensvlees, een favoriet product van velen van ons. Bovendien kan dit gerecht wordt geserveerd in de familie het diner een paar dagen, de diversiteit van haar lichte salades.

Om dit gerecht u nodig heeft, natuurlijk, varkensvlees (700 g) en aardappelen (ongeveer een kilo) voor te bereiden. Ook, twee uien, kruiden en vlees naar zout en peper smaak.

De eerste gesneden delen van varkensvlees en deze naar de pan. Om uw geroosterd varkensvlees met aardappelen had een esthetische uitstraling, proberen om stukken van varkensvlees even groot te maken. Nadat al het water kookt weg, voeg plantaardige olie en uien, blokjes.

Dit alles wordt gebakken om een goudbruin. Giet de hete gekookt vlees vsypte water en kruiden, zout en peper. Sudderen tot het vlees klaar.

Terwijl gestoofd vlees, kunnen aardappelen worden gereinigd. Blokjes, toe te voegen aan de afgewerkte vlees. Roer, voeg water toe en zet de stoofpot gaar aardappelen.

Het is ook nogal ongebruikelijk recept voor "roast pork" betekent stoofpot in een licht bier. Voor dit doel, 1,5 kg varkensvlees backfat kruiden, knoflook en laurierblad. Eerst wordt het vlees gebakken met twee partijen in een koekenpan. Vervolgens wordt daaraan toegevoegd fijngehakt lamp 4 de bundel soep groen licht komijn en marjolein en gebakken in de oven gedurende 40 minuten (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden).

Verder wordt het vlees gegoten op 250 ml bier en bouillon en bereidt nog 40 minuten. Soms vlees besproeid met 250 ml bier. Daarna wordt de saus in een andere pot gegoten en het vlees wordt gebakken in een koekepan met een korst te vormen, maar bij een temperatuur van 220 graden.

Schaal bereiden van 1 uur en 40 minuten en verdeeld in 6 porties.

Geserveerd op de tafel recht porties plakjes met de saus waarin het wordt gekookt. Als garnering gevoed ofwel aardappel of brood dumplings. In principe moet de garnering kiezen op basis van hun eigen smaakvoorkeuren.

Dit recept is populair in Beieren, maar met ons, hoewel niet al te gemakkelijke manier van voorbereiding, is het waarschijnlijk een beroep doen op vele fans van vlees hoofdgerechten.